Öt étkezés, nem kevesebb, mi, halandók, átlagosan a szenteste előtti txupinazo előtt, amely újabb ötöt jelent be. Ha valaki decemberben diétázni fontolgatott, engedje el. Ezekben az időpontokban őszinteséget kell gyakorolnia magával, és fel kell ismernie, hogy a következő néhány napban, amelyek már megkezdődtek, akkor lesz sikeres, ha január 7-ig csak 100 gramm plusz súlyt ért el. A dzsamádák megtervezése munkatársakkal, a legénységgel, a gyermekkori barátokkal és más családokkal olyan kihívás, amelyet jó jegyekkel lehet legyőzni. Elég, ha valaki megragadja azt, ami gyakran mindannyiunk legjobban őrzött titka: a józan ész.

hanem

"A karácsony és az azt megelőző időszakok nem a legjobb időszak az évszakokban való gondolkodásra" - véli Javier Aranceta táplálkozási orvos. «A szórakozás kulcsában kell venned őket, de nem csak étellel, hanem együttéléssel is. Bármennyire is furcsának tűnik, az év hátralévő részében az érzelmi egyensúly nagyban függ attól, hogy tudunk-e élvezni őket ”- magyarázza a szakértő, a Spanyol Táplálkozástudományi Társaság (SENC) tudományos bizottságának elnöke ). A karácsony beköszöntét bejelentő műholdas ebédek és vacsorák megfelelő megtervezése lehet a legjobb módja annak, hogy a jobb lábunkon elindítsuk a ránk váró gasztronómiai maratont.

A szokásos dolog az, hogy ez a fajta parti egy többé-kevésbé ismert bárban vagy étteremben készül. Ideális esetben, ha meg kell szervezni, akkor egy sütés nélküli menüt kell megtervezni, amelynek fő fogása lehetőleg hal lenne, és grillen, kemencében vagy párolva főznék. Kezdőként saláta, esetleg tenger gyümölcsei, és ha sonkát szeretne, de ez jó, még ha kevés is. Csak próbáld meg, nem kell belefáradni semmibe. "A táplálkozási szempontból is fontos dolog nem a mennyiség, hanem a minőség" - emlékeztet a baszk szakember.

Csak hogy nyomuljak

A kenyér külön említést érdemel. Fogyasztása a mediterrán étrend keretében, mint a miénk, alapvető és szükséges támogatást jelent. Ne is tévedjen, nagyon ízletes, de a szószok és elkötelezettségek ebben a korában felesleges kalóriabevétellel fenyeget. Csak tolásra használja, terítés nélkül, fennáll a veszélye, hogy eltévedünk.

A karácsony az édességek és a desszertek ideje is. Foglaljon otthon enni azt a desszertet, jobb házi készítésű, amelyet annyira szeret, és az utcán fogadjon a gyümölcsökre, vagy ha valami mást szeret, az üdítő. A citromfagylalt vagy a sorbet nagyon emésztő hatású. A kamilla, az édesgyökér és az édeskömény ("nagyon erős"), vagy az édesköményt és gyömbért tartalmazó infúziók szintén elősegítik az emésztést.

Óvakodjon az alkoholtól

Miután a desszert kihívása leküzdhető, itt az ideje paternalizmus nélkül beszélni az alkoholos italokról. Az alkohol grammonként hét kilokalóriát szolgáltat testünknek, több mint szénhidrát és valamivel kevesebb, mint a zsír, amely kilencet tartalmaz. Következésképpen nagyon fontos kalóriabevitelt jelent, különösen akkor, ha egy elfogyasztott koktél, amelyhez hozzáadják az üdítőitalból származó cukrot is. "Egy igazi kalóriabomba, nagyobb, mint egy második pálya" - foglalja össze grafikusan Javier Aranceta.

A szakértő két megoldást ad nekünk. Ha egy poharat kíván választani, akkor annak cava - vagy pezsgőnek kell lennie, a költségvetéstől függően - lehetőleg brutnak, amely a legkevesebb cukrot tartalmaz. A klasszikusok Katalóniából és Franciaországból származnak, de nagyon jó pezsgőket - bár kevésbé ismertek - Alicantéban, Cádizban, Extremadurában, sőt La Rioja-ban is készítenek. Ha koktél mellett dönt, akkor legyen gin-tonik, nevezzük egészségesnek. Nagyon kevés dzsinnel és nulla tonikkal, cukor nélkül, akár jéggel, akár mésszel vagy citrommal.

Ha a bulit otthon is meg lehet tartani, még jobb, mert így hozzáadhatja a jó termék garanciáját a házi receptekhez. Másik dolog: nem kell sok pénzt költeni. Minden arról szól, hogy egy asztal körül társaságot élvezzen. Barátoknak!