A vörös káposzta mediterrán eredetű zöldség. A káposztafélékhez vagy a keresztesvirágúakhoz tartozik, például káposzta, karfiol, karalábé, kelbimbó, romanescu és brokkoli. Mindezeket a káposztákat a rómaiak óta élelmiszerként és gyógyszerként ismerik.
Az összes káposzta téli zöldségnek számít, és nagyon jól alkalmazkodik az összes talajhoz.
A vörös káposzta termesztése
Nyár végén és kora ősszel ültetik, gyümölcsét körülbelül 4 hónap elteltével, a téli szezonban gyűjti be.
Gondozása hasonló azóta más káposztához sok fényre, komposztra és kb. 50 cm helyre van szüksége az egyes növények között.
A vörös káposzta tulajdonságai
Ideális a fogyókúrás étrendekhez, mivel alacsony a kalóriatartalma, és rostot biztosít, amely hashajtóként ad tulajdonságokat.
Az ókortól kezdve nagyra értékelik a gyomorhurut és a gyomorfekély enyhítő tulajdonságai miatt. Frissen préselt leveleit gyógyító borogatásra is alkalmazzák külső sebekre és visszérfekélyre.
Kénben és A-, B-, C-, K- és E-vitaminban gazdag. Ezenkívül segít abban, hogy fiatalok és egészségesek maradjunk, mivel antioxidáns és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
Vörös káposzta a konyhában
Nagyon hasonlít a káposztához vagy a káposztához, bár intenzív lila színű. Ízét tekintve enyhén édes és a spanyol karácsonyi vacsora tipikus étele.
Ezt a csodálatos zöldséget különböző módon lehet elkészíteni. Bármelyik receptre jellemző jelzés, hogy főzése alacsony lángon történik, amíg levelei megpuhulnak.
Mivel ez egy olyan növény, amely elfogyasztása során gázképződést okoz, tanácsos ellensúlyozni ezeket a hatásokat. Ehhez az édeskömény és a kömény egyaránt karminatív fűszer, amely hozzáadható a főzéshez.
Ha két különböző módszert szeretne kipróbálni a fogyasztására Javaslom, hogy nézze meg ezt a két receptet. Mindkettő jól használja ki a vörös káposzta tulajdonságait.
Vöröskáposzta krém
Lombarda Almával
Ha tetszett ez a cikk,
Meghívom, hogy kövesse a blog cikkeit feliratkozás a Hírlevélre.
Vegyen részt a Jardín portál közösségi hálózataiban:
Facebook Twitter Google+ Google+ Pinterest Instagram YouTube
A cikk megosztásával is segíthet nekem. Köszönöm!
- A körömvirág gyógyászati tulajdonságai és szerves termesztése
- A Kumato paradicsom jellemzői, tulajdonságai és termesztése - Jardineria On
- Hajdina, Eredet, Leírás, Termesztés, Gondozás, Tulajdonságok; Teljes útmutató 2021
- Az avokádó vagy az avokádó előnyei, tulajdonságai és a szépségápolásban és kozmetikában való felhasználása
- Az avokádó tulajdonságai, előnyei és fogyasztása 【HSN Blog】