PAMPLONA, március 18. (EUROPA PRESS) -

italok

A Navarrai Állami Egyetem (UPNA) Agrár-élelmiszerlánc Innovációs és Fenntarthatósági Intézetének kutatói (IS-FOOD) kutatómunkát tettek közzé, amelyben arra a következtetésre jutottak, hogy a cukros italok és különösen a cukortartalom bevitele ezekben az üdítőkben a túlsúlyos vagy elhízott gyermekeknél nagyobb a májban felhalmozódott zsírmennyiség.

Ez a túlzott felhalmozódás ebben a szervben különféle anyagcserezavarokat okoz, és növeli a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A „British Journal of Nutrition” -ben az Egészségügyi Világszervezet és a Karolinska Intézet (Svédország) kutatóival együttműködve megjelent cikk szerzői azzal érvelnek, hogy az egészséges életmóddal kapcsolatos, a gyermekkori elhízás megelőzésére és kezelésére irányuló oktatási programoknak tartalmazniuk kell konkrét ajánlások és figyelmeztetések a cukros italok fogyasztására vonatkozóan.

A cikk szerzői, akiket az IS-FOOD Intézet Táplálkozási, Fizikai Testmozgási és Egészségügyi Csoportjához (Elikos) rendelnek, Lide Arenaza Etxeberria, Idoia Labayen Goñi, María Medrano Echeverría és Maddi Osés Recalde, Inge Huybrechts (Szervezet) kutatókkal együtt. Egészségügyi Világszervezet), Hanna Henriksson (Karolinska Intézet) és Ignacio Díez López (Arabai Egyetemi Kórház).

Idoia Labayen, az Egészségtudományi Tanszék professzora rámutat, hogy "ezek az eredmények különös jelentőséget kapnak, tekintve, hogy a gyermekek és serdülők étrendjében jelenleg a cukros italok a fő hozzáadott cukorforrások".

A vizsgálatban 110 túlsúlyos vagy elhízott, 8 és 11 év közötti lány és fiú vett részt, és elemezte többek között a gyümölcsök és zöldségek, a halak, a gabonafélék, a hús és származékai, a tejtermékek és a cukros italok bevitelét, valamint a cukor teljes étrendjét vagy az elfogyasztott kalóriák száma. "Noha a cukros italok, és különösen a cukros italokban lévő cukor bevitele a májban felhalmozódott nagyobb zsírmennyiséghez kapcsolódik, éppen ellenkezőleg, a gabonafélék fogyasztása csökkentette a zsírmáj kialakulásának kockázatát" ki Labayen.

A zsírmáj (vagy zsírmáj) a máj túlzott zsírfelhalmozódásából áll, amely különféle anyagcserezavarokat okoz, és növeli a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. "Az elmúlt években prevalenciája exponenciálisan növekedett a gyermekkori elhízási járással párhuzamosan. A máj steatosisának diagnosztizálása gyermekkorban nagyon invazív - májbiopsziás - vagy nagyon drága - mágneses rezonancia képalkotást igényel." ezért korai szakaszában gyakran észrevétlen marad "- mondja Idoia Labayen.

Emiatt az IS-FOOD Intézet Táplálkozási, Testmozgási és Egészségügyi Csoportja (Elikos) olyan kutatási sort fejleszt, amely az életmód, a biokémiai, a genetikai és az epigenetikai markerek felkutatására összpontosít, amelyek lehetővé teszik a lányok és fiúk a máj steatosisának kockázata. Ezenkívül a kutatók ezen betegség megelőzésén és kezelésén dolgoznak.

Labayen kifejtette, hogy "mivel az életmódnak köze lehet a zsírmáj kialakulásához, a" British Journal of Nutrition "folyóiratban megjelent kutatásunk az étrendi szokásoknak a hasi mágneses rezonanciával mért májzsír-felhalmozódásra gyakorolt ​​hatására összpontosított. ".