- C/Perú, 6. 2ª Planta, 4. iroda
Spanyolország - 00 34 91 859 1787
- https://www.abvista.com/contact
Ebben a cikkben új perspektívát fedezünk fel a PNA enzimek hatásmódjával kapcsolatban, a bél mikrobiotájára és a fermentációs termékekre összpontosítva.
Az ANP-t lebontó enzimeket (nem keményítő poliszacharidokat) az 1980-as évek óta használják monogasztrikus étrendben, de ennek ellenére vita folyik azok hatásmechanizmusáról és arról, hogyan javítják az állatok teljesítményét.
Az arabinoxilánok az ANP-k 50-70% -át teszik ki, és a kukorica, a búza, a rozs és az árpa sejtfalában képezik az ANP-k többségét.
A sejtfalban lévő cellulózhoz kapcsolódó arabinoxilánok általában oldhatatlanok a vízben.
Az oldható frakció nagyon viszkózus oldatokat képezhet az állatok belében, bár ez kissé kevésbé fontos a kukorica esetében, mint a búzában és a rozsban, ahol az oldható rész nagyobb (Choct és Annison, 1992).
A xilanáz lebontja az arabinoxilánt, hidrolizálja a xilózmaradékok közötti 1,4-D-xilozid kötést (Mendis et al., 2016), csökkentve a viszkozitást és növelve a hozamot a baromfi tápanyagainak látszólag metabolizálható energiájának és emészthetőségének javításával (Bedford, 2000; Annison, 1992; González-Ortiz et al., 2017).
A xilanázok hatásmechanizmusa a közelmúltban olyan tényezőkhöz kapcsolódik, amelyek nem kapcsolódnak viszkozitáshoz.
Jelenleg bizonyíték van arra, hogy a xilanázok használata a kukorica alapú baromfi étrendben javítja a hozamot és az emészthetőséget (Masey O'Neill et al., 2012; Aftab, 2012), annak ellenére, hogy az oldható arabinoxilánok alacsonyabbak, kiemelve, hogy vannak mechanizmusok a viszkozitás csökkentésén kívül ezek fontosak.
Hipotézis a xilanáz potenciáljáról
Az egyik hipotézis azon alapul, hogy a xilanáz átjuthat a falakon, és így lehetővé teszi a sejtekben található tápanyagok hozzáférhetőségét az állat számára (Hesselman és Åman, 1986), bár ez még nem bizonyított bizonyosan a gyomor-bél traktusban (GIT). Ha a hatás a xilanázok közvetlen hatásának vagy a zsibbadásban bekövetkező nagyobb őrlési aktivitásnak köszönhető, amely a bél-agy tengely xilanázokkal történő stimulációja révén következik be, akkor ez további kutatást igényel.
A legutóbbi tanulmányok a xilanázok és a bél mikrobiota közötti kölcsönhatásra összpontosítottak, mint részben a nem viszkózus étrendet fogyasztó állatoknál tapasztalható pozitív hatások magyarázatára.
- A felelősek a xilán lebomlásának eredményeként felszabaduló oligoszacharidok (OS) lehetnek a TGI traktus disztális szakaszaiban (Bedford és Cowieson, 2012).
- Úgy tűnik, hogy az OS a bélben számos fiziológiai funkcióban vesz részt, de a legfontosabbak a vajsavat termelő baktériumok elősegítése és a rövid láncú zsírsavprofil (SCFA) összetételére gyakorolt hatás (Graham et al., 2003; Maesschalck et al., 2015-ből).
- A vastagbélben lévő SCFA-k a zsibbadás retenciós idejének növekedésével járnak, ami valójában elősegíti a sejtfalak megnyitását.
A teljesítmény javítása számos tényezőhöz köthető, amelyek mind összefüggenek egymással. Ez a cikk bemutatja azokat a bizonyítékokat, amelyeket ezen a területen jelentettek
Oligoszacharidok (OS) előállítása különböző enzimatikus termékekkel
A cél a baktériumok fermentációjához hasznos OS előállítása, de emlékezni kell arra tiszta xilóz vagy arabinóz előállítása nem kívánatos, mivel már bebizonyosodott, hogy van káros a monogasztrikus állatok teljesítményére (Verstegen et al., 1991).
A különböző xilanázok eltérő jellemzőkkel rendelkeznek, amelyek eltérő xiloligoszacharid (XOS) profilokat eredményeznek (1. ábra).
1. ábra: Egykomponensű xilanázzal vagy egy régi generációs PNS-t lebontó, több aktivitású enzimatikus termékkel történő inkubálás után kapott xiloligoszacharidprofil
Változások a mikrobiomban
Egy nemrégiben pulykákkal végzett vizsgálat során a xilanáz alkalmazásának eredményeként változás következett be, és ez a jobb teljesítményhez is kapcsolódott (González-Ortiz et al., 2017).
2. ábra: A guanin + citozin (G + C) százalékos aránya a 84. napon azon pulykák vakbél mikrobiotájában, amelyek xilanáz nélküli kontroll étrendet kaptak, vagy ugyanabban az étrendben kiegészítették 16 000 BXU/kg xilanázzal. Az adatok átlagosan egy madár tenyészetenként, 15 tenyész kezelésenként
A sávok az átlag standard hibáját (SEM) jelentik. A kiemelt régiók (35-43, 50-56 és 66-70) statisztikailag különböznek (P
Egy másik, brojlerekkel végzett vizsgálatban, mind a 21., mind a 42. napon, a vajsav koncentrációjának növekedését figyelték meg az ileumtartalomban, ami az enzim beépítése miatt az erjedési mintázat pozitív változását jelzi, ami jelentős javuláshoz kapcsolódik. az állatok teljesítményében (González-Ortiz et al., 2016).
A pulyka étrend xilanázzal való kiegészítése több mechanizmus révén javíthatja a teljesítményt.
A mikrobaprofilokban bekövetkező változások a xilanáz bevitel következtében az oligoszacharidok biztosításának köszönhetők, serkentve ezzel a fibrolitikus fermentáció kialakulását a vastagbélben.
Ez a pozitív változás a mikrobiomban a xilanázok működésének újszerű módja.
Az ilyen megfontolás előnye, hogy megmagyarázza, miért működhet a xilanáz azokban az állatokban, amelyekben a viszkozitás nem olyan problémás, és azt is, hogy a válaszok miért növekedhetnek az állatok életkorával.
Hasonlóképpen magyarázatot ad az enzimek hatékonyságára a kukorica és a szója alapú étrendben.