Étel, ha összecsukod, a legőszintébb. Azonban ez az első dolog, amit elvesznek tőled, amikor diétáznak.

gasztronómiai

A kenyérnek nincs gonosz vagy sötét oldala, mint a bornak, a kenyér soha nem emelkedik a fejére, a kenyér mindig igazat mond, mert ártatlan és nincs hajtása. A kenyér, olajjal, borral, fügével és mézzel, az élet bonyodalmaival, mindennel, amire az embernek szüksége van a boldogsághoz. Vannak kenyér- és szenthősök, akik, amikor felmennek az oltárokhoz, a római pápa azt mondja róluk, hogy nagyon jók voltak, nagylelkű emberek, megbízható emberek. Úgy tűnik, hogy az argentin pápa látom őt, elmondja titkárának, amikor új szentet küld a magasba: "Pascualina nővér, ez a szent, akit most regisztráltunk, nagyon jó volt, nagyszerű ember, akkor ismertem, amikor fiatal és semmi sem volt belőle, nagylelkű és diszkrét volt; még a kenyérnél is jobb volt".

Magam ellenére visszatérek a kenyérhez, és mindig öröm nélkül és elszáradt homlokkal, legyőzve, akarat nélkül, milonga külvárosban fütyülve teszem. Kenyér vár rám, fogad és megbocsát. Kövér ember vagyok, akinek nincs orvossága. Az a drámám, tudod, hogy hamis étkezős vagyok, ruhatár-tudós, képmutató. Életem tragédiája, hogy nagyon rendes úriember vagyok, aki imádja a makréla szendvicseket és reggeli kenyérpirítón szaggatja magát. Drámám, akárcsak a tangóé, az, hogy érzelmes panero vagyok.