Ha azon emberek közé tartozik, akik nem tudják abbahagyni az édesség elfogyasztását legalább naponta egyszer, az ideális az, ha szánnak rá időt, és elkészítik azoknak a dolgoknak egy viszonylag könnyű változatát, amelyek annyira tetszenek. A zabpelyhes muffinok ízlésem szerint kiváló előkészítési lehetőségek, mivel könnyen és gyorsan elkészíthetők, hozzáadhatod az otthon lévő gyümölcsöket, és finomak.
A zabpehely az egyik legegészségesebb teljes kiőrlésű gabona, amely létezik, segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet, olcsó, más textúrát ad a készítményeknek és az egyik legsokoldalúbb gabonafélét főzni. A szupermarketben számos változatban megtalálható:
- Sima zabpehely
- Gyors vagy azonnali zabpehely
- Ízesített instant zabpehely csomagok
- Zabpor (feldolgozott)
Bár nagyon különböző termékeknek tűnhetnek, táplálkozási szempontból hasonlóak (kivéve, ha cukrot adnak hozzá). És mindig azonnali zabpelyhet használom főzéshez (édes vagy sós készítményekben), ezek vékonyabb pelyhek, könnyen főzhetők ugyanolyan rostmennyiséggel.
Fél csésze zabpehely 150 kalóriát biztosít; 5 g fehérje; 3 g összes zsír; 27 gramm szénhidrát; ebből összesen 4 g rost és 2 g oldható rost.
Hozzávalók 12 zabpelyhes muffinhoz:
Előkészítés zab muffin:
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Kombinálja a lisztet, azonnali zabpelyhet, a sütőport és az édesítőszert egy tálba, és készítsen lyukat a közepén. Adja hozzá a tejet, a tojásfehérjét és az olajat (remélhetőleg előzőleg egy másik edénybe keverve). Keverje addig, amíg nedves állagú nem lesz. Adja hozzá az áfonyát burkolózva.
Vajd vagy permetezd be a muffinsütő formákat sprayolajjal (mindegyik formában speciális muffinpapírokat is használhatsz, könnyebb verzióhoz). Segítsen magának egy merőkanállal, hogy hozzáadja a keveréket a formákhoz. A kapacitás ⅔-ig kell feltölteni őket, mivel a keverék meg fog emelkedni. Csepegtesse a tetejére a fahéjat, és süsse 20-25 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul. Hagyja lehűlni 5 percig a formában, mielőtt kibontja.
Különböző változatokat készíthet ugyanazon recept alapján, helyettesítve az áfonyát reszelt sárgarépa vagy őszibarack darabokkal. Próbáld ki őket keverve is, az áfonya és az őszibarack hihetetlenül jó!
Ha további muffin recepteket szeretne látni, nézze meg ITT