elena

A teljes kiőrlésű szemek a megjelenésük szerint több yang vagy több yin, fedezzék fel, hogy a teljes kiőrlésű gabona nem viselkedik-e ugyanúgy a testünkben, mint a liszt.

A gabonafélékben a bennük lévő energia abszolút módon megmarad, a csírázóképességre utalunk. Mindkettő a növény gyümölcse és magja, kiváló tápanyagforrás, de létfontosságú energiaforrás is.

A szemcsék egymást követő átalakulásai elevenítik őket, aminek következtében a gabona csírázóképessége elvész, az alapvető anyagok eltűnnek és tápanyagai oxidálódnak.

Így megvannak a hámozott vagy finomított szemek, amelyek nélkülözik a héjat és a csírát, ennek következtében rost-, vitamin- és ásványianyag-veszteséggel járnak.

Más esetekben a szemeket nem finomítják, hanem pelyhekké, búzadara, mindenféle tésztává és végül lisztté alakítják.

Így a teljes kiőrlésű gabonák a gabona legjobb formája, és a lisztek a legkevésbé.

Kenyér

A kenyér nagyon fontos élelmiszer, valójában ez volt a búzafogyasztás módja Nyugaton, de elkészítése során hosszú sor átalakuláson megy keresztül, például: őrlés (yin), dagasztás (yang), fermentáció (yin). ) és sütés (yang).

Ez a yin és yang szakasz egymás utáni feldolgozott ételt biztosít számunkra, amely nem hasonlít a kiindulási búzához. Ezért tekintjük a kenyeret korlátozott fogyasztásra szánt élelmiszernek, még akkor is, ha szerves, ökológiai és természetesen erjesztett.

A gabonafélék a több yangtól a yinig a következők:

Rizs

Ez a legkiegyensúlyozottabb gabona, a legjobb asszimilációval, nagyon energikus és nem hagy anyagcsere-maradványokat, és ennek a tulajdonságnak köszönhető minden terápiás étrend alapja.

A szénhidrátok, fehérjék, zsírok stb. Aránya a rizsszemben nagyon hasonló az emberi táplálkozási szükségletek arányához.

Bár a rizsnek sok fajtája létezik, a legérdekesebb a rövid szemű kerek rizs. Nem tartalmaz glutént.

Köles

Főleg Franciaországban és Németországban termesztették a történelem során, és az absztinencia napjaiban a hús helyettesítőjeként tartották számon.

Lecitin- és kolintartalmának köszönhetően optimális szellemi tevékenységhez.

Valódi szépségápolási terméknek is tekintik, mivel a benne lévő kovasavnak köszönhetően erősíti a bőrt, a körmöket és a hajat. Nem tartalmaz glutént.

Itt beszélhetnénk a Saracenről is, amely ugyan nem tekinthető 100% -ban gabonafélének, mégis részt vesz annak jellemzőiben. Van egy olyan terület Girona tartományban, ahol élek, amely hagyományosan Saracent termesztett (fajol, katalán nyelven), most már értem, termesztése gyakorlatilag felhagyott, és ennek a búza bőrének a párnákat aludják könnyű hőmérsékleti fejjel (enyhén üdítő) Üdvözlet, Jaume

Nem felejtettem el megemlíteni, hogy a gabona, a gabonafélék egyszerűen botanikus család evolúciós jellemzőkkel rendelkeznek, amelyek a többi gabonafélének, amelyeket álgabonának nevezünk, nincs meg. A füveknek semmi közük a chenopodiaceae-hoz és a polygonaceae-hoz. Habár a hagyományos makrobiotikumok közé a saracen került, nem szerepelt sem a quinoa, sem az amarant…. A jövőben írok az álterületekről evolúciós szempontból és arról, hogy mit képviseltek a civilizációk történetében. Köszönöm a hozzászólásod.

Hello Elena:
Szeretném tudni, hogy a hajdina belső hőt termel-e a szervezetben, és tanácsos-e nyáron is, vagy csak télen bevenni. Néhány hónapja makrobiotikus étrendet tartok.
Minden jót
Renu

Szia Renu
A hajdina melegítő hatású, ahogy mondod. Ha csak télen vagy nyáron veszi be, az az ember állapotától függ. A makrobiotikumok nem pontosan diéták, hanem az, hogy mit eszünk, alkalmazkodnak az ember alkatához és állapotához, neméhez, korához, tevékenységének típusához stb. Ha önállóan változtatja meg az étkezési módját, tegye a józan ésszel.
Minden jót

Helló, Elena, néhány hónapig megpróbálom megváltoztatni étkezési szokásaimat, és a blogod nagyszerű referencia számomra. Nagyra értékelném, ha válaszolna egy kérdésemre, amikor azt állítja, hogy a zabpehely kedvez a nyálka megjelenésének, a zabpehely ugyanaz?.
Gyerekeim számára a tehéntejet helyettesítem zabpehely italral, amelyet egy másik gyermekeknek szóló bejegyzésben ajánlottál, de most ennek elolvasása során nem tudom, hogy ez helyes-e. Pontosan próbálom apránként helyettesíteni a tehéntejet a nyálka megjelenésének elkerülése érdekében, az összes többi kellemetlenségtől eltekintve.
Előre is köszönöm.

Szia Silvia, egyetlen bejegyzésben sem ajánlom a zabpehely italokat a gyerekeknek, a bejegyzésben - Ha nem iszom tejet, milyen reggelit?, Röviden szólok a növényi italokról.
A nyákképződés nem egyetlen étellel, hanem az egész étrenddel hozható összefüggésbe: lisztekkel, zsírokkal, cukorral ...
Ahelyett, hogy csak a zabpehely italt használná, változtasson minden növényi italt, és használjon kis mennyiséget.
Minden jót

Helló, Elena, megpróbálom megváltoztatni a reggelimet, és növényi italokat és gabonaféléket használni. Zabpelyhet veszek, de látom, hogy háttérbe szorítja, először a teljes kiőrlésű gabonaféléket.
Azzal az élettel, amelyet sok idő nélkül élünk, különösen reggelente, sokáig tartana a felkészülés, vajon valóban olyan fontos, hogy a gabonafélék gabonák legyenek, nem pedig pelyhek?
Nagyon köszönöm

Helló Eszter, a gabonamagvak inkább yang-ok, összetartóbb energiát adnak nekünk, a pelyhek pedig több yin-nek, így kevesebb ellenállást biztosítanak számunkra. Ezért egészségi állapotának megfelelően a gabonaféléket kell a legkényelmesebb módon használni.
Minden jót

Nagyon köszönöm ezt az információt. Hihetetlen látni, hogyan csalnak meg minket a média és a címkézés révén. Minden jót

A zabon a pehely nyálkát termel. Gabonában is?

Szia noelia,
köszönöm, hogy megosztottam a táplálkozás és az egészség megértésének módját.
A lisztek és a pehelyek általában mukogénebbek, mint a teljes kiőrlésű gabonák.
Meleg üdvözlet,

Függetlenül a yin vagy yang tényezőtől, amely meghaladja a tudásomat, azoknak a gabonaféléknek, amelyekre rámutat, minden egészséges étrend részét kell képezniük. Sok szénhidrátot, sok rostot és sok nélkülözhetetlen mikroelemet biztosítanak. Minden jót.

Hello szerencsés,
köszönöm, hogy megosztottam a táplálkozás és az egészség megértésének módját.
Minden jót,