• Rajt
  • Rólunk
  • Kutatás
  • Együttműködés
  • Egyetem Programok
  • Egyetem Online képzés
  • Túlérzékenységet
  • Információ és tájékozódás
  • sajtószoba
  • Fiatal bolygó
  • Kapcsolatba lépni
NévXanthines
Ismert, mintKávé, tea, kakaó, guarana, kóla, pár
CsaládSerkentő
KépletA koffein technikai neve trimetil-xantin és képlete: C10 H14 N2.
A kakaó tudományos neve a teobroma (jelentése görögül az istenek itala).
A guarana tudományos neve Paullinia cupuana.
ForrásA xantinok nevével különféle anyagok csoportjára utalunk, például koffein, teofillin, teobromin, kávé, kola dió, a tealevelek hatóanyaga, a yerba mate stb.
Ezeket az anyagokat szintézisfolyamatokból vagy azokból a növényekből nyerik, amelyekben találhatók.
A legismertebb és legelterjedtebb a koffein, amelyet főleg kávéból nyernek. A kávé a kávéfa magja. Ezenkívül a koffein teákban, üdítőkben, csokoládéban, különféle ételekben, fejfájás elleni gyógyszerekben és néhány antihisztaminban is megtalálható.
A tea Kb. 10-15 cm-es cserje Indiától és Kínától, bár jelenleg sok olyan területen termesztik, ahol sok eső és mérsékelt éghajlat van.
A kakaó Ez egy trópusi gyümölcs, amellyel csokoládét készítenek. Árnyékban lévő cserjékben termesztik, ezért általában nagyobb fák alatt találhatók.
A fák a vonal keveset művelik őket, de spontán módon nőnek Nyugat-Afrikában. A magjainak őrlésével kapott port turmixok és üdítők előállításához használják.
A guarana Bokros liana, mászó, hajlékony és hosszú szárú, termése diómag alakú.
A társ Arborealis növény, amelynek leveleiből mate, paraguayi tea vagy yerba mate néven ismert infúziót állítanak elő.
BemutatásA xantinok különböző származékai infúziók, üdítők és tabletták formájában vannak (általában antihisztaminok).
MenedzsmentOrális
TörténelemA fa eredete kávé Etiópia és a Horn-fok között találhatók, hosszú keleti zarándoklat keletről az amerikai földek elérésére, ahol jelenleg ezeknek a növényeknek a legnagyobb a termesztése. Az egyik leghíresebb legenda (850. év) a növény tulajdonságairól elmondja, hogy egy pásztor rájött nyája mozgékonyságára és nyugtalanságára, miután néhány vörös bogyót elfogyasztott. Kipróbálta őket, és észrevette a stimuláló hatásait.
Ez a tapasztalat egy közeli kolostor papjaival volt kapcsolatban, akik viszont elkezdték a gyümölcs főzeteit főzni, mivel ez segített nekik ébren maradni a szolgálatokért. Ettől kezdve a hang velencei kereskedőkön keresztül terjedt Európába.
A tea az ókortól kezdve Keleten ismert. Az infúziót a szárított és enyhén pörkölt levelekből készítik.
Másrészt a fekete teát és a zöld teát különböző módon állítják elő: az első a szárított levelek levélnyélükkel történő megpörgetésével, a második pedig a levélnyél eltávolítása a levelekről és a friss állapotban történő megpörgetése.
A fa kakaó általában 10-15 gyümölcse van. Kétféle kakaó létezik: az egyik vörös és éréskor lila színű, a másik zöld, éréskor pedig sárgára változik. Amikor a kakaó megérett, a fát kivágják és a banánlevelek árnyékában hagyják. tehát az erjedés. Fontos, hogy páratartalmuk legyen, majd a napra kerül, hogy száradjon. Miután a bab kiszáradt, kemencében megpirítják, hántolják és összetörik.
A guarana A brazilok széles körben használják a betegségek megelőzésében, valamint energia- és frissítő italként.
A yerba használata társ Nagyon régi, mert az indiánok már megrágták a zöld leveleket. Ezeket a szárított, pörkölt, porított és őrölt leveleket a teához nagyon hasonló, kellemes és frissítő ízű infúzió készítésére használják.
Terápiás alkalmazásA xantinok orvosi alkalmazásai a következők:
Függőség és toleranciaA krónikus koffeinfogyasztás függőséghez, toleranciához és elvonási tünetekhez vezethet, ha a fogyasztást hirtelen abbahagyják.
Absztinencia szindrómaFejfájás, álmosság, depresszió, lustaság, szorongás, ... Ezek a tünetek 12-14 órával a koffein elfogyasztása után jelentkeznek. Nem komolyak és fokozatosan eltűnnek.

    • A koleszterinszint emelkedik.
    • Emésztőrendszeri, szív- és központi idegrendszeri rendellenességek jelenhetnek meg.
    • Megzavarhatja az alvást.
    • Növelje a pulzusszámot.
    • Fokozott idegesség jelenik meg.
    • Gyakori a fejfájás.
    • A csecsemők a szokásosnál kisebb súlyúak lehetnek.

yerba mate

  • Fogyasszon mérsékelten, különösen terhes nők és szív- és érrendszeri problémákkal küzdők esetében.
  • Ne keverje gyógyszerekkel, mivel fontos kölcsönhatások léphetnek fel.
  • A koffeinmentes üdítőt fogyasztó gyermek 4 csésze kávénak felel meg, amelyet egy felnőtt fogyaszt. Ezért a koffeint vagy bármely más xantinszármazékot tartalmazó termékek fogyasztását gyermekeknél nagymértékben korlátozni kell.
  • A szakértők azt javasolják, hogy napi 2 csésze kávéfogyasztás az előnyök elérése érdekében. Abban az esetben, ha ennél nagyobb mennyiséget vesznek fel, a fent leírt negatív hatások egy része érezhető lehet.

Azóta tanácsos orvoshoz fordulni koffein ellenjavallt abban az esetben: