padlizsán

Ez a recept zöldségekkel töltött padlizsán Egészséges és nagyon mediterrán vegetáriánus lehetőség.

Az étel könnyen elkészíthető és mindig sikeres.

A recept Montse Lluch-tól származik, és Badalonából küldi el nekünk.

ÖSSZETEVŐK 2 fő részére

  • 2 közepes padlizsán
  • Fele kis cukkini
  • Fél hagyma
  • 2 piquillo paprika csíkokban
  • 1 kicsi paradicsom (vagy 4 evőkanál zúzott paradicsomszósz)
  • Olívaolaj, só és bors
  • 4 jó evőkanál reszelt sajt
  • Apróra vágott oregánó vagy bazsalikom
  • Zsemlemorzsa
  • Apróra vágott fekete olajbogyó (opcionális)

A zöldségekkel töltött padlizsán előkészítése

  1. Vágjuk a padlizsán nagyon tiszta, sarok nélkül, de bőrével, hosszában ketté. Néhány pépes vágást végzünk a répa gyémántgyártásában, és a pépet felfelé fordítva egy finom sóval meghintett és egy szál olajjal öntözött tepsibe tesszük. Alufóliával letakarjuk.
  2. Pörkölünk 180 ° C-on a sütő középső részén 20 percig melegítjük. Amikor kissé felmelegednek, eltávolítjuk a pép közepét, és körülbelül egy centiméter húst hagyunk a bőrön. A kinyert pépet apróra vágjuk.
  3. Amíg a padlizsán sült megdinszteljük apróra vágott hagymát olajban. Hozzáadjuk az apróra vágott cukkinit, borsot és paradicsomot, fűszerezzük, és hagyjuk a keveréket 10 percig redukálni. Hozzáadjuk a padlizsán húsát, és ezt a tölteléket összekeverjük egy evőkanál zsemlemorzsával (csak akkor, ha az állag elérése érdekében szükséges). Oregánóval vagy apróra vágott bazsalikommal ízesítjük.
  4. Töltjük a padlizsánokat a zöldségkeverékkel, majd tegye vissza a tepsibe, mindegyik tetején a reszelt sajttal és egy apróra vágott fekete olajbogyóval.
  5. Gratinálunk a grill alatt körülbelül 5 percig, amíg a sajt meg nem barnul. Jelenleg szolgálunk.

TIPPEK ÉS MEGJEGYZÉSEK

  • A töltelék zöldségeivel párolhat egy kis sonkát vagy néhány kockát friss sajtot (a sajtot a végén adjuk hozzá),
  • Ízlés szerint adhat hozzá más zöldségeket, például borsót vagy szeletelt gombát.

Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat

Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel

Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben