Évek óta számos tanulmány megerősítette, hogy a hideg jó a fogyáshoz, mivel aktiválja a zsír egy típusát - barna vagy barna, általában „jó” zsírnak nevezik - amely lipideket éget a testhőmérséklet fenntartása érdekében, és megoldást jelenthet az elhízás problémájára. Azonban a madridi Carlos III Nemzeti Szív- és Érrendszeri Kutatóközpont (CNIC) tudósa, Guadalupe Sabio által vezetett nemrégiben végzett vizsgálat azt is kimutatta, hogy a hideg felgyorsítja a szív működését, mi okozhat ritmuszavarokat - figyelmeztet ez a kutató az El Paísnak adott nyilatkozatában.
Ez a tanulmány, amelyet a PLOS Biology szakfolyóiratban publikáltak, feltárta a mechanizmus amellyel a barna zsírt hőtermelésre aktiválják a zsírfelesleg kiküszöbölésével, ez potenciális klinikai következményekkel járhat az elhízás és olyan betegségek kezelésére, mint a cukorbetegség.
Ahogy Nuria Matesanz kutató a CNIC nyilatkozatában kifejtette, a p38 alfa fehérje "szabályozhat egy kulcsfontosságú fehérjét a barna zsír aktiválásához, amely felelős a felesleges zsír hő formájában történő megszüntetéséért". Ez a fehérje az p38 delta, a hőmérséklet szabályozásáért felelős. A vizsgálat során a vizsgált egerek voltak alacsony hőmérsékletnek kitéve, ami a p38 delta protein aktiválódását okozta és növelte a barna zsír aktivitását.
Ennek az aktivációnak azonban megvannak a maga következményei is Sabio szerint: "Az aktiváció molekuláris mechanizmusa megegyezik azzal, amely a szívet gyorsabban és jobban megdobogtatja. szívritmuszavarai lehetnek".
Sabio szerint "az egyik probléma, amellyel szembesülünk, a barna zsír aktiválása anélkül, hogy mellékhatásokat okozna a szívben".
A hideg mellett, a sport segít a barna zsír aktiválásában is. Paul Lee endokrinológus, a Garvan Orvosi Kutatóintézet (Ausztrália) egyik tanulmányának ajánlása a Nemzetközi Endokrinológiai Társaság előtt sétáljon téli reggeleken könnyebb ruházattal, amely lehetővé teszi a hideg érzését, de szenvedés nélkül, annak érdekében, hogy motiválja a barna zsír regenerálódását. "Látták, hogy a testmozgás kiválasztja azokat a hormonokat, amelyek aktiválhatják a" barna zsírt ", mondja Guadalupe Sabio, bár ez még mindig az egyik kérdés, amelyet vizsgálnak.
Másrészt Sabio arra is figyelmeztet speciális kezelések, amelyek aktiválják a barna zsírt és fenntartja, hogy "egyik sem bizonyítottan működik", és nincs "tudományos bizonyíték arra, hogy a rendkívüli hideg edzések működnek, de lehetnek mellékhatásai, például szív- és érrendszeri problémák".