Igazi zöldségbarát vagyok, Azt mondanám, hogy mindenféle zöldség és főtt mindenféle módon. A túlnyomó többség akár el is fogyasztható nyers de azt is megtehetjük megsütjük őket, főzni őket, főzni őket párolt, nak nek Vas vagy akár megsütjük őket mint ez a recept. Mindegyik zöldségfajta megadja a sajátos ízét és mindenekelőtt az egyedi textúráját, és én amellett, hogy köretként használom őket, egyedülálló ételként szeretem őket.
Ez a recept zöldséges tempura Tele van trükkök hogy legyen egy ropogós tészta és egyáltalán nem olajos, mi több nagyon véges és ez nem takarja el a zöldségek ízét. Elismerem, hogy a sütés nem a kedvenc technikám, de azt is el kell mondanom, hogy az ilyen zöldségek finomak, ezért szeretek időről időre elkészíteni ezt a receptet.
A legjobb az egészben felhasználhatjuk az általunk preferált zöldségeket És ez egy olyan recept is, amelyet nagyon rövid idő alatt készítenek el, és az egyetlen nehézség az, hogy sütés közben néhány részletet tisztában kell tartanunk, de az alábbiakban minden követendő tippet megadok. Szeretek néhányat is szolgálni szósz a zöldségek nedvesítésére, Általában jobban szeretem szója szósz vagy édes-savanyú mártás de bármit használhatsz, aminek csak akarsz, és nem is kell, hogy ázsiai legyen, mit szólnál egy jóhoz házi aioli vagy egy házi barbecue szósz?
Ha szeretnéd krémek, ne hagyja ki a szakaszunkat levesek és krémek, ahol a híres és már említetteken kívül talál Vichyssoise, forró változata, a póréhagyma krém. Imádni fogja a klasszikust is tejszín cukkini és póréhagyma és ha újítani akar, akkor csak fel kell készítenie a Kohlrabi krém kagylóval és szardella nyárssal.
Ne hagyja ki a mi házi növényi krém, tökéletes kihasználni a hűtőben érlelt zöldségeket, amelyeket költeni szeretne. Ha inkább specifikusabb ízeket szeretnél, próbáld ki a Tök és sárgarépa krém és a változat formájában tökpüré, vagy a nagyon finom házi gomba és gomba tejszín.
Hozzávalók a zöldséges tempura elkészítéséhez trükkökkel, hogy ropogós és nem olajos legyen:
- Zöldségek, amelyeket jobban szeret, és mennyiség szerint. Használtam cukkinit, zöldbabot, padlizsánt és spárgát, de használhatunk paprikát, hagymát vagy snidlinget, sárgarépát, brokkolit, karfiolt, tököt, gombát, gombát is ...
- A tempura tésztához (ennél a mennyiségnél kétszer vagy több zöldséget kell bevonni, mint amit főztem, és amelyet az alábbi fotón láthat):
- 250 ml nagyon hideg vizet.
- 1 tojás.
- 160 gr búzaliszt.
- egy csipet só.
- Olívaolaj és só.
Előkészítés, hogyan lehet ropogós zöldséges tempura receptet készíteni:
- Elkészítjük a zöldségeket. Mosson meg mindent zöldségek hideg vízzel hagyja lecsöpögni és jól szárítsa meg.
- Vágja le a cukkini és a padlizsán hasonló vastagságú botokon. Az a fontos, hogy amit minden egyes tételben meg fog sütni, annak nagyjából ugyanolyan mérete van, hogy az összes darab egy időben főzzen.
- Vágja le a végét zöldbab, dobja ki őket és ossza fel 3 részre.
- Vágja ki mindegyikből a szár legvastagabb és legnehezebb részét spárga és ossza őket két részre.
Ezeket a zöldségeket készítettem két embernek
Így szervezem magam a konyhában a zöldségek megsütésére
A zöldségeket tempurában hagyjuk konyhai papíron
Idő: 45 perc
Nehézség: könnyű
Tálalás és ízlés:
Ez a recept Alig várom, hogy az asztalhoz érjen és ne készüljön előre (bár készen állhat a zöldség és a tészta, de a sütés közvetlenül a tálalás előtt van), mivel a kegyelem a ropogós tésztában van, és az az igazság, hogy nem tart túl sokáig ropogós vagy forró.
igen valóban, frissen elkészítve hihetetlenek, annak az érzése szuper ropogós és vékony tészta Ez egyedülálló, és a zöldségek látni fogják, hogy tökéletesen főznek és finomak. Eheted a zöldséges tempurát úgy, ahogy van mindegyik falatot mártással mártsa meg, Javaslom néhány ázsiai, például szójaszószt, hoisin mártást vagy édes-savanyú chili paprikával. Másik út, hiteles ... botrányok!
Növényi tempura trükkökkel, hogy ropogós és egyáltalán nem olajos legyen
Így néz ki a zöldséges tempura
Ropogós és nem olajos zöldséges Tempura receptvariációk:
A legjobb ebben a receptben az, hogy tudsz használja a kívánt zöldségeket és nagyon népszerű a sütés is garnélarák, garnélarák vagy tintahal, Remekül néznek ki az a ropogós fő körül.
Ha mártásba akarja mártani őket, a szójaszósz mellett elkészíthet egy finomat is teriyaki szósz vagy a híres édes-savanyú mártás házi készítésű, és ha inkább egy grillhez jobban illő érintést szeretnél, az Argentin chimichurri szósz, főleg ha összetöröd.
Tippek:
Tartsa szemmel a tempura zöldségeket, miközben sütjük őket Annak érdekében, hogy ne égjenek el, de ne kövessék el azt a hibát, hogy megsütik őket, amikor az olaj még nem a megfelelő hőmérsékleten van, mivel a tészta elkezd olajat szívni, és az eredmény nem lesz jó. Ha jelként szolgál, megteheti adjunk hozzá egy kis tésztát az olajhoz és ha gyorsan a felszínre emelkedik (de nem is ég el azonnal!), akkor az olaj készen áll.