A teának nem mindig kell infúziónak lennie. Ma hab formájában készítjük el, és egy csipet csokoládéval édesebb kapcsolatot adunk neki.
Kezdjük azzal, hogy a zselatint hígítjuk a 4 evőkanál vízben. Fenntartjuk.
Keverje össze a sárgáját a cukorral egy edényben. Egy fazékba tesszük a tejet melegedni, és hozzáadjuk a hígított zselatint. Ha jól összekeveredik, a tejet a tojásos keverékre öntjük.
Most feloldjuk a teát a 3 evőkanál meleg vízben. Ezt az elegyet ráöntjük az előző tej és tojás keverékére, és addig keverjük, amíg homogén krémet nem kapunk. Hagytuk kihűlni. Ideje hozzáadni a félig tejszínhabot.
Öntsük a formákba vagy poharakba, ahol a habot tálaljuk, és hűtőbe tesszük. A tálaláskor megolvasztjuk a csokoládét, és mindegyik adagban néhány mozdulatot adunk.
Díszítsük néhány ág mentával. Ha azt szeretné, hogy a mousse színesebb legyen, adjon hozzá néhány csepp zöld ételfestéket.
Ez a desszert olyan kalóriatartalmú összetevőkből készült, mint a tejszín, a cukor és a csokoládé, ezért a cukorbetegeknek vagy a súlykontroll diétát követőknek mérsékelniük kell fogyasztásukat.