Vannak olyan receptek, amelyekhez általában akkor szoktam fordulni, amikor kedvem támad, és amikor a hűtőben vannak zöldségek, amelyeket ki akarok adni, és ezek a hirtelen sült. Különösen azok, akiknek világos ázsiai befolyás mivel kevés dolog tetszik jobban, mint az összetevők kihagyása és a szójaszósz hozzáadása.
Ez a recept yakimeshi vagy japán stílusú sült rizs csirkével és zöldségekkel Azóta sokat készítek otthon egyszerű módon készül (főleg, ha rengeteg rizst szoktál főzni és hűtőben tartani), és megy friss és természetes alapanyagokból csomagolva.
A csirke lédús, a zöldségek al dente úgy, hogy nem nyersek, de belül még kissé ropogósak, és ha betartják a trükkök és tippek, a rizs illik hozzád tökéletes, vagyis jól főtt, ugyanakkor nagyon laza és aromás.
Ha a japán ételek is érdekelnek, akkor biztosan imádni fogják a kb hogyan lehet házilag elkészíteni a sushit trükkökkel a tökéletes rizs érdekében, Ez egy recept, amit nagyon sokat készítek otthon, mert imádjuk a sushit, nagy mennyiségben fogyasztjuk, és otthon elkészíteni olcsó, szórakoztató és nagyon jó. Ez a recept is tetszeni fog házi ramen, finom és megnyugtató japán leves, a teriyaki csirke basmati rizzsel vagy a lazacos sashimi wasabival, gyömbérrel és szójaszószsal.
Hozzávalók yakimeshi vagy japán stílusú sült rizs készítéséhez csirkével és zöldségekkel (4-6 fő):
- 400 gr jázmin típusú rizs. A basmati fajta az Ön számára is megfelelő.
- 560 ml vizet.
- 2 csirkemell vagy 3 comb a combjukkal. Ezt a receptet mindig a csirkemellel készítettem, a hús könnyű kezelhetősége miatt, de egy ideje arra kértem a hentest, hogy távolítsa el a bőrt és a csontot, a combokat és a combokat, és most már szívesebben használom őket, mert a hús szaftosabb és gyengédebb.
- A csirke pácolásához:
- 50 ml szójaszósz.
- Néhány sriracha szósz vagy apróra vágott chili (opcionális, ha csípős érzést szeretne).
- Egy darab friss gyömbér, hasonló mennyiségű, mint egy gerezd fokhagyma.
- 2 tojás L vagy 3 M.
- 2 snidling.
- 1 cukkini.
- 2 nagy vagy 3 kis sárgarépa.
- 100 gr sampinyonval vagy gombával.
- 2 vagy 3 evőkanál szójaszósz, ízlés szerint, a végén megsózzuk a rizst.
- Mag- vagy napraforgóolaj.
Előkészítés, hogyan lehet elkészíteni a yakimeshi vagy japán stílusú sült rizs receptjét csirkével és zöldségekkel:
- Úgy, hogy a rizs Tökéletes megsütni, jó trükk az, ha lehetőség szerint elkészítjük az előző napon, vagy legalább néhány órával a használat előtt, mivel így lazább és kissé szárazabb lesz.
- Főzés előtt tedd egy tálba Víz, Keverje meg kissé egy kanállal, vagy akár a saját kezével, öntse fel a vizet, és tegye ugyanezt újra, amíg vizet nem tesz a tálba, és szinte átlátszó lesz. Ez azért történik, hogy a keményítő felszabaduljon, és így főzve lazább maradjon.
A rizst addig tisztítjuk, amíg a víz átlátszó nem lesz
A csirkét pácoljuk
Elkészítjük a rántottát
A tojás és a zöldség készen áll
Már készen áll a yakimeshi csirkével és zöldségekkel
Ilyen jó ez a japán stílusú sült rizs
Idő: a rizs elkészítése a főzés és a hűtés között 2 órával, a már főtt rizzsel rendelkező wok esetében pedig csak 30 percet vesz igénybe
Nehézség: könnyű
Tálalás és ízlés:
Ez egy olyan étel, amelyet fel kell tálalni frissen készített és nagyon forró, úgy, hogy a zöldségek még kissé ropogósak és a rizs laza legyen. Ha szükséged van előre elkészíteni, Pároljuk meg a tojásokat, a zöldségeket és a csirkét, és hagyjuk őket egy tányéron (a zöldségeket jobb, ha egy kicsit kevesebb ideig főzzük meg, hogy teljesebbek legyenek, és elkerüljük, hogy túl puhák legyenek), és a rizst is megdinszteljük és hagyjuk egy másik tányér. Közvetlenül tálalás előtt tegye az összes hozzávalót a wokba a szójaszószsal együtt, és erős lángon 3 vagy 4 percig párolja. Ha van maradéka, azt is a zárt tartályban tarthatja hűtőszekrény 2-3 nap.
Ossza szét az étkezők tányérján, tegyen egy keveset a metélőhagyma zöld része fent, és ha akarod, tálalj egy aprót szósz csónak szójaszósszal az asztal közepén, hogy minden étkező többet adhasson a tányérjához. Az eredmény az aromás étel, texturális kontrasztokkal, a csirke finom a laza rizst és jól összekeverve az al dente zöldségekkel. Egyértelműen ez egy hiteles ... botrány receptje!
Yakimeshi vagy japán stílusú sült rizs csirkével és zöldségekkel
Yakimeshi recept változatai vagy japán stílusú sült rizs csirkével és zöldségekkel:
Csirke helyett használhatja szilárd tofu kockára vágva, és ugyanazt a folyamatot hajtsa végre, mint a csirkével, sőt néhányat is garnélarák frissen hámozott.
Használhatja is egyéb zöldségek hogy szereted például a pirospaprikát vagy a zöldborsot, a csíkokra vágott káposztát vagy a kínai káposzta pak choi-t, a csemegekukoricát vagy a borsót (háromféle rizs stílusában) ... És választhat vágja a zöldségeket botokká ahelyett, hogy kockáztatná a még ropogóbb eredményt.
Tippek:
Az ázsiai recepteknél jobb, ha nem használ olívaolajat, vagy ha mégis használja, nagyon enyhébbé teszi az ízét. A legjobb, ha a mag- vagy napraforgóolaj mivel általában nagyon enyhe ízűek és ideálisak ázsiai receptekhez. Keverése egy kevés szezámolajjal nagyszerű lehet az ilyen receptekben.