A laboratórium otthon

tápanyagokat

Marta Villalba. A háztartási spektrométerek azonosítják az élelmiszerekben és más anyagokban található anyagokat, és megmondják, hogy a termék jó állapotban van-e a fogyasztásra.

Azt mondják, mi vagyunk, amit eszünk. A magadról való gondoskodás az egészséges étrenddel kezdődik. A legvégsőkig tartó rögeszmét ortorxiának hívják. Honnan lehet tudni, hogy egészséges-e az, amit eszel? A címkén olvashatja a termék összetételét vagy összetevőit. És mikor szolgálják fel már a tányéron, fogyasztásra készen? Vesz egy apró készülék, közel hozza az ételhez kérdéses, és néhány másodpercen belül tájékoztatja az okostelefon képernyőjén többek között a kalóriákról, a tápanyagokról, a vegyi anyagokról, a páratartalomról vagy az allergénekről.

Ezek a kütyük, a zsebspektrométerek azt ígérik, hogy forradalmasítani fogják azt, ahogyan otthon vagy útközben kölcsönhatásba lépünk az étellel. Bár jelenleg még prototípusok. Finomítani kell őket az adatok helyes megadása érdekében. Nehéz kihívás, de több olyan vállalkozás is vágyott rá, amely megszerezte a finanszírozást, hogy megvalósíthassa álmát a legismertebb közösségi finanszírozási webhelyeken.

Különböző elemzésekkel, de hasonló dinamikával ezek az eszközök beolvasni az ételeket (és egyéb anyagokat) és meghatározni azok összetételét. Ezeket pedig kiegészíti egy okostelefonhoz készült alkalmazás, amely minden adatot átad a felhasználónak.

Az Tellerspec az élelmiszeriparhoz tartozó összetételét elemzi (kalóriák, makrotápanyagok, összetevők, vegyszerek és néhány allergén). A készüléket az étel felé irányítja (5 milliméterre tőle), megnyomja a gombot, és néhány másodperc múlva az összes információ beolvasásra kerül a telefonon. Első változatában gyümölcsök, zöldségek, diófélék, gabonafélék, hús, hal, tojás és más nem csomagolt élelmiszerek vizsgálatát várja.

Ambiciózusabb, a SCIO szkenner hasonló dinamikával működik, de sokkal több anyagot tartalmaz, mint az organikus anyag. Érzékelője képes azonosítani az ételek molekuláris összetételét és az kozmetikumok, ruházat, gyógyszer, növényvilág, talaj, ékszerek, drágakő, bőr, gumi, olajok, műanyagok és akár egy személy vagy háziállat - magyarázza a honlapján. Ez az eszköz csak azt a részt vizsgálja, amely megvilágítja az általa kibocsátott fénysugarat (átmérője 15 mm). A TellSpec-hez hasonlóan ez sem orvosi eszköz, és nem garantálja az allergiák elleni biztonságos mérést.

A korábbiaknál talán megvalósíthatóbb és megbízhatóbb PERES az ételeket is elemzi, de annak felderítése érdekében, hogy alkalmasak-e fogyasztásra vagy sem. Jelzi, hogy a termék friss vagy lejárt-e vagy ha bármilyen egészségre veszélyes anyagot tartalmaz, ételmérgezés veszélye áll fenn, vagy ha egy ideig megszakította a hideg láncot. Több mint 100 illékony szerves vegyületet (VOC) észlel.

A Vessyl egy intelligens üveg, amelynek kapacitása 385 ml megkülönbözteti a benne lévő folyadékokat (adja meg még az ital márkáját is). Ezenkívül méri az elfogyasztott cukor, koffein, fehérje és kalória szintjét. Mindezek az információk, a bevitt mennyiséggel együtt, automatikusan átkerülnek az okostelefonra. Így tudatja Önnel, hogy túlzott-e már kávét vagy üdítőt, vagy ha többet kell hidratálnia. A modern erőmű akkumulátorának élettartama 5-7 nap. Töltéséhez egy kis alapra helyezzük, amelyet USB-n keresztül csatlakoztatunk. Az első egységeket 2015 januárjában szállítják. Az ára 99 dollár, ha az interneten lefoglalják. Aztán az üzletekben 199 dollárba kerül, állítják alkotói.