A szerző hangsúlyozza a különösen egészséges étrend fenntartásának fontosságát az elzártság heteiben, és felszólít a családi főzésre alacsony hőfokon, hogy időt és tapasztalatokat osszanak meg szeretteinkkel.

Rajzolás
Pamplona - 2020. április 6

zárt

Az ételek menedékértékké váltak a bezárás napjaiban. Ez egyike azon kevés örömnek, amelyet a félelmetes előtt beengedhetünk bunkerházunkba koronavírus vagy Covid-19, a legszakszerűbb mondás szerint ez kívülről lesújt bennünket.

Most mindenekelőtt az ebédnél, ebédnél, uzsonnánál, vacsoránál töltött szüneteinket jelöli ... Továbbá az élvezet iránti vágyunk, a napok monotonitásának megtörése, sőt, a szabadidő eltöltése az unatkozó, magabiztos gyermekek elterelésének kísérlete helyett túl könnyű expozíció a képernyőkön.

Étrendünk tehát a koronavírus eredményeként e hosszú napok egyik főszereplőjévé vált, és ehhez hozzá kell adnunk az egészséges jelzőt, ha nem akarjuk, hogy szövetségesből ellenséggé váljon. Különböző szervezetek és szakemberek, köztük a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia és a Dietetikusok-Táplálkozástudósok Hivatalos Egyesületeinek Általános Tanácsa, ismét emlékeztetnek bennünket az alapvető egészséges szokásokra, amelyeket manapság be kell tartanunk:

  1. Jó hidratálás, különösen vízzel, ajánlott fogyasztása 1,8 liter/nap.
  2. Öt adag gyümölcs és zöldség napi bevitele.
  3. Válasszon teljes kiőrlésű termékeket és hüvelyeseket.
  4. Fogyasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket természetes formájában, hogy elkerülje a hozzáadott cukrokat.
  5. Az állati eredetű élelmiszerek mérsékelt fogyasztása. Hús (3-4 adag/hét), hal (2-3 adag/hét), tojás (3-4 adag/hét) és sajtok.
  6. Kiemelten kezelje a diófélék, a magvak és az olívaolaj fogyasztását, mint a hagyományos mediterrán étrend öntetzsír és főtt par excellence.

Olyan jelzések, amelyek számunkra nem fognak újdonságnak tűnni, de fontos, hogy nagyon is jelen legyenek, hogy erősek és egészségesek maradhassunk a jövőben. A jó étrend nem akadályozza meg a fertőzést, de kétségtelen, hogy a betegség más módon fog szembesülni.

"A megfelelő étrend nem akadályozza meg a fertőzést, de kétségtelen, hogy a betegség más módon fog szembesülni".

És ez a jó étrend alapvetően az eredethez, a mediterrán diéta ez évezredes kultúránk része volt, és hogy az évek során és új szokások és életmódok bevezetése során fokozatosan felhagyunk azzal, minden ezzel járó kockázattal együtt.

Ez a világjárvány azonban gyökeresen megváltoztatta a dolgokat, és örökre fennállhat, ha nem ragaszkodunk az elfelejtéshez. És egy globalizált világban arra kényszerít minket, hogy együtt éljünk és éljünk együtt családunkkal és négy fal között.

Mi a jobb alkalom arra, hogy felvegyük, ami elveszett. Főzzön otthon, kis lángon, hogy megkóstolja a családi ételt. Igen, együtt! Ideje új recepteket kipróbálni, vagy a nagymama receptjeit átültetni a gyakorlatba. És építse be a gyermekeket e szokásokba, oktassa ki őket az egészséges élet alapvető részeként.

POLITIKAI KÖVETELMÉNYEKBEN PARADÓKOK

Eddig a politikai korrektségről beszéltünk. Rosszul járunk. Mert néha a természet, a kozmikus erők, a magasabb entitás vagy egyszerűen a közmondásos emberi hülyeség (mindenki tudni fogja, hogy mi okának tulajdonítható mindez) teljes intenzitással elüt minket, hogy megálljunk, reflektáljunk és megváltoztassuk az irányt.

Valójában a paradoxonok, amelyeknek manapság tanúi vagyunk, többszörösek. A Spanyolország kiürült, Azok a városok, amelyek mindig elhagyatottak, ma már sokak vágyott helyévé válnak a bezártság mellett. És a mi gazdálkodók és tanyák, Azok, akik a közelmúltig sétáltak az utcákon és az autópályákon, hogy megbecsüljék munkájukat, minden eddiginél nagyobb szükség van egy olyan lakosság ellátására, amely olykor paranoid módon halmozza fel az ésszerűnél nagyobb termékeket.

Névtelen és ismeretlen szomszédaink kedvesekké válnak a tragédia társai ebben a már Balconia névre keresztelt színházi országban, amelyben a szolidaritás megnyilvánulásai ismét arra bíznak bennünket, hogy bízzunk az emberi lény jóságában. Nem akarunk a rosszfiúkról beszélni.

"Ismeretlen szomszédaink a tragédia kedves társaivá válnak ebben a színházi országban, amelyet már Balconia névre kereszteltek".

És mi van a szennyezéssel. A főbb spanyol városokban több mint 70% -kal csökkent, és ez a jövőben is így lesz. De van még más is. Az emberi tevékenység visszavonulásával a természet utat tör.

Átfogalmazva Ridley scott A Blade Runner-ben olyan dolgokat láttunk, amelyekben soha nem hinnénk el. A madridi utcákon barangoló pávák, vadkecskék Albacete falvaiban, a Földközi-tengerbe visszaugró delfinek, sőt barcelonai vaddisznók. Sajnos a Velencével és csatornáival kapcsolatos dolog hamis újdonság volt.

Egy másik paradoxonnal szeretnék véget vetni, amelyhez még sok minden hozzáfűzhető. Ez a vírus sok mindent el is felejtett bennünket. Többek között a műanyagok elleni széles körű és globális kampány. Olyan anyag, amely ismét elárasztja az életünket eldobható kesztyű, védőfelszerelés, szigetelők, maszkok formájában ... és amely ebben a pillanatban az „életmentőnk”. De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a helyzet ellenére újrahasznosításra van szükség. A nap végén a bolygó gondozása minden életet gondoz, beleértve a sajátunkat is.