A mediterrán diéta Földünk egyik fő jellemzője, és mindennapi életünk egyik alappillére. Ez több, mint ételek halmaza, ez egy étkezési szokás, az egészséges életmóddal kombinálva, elengedhetetlen az egészséges, aktív és energiával teli élethez, és ez nagy előnyökkel jár nekünk.

alapanyaga

Ez a diéta teljes, és keresi az egyensúlyt mindannak, amire testünknek szüksége van. Gazdag rostokban és antioxidánsokban, alacsony állati fehérjében és telített zsírban, kiegyensúlyozott esszenciális zsírsavakban és magas egyszeresen telítetlen zsírokban. Ez a mi étrendünk.

A másik fő jellemzője a A mediterrán étrend a tény szezonális termékek fogyasztására, friss, természetes állapotában, a legtöbbet kihasználva az általunk nyújtott előnyökből. Ezeket a tényezőket figyelembe véve, melyek a mediterrán étrend elengedhetetlen ételei?

  1. Az olívaolaj. Biztosan a mediterrán étrend legismertebb összetevője és számos recept alapja. Ezenkívül kiváló íze ideális bármilyen ételtípushoz, mind saláták vagy friss tészták öntéséhez, mind főzéshez.
  2. A gabonafélék. Akár reggelinél, étkezési kenyérben vagy rizs formájában, a gabonafélék nélkülözhetetlenek mediterrán étrendünkben
  3. Paradicsom. Sokféle fajta van, és mindegyik ideális az étkezéshez és finom! Vagy salátában, kenyérre kenve, étel kíséretében, vagy nyáron finom gazpachót készítve. A paradicsomnak fontos vitamin tulajdonságai vannak, amelyeket ki kell használni.
  4. A szezon gyümölcse. Már említettük a friss szezonális ételek fontosságát. A mediterrán étrend magában foglalja a friss gyümölcs fogyasztását legalább naponta egyszer. Élvezze az egész évben elérhető fajtákat, és használja ki előnyeiket! Energiát és vitalitást adnak neked!
  5. Hal és hús. Egyensúly, ez a kulcs. Ezért szükséges a hús (lehetőleg sovány) és a kék hal felváltása a mennyiségek túllépése nélkül (legfeljebb naponta egyszer az egyik vagy a másik)

Könnyű és finom recept 100% mediterrán

Azok az ételek, amelyekről beszéltünk, egyetlen ételben egyesíti az étrendünket maximálisan. Lássunk egy példát ezzel a táblával tonhal eperrel és tárkonnyal.

4 fő részére:

  • 600 gramm friss tonhal
  • 200 gramm eper
  • Olivaolaj
  • 3 friss tarhonyalevél
  • 4 evőkanál Modena ecetet
  • 1 teáskanál cukor
  • Sal Maldon

Ennek az ételnek az elkészítése a mediterrán étrend hozzávalóival

  1. Miután a tonhal megtisztult a csontoktól és a bőrtől, egy serpenyőt olívaolajjal a tűzre teszünk, és a tonhal darabokat kb. Két percig készítjük mindkét oldalon.
  2. Vágjuk az epret szeletekre (nem túl vékonyra, ha nem fogyasztjuk el), és tegyünk egy második olaj nélküli serpenyőt a tűzre.
  3. Az epret közepes lángon a második serpenyőbe tesszük, amíg karamellizálódni kezdenek, ügyelve arra, hogy ne fogyasszuk el és ne puhítsuk meg túlzottan. Visszavonulunk.
  4. Egy fazékba tesszük a tűzre a Modena ecetet és a cukrot, és megvárjuk, amíg az ecet csökken. Vegye ki, és várja meg, amíg kihűl.
  5. Ha az összes hozzávaló készen áll, elkezdhetjük az edény összeállítását - csak a tárkonyból kell megtisztítanunk - a tonhalat, a tetején olívaolaj-csobbanást, egy kis Maldon-sót és az epret a tárkonnyal és csökkentett ecet. Evésre kész!

Ez csak egy egyszerű példa több száz receptre, amelyeket a mediterrán étrend változatos ételeinek köszönhetően élvezhetünk. El tudnád mondani kedvenc receptedet?