Ma nagyon lazán elkészítjük a lazacot zöldségekkel együtt. Nagyon tápláló étel, gyönyörű ízzel.
Tápanyag-információ
Egy edényben felmelegítjük az olajat, és ízlés szerint rátesszük az egész hámozatlan fokhagymagerezdeket, a babérlevelet és a borsot. Amikor forrni kezd, hozzáadjuk a megpucolt és hasított sárgarépát, a szintén hámozott és hasított hagymát, a paradicsomot és a paprikát. Körülbelül 5 percet tartunk.
Öntsük az ecetet, és hagyjuk még néhány percig alacsony lángon. Ízesítsük a lazacot ízlés szerint, és tegyük az edénybe. Hagytuk, hogy mindkét oldalon csináljon egy keveset. Tartunk még 5 percet. Hagyjuk pihenni, és tálalható.
Kíséri ezt a halat sült burgonyával. Így nagyon komplett menüje lesz.
A lazac egy kék hal, amely nagyon gazdag zsírsavakban. Ezek a zsírsavak, közismert nevén omega 3, segítenek csökkenteni a vér koleszterin- és trigliceridszintjét.
A lazac nagyon gazdag magas biológiai értékű fehérjékben és ásványi anyagokban, például vasban is. Figyelembe kell venni, hogy ebben a receptben bőséges olívaolajat használtak, amely jelentős mennyiségű kalóriát ad a szervezetnek.