Nehezen tudjuk megtudni, hogy egészséges-e az, amit eszünk, megfelelő mennyiségű makro- és mikroelem van-e benne, ha az adag megfelelő.
Bonyolult konkrét mennyiségekről beszélni, mióta a vitaminok és ásványi anyagok A tányérunkon nem láthatók, másrészt, amikor elkészítjük ételeinket, megkülönböztethetjük a szénhidrátok, fehérjék és zsírok mennyiségét, számszerűsítve, pontosabban kiválaszthatjuk a szállítani kívánt grammokat.
A vitaminok és ásványi anyagok, más néven mikroelemek, azóta nagyon fontos szerepet játszanak az energia-anyagcserében számos enzimatikus folyamatban vesznek részt. Az elvégzett gyakorlat 20–100-szorosára növelheti az izom szintjén az energiacsere sebességét. Sokszor előfordulhatnak mikroelemhiányok, amelyek csak akkor jelennek meg, ha az anyagcsere sebessége növekszik. A hosszan tartó testmozgás fokozott veszteségeket, forgalmat és egyes mikroelemek lebomlását is okozhatja. Egyre többet konzultálunk táplálkozási szakemberekkel, hogy megnézzük, milyen vitaminokat vagy ásványi anyagokat kell bevennünk, sokan közülük sportolók.
A sportoló kiegyensúlyozott és változatos étrendet biztosít, amely elegendő kalóriát biztosít számukra a stabil testsúly fenntartásához, nem lesz szükségük vitamin- és/vagy ásványi anyag-kiegészítők használatára. Azok a sportolók azonban, akik korlátozzák az energiafogyasztást, kiegyensúlyozatlan étrendet követnek el, vagy magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztanak kevés nyomelem mellett, jelentős hiányosságok vannak kitéve, ezért pótlásra lesz szükségük.
Amikor sportolunk, az egyik ajánlás, amelyet nekik mondanak, vitamin- és ásványianyag-kiegészítők szedése, de Valóban szükség van rájuk? Milyen helyzetekben javasoljuk, hogy vegyék őket?
Először is tisztáznunk kell, hogy a vitaminok elengedhetetlenek az energiaképzéshez, a szövetképződéshez és az anyagcsere szabályozásához. A vitaminokat két típusba sorolhatjuk, a vízben oldódó vagy vízben oldódik és zsírban oldódó vagy zsírokban és olajokban oldódik.
A vízoldható csoporton belül a B komplex és a C-vitamin összes vitamint besorolják; a zsírban oldódó vitaminok csoportjában vannak A, D, E, K vitaminok.
Az ásványi anyagokat illetően elengedhetetlenek, bár nagyon alacsony koncentrációban, de jelenlétük az étrendben létfontosságú a test megfelelő szerkezeti és szabályozási működéséhez, és két nagy csoportba sorolhatjuk őket:
- A legtöbb: kalcium, foszfor, magnézium, klór, nátrium és kálium.
- Nyomelemek vagy nyomelemek: vas, fluor, cink, réz, szelén, jód, mangán, molibdén, vanádium, nikkel, króm, kobalt, szicilium, ón, bór, antimon, arzén, bróm és lítium.
Tehát, a nagy kérdés ... ezeket a vitaminokat és ásványi anyagokat sportolás közben ajánlani vagy fogyasztani kell, de mindig?
NEM, nagyon tanácsos nekik, amikor:
- Hosszú ideig utazó sportolók, különösen olyan országokba, ahol az élelmiszerellátás nem megfelelő vagy elégtelen.
- Hosszabb ideig korlátozott energiafogyasztásnak kitett sportolók használhatják azok számára, akik fogyni szeretnének.
- Olyan sportolók számára, akiknek étrendjük korlátozott, és akik nem tudják vagy nem akarják bővíteni az ételek választékát.
- És hasznosak azoknak a sportolóknak is, akiknek szoros a versenynaptáruk, ami megváltoztatja a szokásos étkezési szokásokat.
De nincs bizonyíték arra, hogy a vitamin- és ásványianyag-kiegészítők javítják a teljesítményt.
Az egyik probléma, amelyet találunk, hogy ezek a kiegészítők hamis biztonságérzetet adhatnak azoknak a sportolóknak, akik nem esznek megfelelően. És nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy azok a sportolók, akik korlátozzák teljes energiafogyasztásukat vagy étrendjük változatosságát, fennáll annak a veszélye, hogy elegendő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot fogyasztanak.
A leggyakoribb hiányosságok a vitaminhiánnyal kapcsolatosak: D, C, B12, B6 és folsav.
Ez a hiány kiegyensúlyozott és változatos étrenddel orvosolható, például tej, joghurtok és sajtok rengeteg fehérjét, vitamint és ásványi anyagot biztosítanak számunkra. Ez a legjobb kalciumforrás az atléta étrendjében. Ennek a csoportnak mindig ajánlott félig vagy fölözött. Egy másik példa a sárga és narancssárga zöldség, például a sárgarépa, a sütőtök A-, B6- és C-vitamint tartalmaz.
Egyes vitaminok vagy tápanyag-referenciaértékek (NPV) ajánlott napi adagjának becslését egy tipikus felnőtt számára állapítják meg, és ezek a becslések nem veszik figyelembe a fizikai aktivitás különböző szintjeit. Ezek az értékek ezért tájékoztató jellegűek, és az összegeket az egyes sportolók sajátos szükségleteihez kell igazítani. Különösen bizonyos vitaminok és ásványi anyagoké, amelyek kulcsfontosságúak a teljesítmény, a gyógyulás és végső soron azok egészségében, akik mindennap testmozgunk, testünket nagyobb fizikai igényeknek vetjük alá, mint a "tipikus polgár".
A gyümölcsökön, zöldségeken, gabonaféléken és különféle fehérjeforrásokon alapuló változatos étrend sokféle vitamint és ásványi anyagot biztosít számunkra. De vannak évszakok, amikor különféle okokból vitamin pótlás szükséges. Legyen szó olyan időszakokról, amelyekben az étrend nem lehet annyira változatos és egészséges, mint amennyire ajánlatos, a maximális pszichofizikai igény periódusai, vagy például hónapokig kevés napsugárzás. Mindegyikhez vitaminok és ásványi anyagok pótlása szükséges amelyek biztosítják az egészség megőrzéséhez optimális körülmények között szükséges mennyiséget.
A fent említett okok miatt a táplálkozási szakemberrel együtt meg kell tervezni a vitamin-komplex napi pótlását és bevitelét a sportfegyelem, a testszomatotípus és az évszak alapján.
Caporaso Sabrina
Itt hagyok a tanfolyam "nagyon értékes" töredékét ahol megbeszéljük ezt a témát és biztosan másokat sok fogalom újragondolását generálják igen, ezelőtt kattintson a videóra a lejátszáshoz, és hagyja meg észrevételeit
Ha érdekli a képzés ezekben a témákban, Meghívom Önt, hogy látogassa meg a Táplálkozás részt
Ha szeretne egyet személyre szabott konzultáció A szakemberrel meghívom Önt, hogy látogassa meg Online Irodánkat