A RecetasGratis.net oldalon szeretünk ázsiai receptek, friss és egzotikus. Ezúttal készítettünk néhányat Vietnami nems tekercs, készült rizspapír nagyon finom, zöldségek, friss fűszernövények és garnélarákok. Ezek a vietnami nyári tekercsek vagy goi cuon gyorsan elkészülnek, és mindenkit tátott szájjal hagynak. Ne hagyja ki őket, és iratkozzon fel az ázsiai konyhára!
- 4 egység főtt garnélarák
- 1 egység uborka
- ½ csésze saláta
- 1 sárgarépa egység
- 1 marék friss menta
- 1 marék friss koriander
- 1 marék friss petrezselyem
- 50 gramm kínai Vermicelli tészta
- 1 csipet só
- 2 egység rizspapír
Összeszedjük az összes hozzávalót hogy a vietnami nems tekercseket készítsen.
Az első lépés az megfőzzük a rizstésztát vagy kínai Vermicelli tészta bő forrásban lévő vízben, kevés sóval. A főzési idő a gyártó utasításaitól függ. Ha készen vannak, lecsepegtetjük őket, és hideg vízzel átengedjük, hogy ne tapadjanak.
A töltelékhez főtt hámozott garnélákat, sárgarépacsíkokat és aromás gyógynövényeket használtunk. Ugyanakkor van hámozott uborka és pálcikákra vágtuk.
Forró vízben mutatjuk be a rizspapír ostyákat amíg megpuhulnak. A rizspapír száradáskor nagyon ragacsos lesz, ezért nedves ruhára kell tenni, vagy nedves kézzel kell kezelni.
Esetünkben a hidratált rizspapírt műanyag csomagolásra helyeztük. Ez az idő cucc a vietnami nem tekercs saláta, friss aromás gyógynövények, sárgarépa és garnélarák keverékével. Az összetevőket az ostya egyik végén elrendezzük.
Hozzáadunk egy marék rizstésztát és a műanyag burkolat segítségével apránként elkezdjük tekerni a tekercset.
Befejeztük a vietnami nems tekercsek feltekerését, eltávolítjuk a tekercsek végét és félbe is vágjuk őket.
Biztosan imádni fogja a Vietnami nems tekercs és kísérheti őket satay mártással is. Ez a recept hasonló a tavaszi tekercsekhez és a thai stílusú tavaszi tekercsekhez. Várjuk észrevételeit!
Ha tetszett a recept Vietnami nems tekercs, Javasoljuk, hogy adja meg az egyéb előételek receptjeinek kategóriáját.