recept

Senbei, könnyű recept a japán keksz elkészítésére

A Senbei (煎餅) egy hagyományos japán keksz, amely nyálkás mochiko rizsliszttel (も ち 粉) készül, ugyanazzal a liszttel, amelyet mochik készítéséhez használnak. Ne hagyja ki ezt a receptet, hogy otthon készíthesse el. A Senbei lehet édes vagy sós, és számos változatot ismer be kedvenc furikakéjével.

A Dr. Slump anime rajongói számára biztosan ismeri Sembei Norimaki professzort, akinek a nevét ez a recept ihlette, amelyet ma elárulok. Lehet, hogy látta ezeket a finom ropogós, nyálkás rizses kekszet Senbei vagy Sembei tönkölybe. Mindkét módszer helyes. Tudta, hogy Arale Norimaki karakterének neve is szójáték, amelyet a japán snack ill egy ritka (あ ら れ), amely ugyanazzal az alappal készül, mint a senbei? A legnyilvánvalóbb különbségek az egyik és a másik között az senbei Süti alakúak és jelentős méretűek, míg a egy ritka Kisebbek, egy falattal vagy marékban fogyaszthatók, és különböző alakúak.

4 fő esetén a következőkre lesz szükséged összetevők:

  • 120 g glutoniso rizsliszt (mochiko)
  • 40 g már nem főtt rizs (uruchimai).
  • 1 teáskanál só
  • 2 evőkanál napraforgóolaj
  • 60 ml vizet

A lefedettség meg kell:

  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál mirin

Opcionálisan hozzáadhatja az alábbiak bármelyikét:

  • 1 evőkanál apróra vágott aonori alga
  • 1 evőkanál pirított szezám
  • 1 evőkanál Sakura denbu
  • 1 evőkanál furikake
  • 1 evőkanál Shichimi togarashi (7 ízű chili)
  • Nóri hínárcsíkok a senbei beburkolásához

készítmény:

A recept senbei Olyan egyszerű elkészíteni, hogy az otthoni kicsik segítsenek nekünk felkészítésükben. Légmentesen lezárt tartályokban tarthatók, és elméletileg egy hétig jól fognak tartani, de ezt még nem tudtam ellenőrizni, mert minden alkalommal gyorsan repülnek, amikor otthon senbei-t készítünk. Mered kipróbálni és elmondani nekünk, hogy alakul?