A zöld retek eredete
A zöld retek a keresztesvirágúak családjába tartozik. A retekről úgy gondolják, hogy Kínában őshonos, bár köztudott, hogy az egyiptomiak és babiloniak több mint 4000 évvel ezelőtt fogyasztották el. De a retek a rómaiaknál vált értékes ételké, és termesztését egész Európában elterjesztették. Jelenleg a távol-keleti országokban értékelik és fogyasztják leginkább ezt a zöldséget.
Zöld retek tulajdonságok
- Kiemeli a C-vitamint és a folátokat.
- Fő tartalma a víz.
- Magas rost- és szénhidráttartalom.
- Kálium és jód bősége.
- Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák a rák kialakulását.
A zöld retek tartalmazza a diasztáz enzimet, egy enzimet, amely tablettákat gyárt a gyomorfájás ellen
Zöld retek megjelenés
A retek fajtától függően lekerekített vagy hosszúkás alakú. Méretük 10 és 15 cm között változhat, bár a kerek alakúak átmérője 2-3 centiméter között van. Az átlagos súly általában 70 gramm, színe fekete, lila, piros vagy fehér lehet. A hús belül mindig fehér, íze általában enyhén csípős.
A zöld retek szaftosabb és kevésbé rostos, mint a közönséges retek, édes, de enyhén fűszeres ízű.
A zöld retek fajtái
A retek színétől és alakjától függően a következő fajták különböztethetők meg: kínai retek vagy daikon, fekete vagy téli retek és retek.
Rendeljen nekünk ezt a terméket ! A legjobb szezonális termékek, mindig az optimális hőmérsékleten, csak a Dietfresh-szel, a Guada-alfrut új termékcsaládjával.
Rendeljen nekünk ezt a terméket!
A legjobb szezonális termékek, mindig az optimális hőmérsékleten, csak a Dietfresh-szel, az új Guada-alfrut termékcsaláddal.