A görög konyha tökéletes példája a hagyományos mediterrán ételeknek. Különféle színes és ízletes ételeken alapul, amelyek tápanyagokban gazdagok és alacsony az állati zsírtartalom.

konyha

A görög konyhán belül használt termékek

Gabonaételek

  • A búzát évezredek óta termesztik Görögországban, és ez a görög konyha alapvető eleme.
  • Nagyon hasznos, mert vele sokféle kenyeret készíthet, beleértve a pita kenyeret és az ízletes teljes kiőrlésű kenyeret. Repedt teljes kiőrlésű bulgárból készül a Bulgur, amely ízletes kíséret a kiadós pörköltekhez, vagy hozzáadható levesekhez és salátákhoz.
  • Olasz eredetű tészta, amelyet később a görögöknek bemutattak.
  • A görög étrend másik nagyon fontos gabonatápláléka a rizs, amelyet pilafben használnak és kemencében főznek, párolt ételekkel tálalnak vagy szőlőlevélbe csomagolják dolmade készítéséhez.

Olajbogyó és olívaolaj

  • A búzához hasonlóan Görögországban is régóta termesztenek olajbogyót. Az olajbogyó első hidegen sajtolásával kivont aranyvörös olaj extra szűz olívaolajként ismert, és a legtöbb hagyományos görög ételben használják.
  • A kevés extra szűz olívaolajba mártott pirított kenyér népszerű és finom ételkísérlet.
  • A gazdag ízű olaj elkészítésén túl az olajbogyót egészben is fogyasztják. Az előnyben részesített fajta a kövér kalamata olíva, amelyet pörköltekhez és salátákhoz adhatunk, valamint előétel részeként fogyaszthatunk.

Hal, kagyló és baromfi

  • Mint ismeretes, Görögországot szinte a tenger veszi körül, ezért nem meglepő, hogy rendszeresen halakat és rákokat terítenek az asztalra.
  • A legnépszerűbb hal- és kagylófajták közé tartozik a tonhal, a vörös márna, a sügér, a laposhal, a kardhal, a szardella, a szardínia, a garnélarák, a polip, a tintahal és a kagyló.
  • A halakat és a kagylókat különféle módon élvezik, például grillezve, fokhagymával és citromlével ízesítve, joghurttal és gyógynövényekkel sütve; finom paradicsomszószban, levesekben főzve; vagy hideg társként
  • A csirkét is rendszeresen fogyasztják, ugyanúgy, mint a vadmadarakat, például a fürjeket.

Hús és tejtermékek

A hagyományos görög konyhában a húsnak nincs kiemelt szerepe, mivel fesztiválokra és különleges alkalmakra van fenntartva, vagy minimális mennyiségben használják más ételek ízének javítására, mivel gyakran juh- vagy kecskehúsból fogyasztják. De ezek az állatok nem csak húsukért fogyasztják, hanem a juhok és kecskék is értékes tejforrást jelentenek.

Zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények és fűszerek

A gyümölcs- és zöldségtermesztés Görögországban a meleg éghajlat miatt ideális, ezért ezek fogyasztása bőséges, és ezek a színes és ízletes zöldségek alapvető fontosságúak a görög konyhában.

Ezek között találunk paradicsomot, fokhagymát, hagymát, spenótot, articsókát, édesköményt, salátát, káposztát, hortát (vad zöldségeket), cukkinit, padlizsánt és paprikát.

Kapcsolódó hozzászólások:

A http://www.nuptalia.com/detalles-de-boda esküvői részletei a vendégeknek olyan elemek, amelyek annak ellenére, hogy ...

A pornóipar nincs messze az új trendektől, és az, hogy ...

A szex sokunk számára az élet egyik legjobb részét képviseli.