A wakame a tengerből származó ajándék
L & S. - A fogyókúrás termékek listája a piacon végtelen, és ami egyeseknek jó, másoknak nem biztos, hogy jó. A wakame tengeri moszat a fogyás egyik jó terméke, bár nem ez az egyetlen erénye ennek a csodálatos tengeri zöldségnek.
Alga Wakame - Ismerjük meg
A Wakame tengeri moszat a japán konyhában széles körben elterjedt tengeri moszat, különösképpen kellemes íze és összetevőjeként rendkívül sokoldalúsága miatt. Galícia (Spanyolország) partjain is növekszik. A wakame moszatot szárítva, frissen és sósan nyerik kalciumban, jódban és egyéb ásványi anyagokban, valamint nagy értékű tápanyagokban gazdag ételként. Kiváló zöldség-kiegészítő lehet sok olyan ételhez, amelyet naponta főznek, és így vonzó módon lehet bevezetni. módon, nagy adag nagyon fontos ásványi anyagok a test megfelelő működéséhez.
Japánban és Koreában a wakame algát évszázadok óta termesztik, és ma is ők a legnagyobb termelői és fogyasztói ennek a tengeri zöldségnek, bár néhány évtizede Galicia partjain, Franciaországban, Bretagne-ban is termesztik. régióban. Természetesen nő Tasmániában és Ausztráliában, Sydney éttermeiben történő felhasználásra.
Hogy van a wakame tengeri moszat?
A Wakame tengeri moszat mélyzöld, levél alakú, édes ízű és nagyon jellegzetes állagú moszat. A főzéshez a wakame leveleket apró darabokra kell vágni, mivel a főzés során nagyon kitágulnak.
Amellett, hogy nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, a wakame tengeri moszatot a B-vitaminok, különösen a B12-vitamin hozzájárulása is jellemzi, ami annyira szükséges a vérszegénység elkerülése érdekében, az idegrendszer számára és a vér tökéletes állapotának fenntartása érdekében, javítva a szervezet egészségét. C- és A-vitamint is tartalmaz.
Wakame tengeri moszat - táplálkozási előnyök
- Regenerálja a vér minőségét
- Méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik
- A wakame tengeri moszatot magas vérnyomásban szenvedők étrendjében ajánlják
- Serkenti a hormonok termelését
- Alkalmas a szülés utáni helyreállításra
- A wakame tengeri moszat javítja a vese és a máj váladékát
- Kis mennyiségű wakame tengeri moszat fogyasztása megakadályozza a székrekedést
- Antioxidánsokat biztosít, és megakadályozza az ételek oxidációját és erjedését
- Csökkentheti a vérnyomást
- A Wakame tengeri moszat, csakúgy, mint a kombu moszat (táplálkozási szinten nagyon hasonló), képes lágyítani a vele együtt használt összetevők rostjait.
- Nagyon gazdag B1, B12, A és C vitaminban.
Wakame - Táplálkozási információk 100 gr
• 13 g fehérje
• Körülbelül 50 g szénhidrát
• A-, B1-, B2- és C-vitamint biztosít
• Különösen gazdag káliumban, nátriumban, kalciumban, foszforban és magnéziumban
• Jódtartalma miatt nem ajánlott kiegészítő pajzsmirigy-rendellenesség esetén
Receptek wakame hínárral
Recept összetevők:
- 1 csésze barna rizs
- 1 hagyma
- 3 evőkanál wakame tengeri moszat
- 2 csésze víz
A recept elkészítése:
- Tíz percig áztassa a Wakame moszatot fél pohár vízben. Miután kiszáradt, szűrjük le, majd a finomra vágott hagymával együtt nagyon lassú tűzön megdinszteljük.
- A barna rizst jól megmossuk és lecsepegtetjük. Adjuk a megpirított hagymához és a wakame tengeri moszathoz, és gyakran keverjük úgy, hogy a rizs megpiruljon a hagymát nem ragasztva.
- Másrészt felmelegítjük a két pohár vizet és hozzáadjuk. Hagyja öt percig forralni. Ez idő után minimálisra csökkentjük a tüzet, és letakarjuk a tartályt, amelyben a rizst készítjük. Keverés nélkül hagyjuk addig, amíg a rizs el nem szívja az összes vizet.
- Wakame levesek
Japánban az egyik leggyakoribb étel a miso leves (erjesztett ízesítő paszta, szójababból és/vagy gabonafélékből és tengeri sóból készül) és a wakame. Számos módja van annak elkészítésére. Az egyik változat a leves elkészítése szárított wakaméval, felaprítva a vízzel, sült hagymával és misóval készített húslevesben. A wakame alga leves elkészítésének másik módja Japánban az, hogy vékonyan levágjuk a wakame leveleket (oldalanként kb. 5 cm-es négyzetek), fél órán át áztatjuk, majd hozzáadjuk a miso-val készített alapléhez.
- Uborka és wakame saláta
Ez a recept a wakame tengeri moszatok Japánban történő felhasználásának mintája.
Recept összetevők:
- Két vagy három friss uborka
- Két-három evőkanál szójaszósz
- Négy evőkanál rizs (vagy alma) ecetet
- Két teáskanál cukor
- Negyed csésze száraz wakame
- szezámmag
Receptkészítés:
- Áztassa a wakame-ot negyed órán át, és aprítsa fel.
- A tűzön keverje össze a szójaszószt, az ecetet és a cukrot. Ezután hűtjük le őket a hűtőben.
- Vágja a hámozott uborkát vékony szeletekre. Keverjük össze a wakaméval. Díszítsük a hideg mártással. Megszórjuk szezámmaggal.
Annyi wakame hínár recept van, ahány szakács fantáziája van.
VÁSÁRLÁS: kiváló minőségű dehidratált wakame tengeri moszat
Frissítve 2017. szeptember: Beatriz Puente
Beatriz Puente-ról
- Posztgraduális humán táplálkozás a Juan Carlos 1º Egyetemen és a madridi táplálkozási szakemberek kollégiumában Az Almeríai Egyetemen (UAL) az egészségügyben alkalmazott táplálkozási szakértő.
- Ortomolekuláris orvostudományi oklevél és az UAL sporttáplálkozási diplomája.
- Az író 2009 óta foglalkozik egészségügyi cikkekkel, különféle médiumokban