videó

Ezek a dominikai spagettik segítenek meglepni barátait és családját ezzel a szokatlan, de ízletes spagettitálal. Készülj fel, mert többet kérnek tőled.

Meglepő volt, amikor először kipróbáltam egy tányér domonkos spagettit, miután hozzászoktam a tészta al dente, olasz stílushoz. Nos, ezeket a spagettit narancsolajba öntötték, szalámidarabokkal és még rosszabb esetben ecettel! De a meglepetés még nagyobb volt, amikor megláttam, hogy egy rizshegy mellett tálalják. Honnan jövök, a spagetti nem társa semmilyen más gabonafélének, sokoldalú vállán viseli az étel súlyát.

Ami engem illet, ez nem más, mint istenkáromlás.

Dominikai spagetti

Sokáig hátat fordítottam a spagettinek, megvetve ezt a titokzatos tésztát. Legfeljebb egy nap. A teherautót felébresztettük a férjem rokonának a mezőn, és a vártnál tovább tartott, mire megérkeztünk. Amikor megérkeztünk, felfedeztük, hogy az étel elfogyott. Az éhségtől elájulva adták a kulcsokat egy néni házához, ahol elkezdtünk valamit előkészíteni az éhes gyermekek, idősek és felnőttek csoportjának. A legközelebbi élelmiszerbolt azonban nem kínált mást, mint egy olcsó és tölteléket: spagettit.

Az éhség gyengítette ellenállásomat, és attól tartva, hogy úgy nézek ki, mint a válogatós gringa a mezőn, nem volt más választásom, mint abbahagyni és elhagyni a spagetti-ellenes kampányomat. Egy kis fűszerrel, a hátsó udvarból származó chili paprika formájában és rizs nélkül, hogy versenyre keljen a show sztárjával, azon kaptam magam, hogy más módon élvezem a spagettit. Azt hiszem, két ételt ettem.

Ha erkölcsös lenne ez a történet, az "soha ne ítélje meg a spagettit a szószja alapján". És Shakespeare-t megfogalmazva: "a spagetti bármilyen főzési módszer mellett ugyanolyan édes lesz". Nos, nem édes, de finom. Éljen a különbség!

A receptünkről

Nincs két házban ugyanaz a recept a domonkos spagettihez, ezért, mint általában, itt megyünk Tía Clara családi receptjével, amelyet természetesen ízléséhez vagy családi hagyományaihoz igazíthat és módosíthat.

Tudjon meg többet a megjegyzésekben a saját domonkos spagetti receptjéről.

Jill, az eredeti csapatunk tagja volt (ahol Jane néniként találkoztunk vele). Kanadai, két domonkos-kanadai gyermek édesanyja, és hosszú évekig a Dominikai Köztársaságban élt.