Étel

Fedezze fel az étel táplálkozási tulajdonságait

Általános információk a zselatinról

A zselatin olyan szósz, amely 84,40 gramm fehérjét tartalmaz, nem tartalmaz szénhidrátot 100 grammonként, és nem tartalmaz zsírt vagy cukrot, ami 338 kalóriát biztosít az étrendnek. Tápanyagai között szerepelnek a B3, B1, B2 és B4 vitaminok is.

hogy zselatin

Ez az oldal összefoglalóként információkat gyűjt a zselatin táplálkozási tényeiről és egyéb tulajdonságairól. Itt információkat talál a zselatinban található fehérjékről, vitaminokról és ásványi anyagokról, valamint egyéb tápanyagokról, például rostról, kalóriáról vagy koleszterinről.

A tápanyagok aránya a zselatinban változhat a szósz típusától és mennyiségétől, valamint egyéb tényezőktől, amelyek beavatkozhatnak a tápanyagok módosulásába. Ne feledje, hogy a zselatin elkészítésétől függően tulajdonságai és táplálkozási jellemzői változhatnak.

Ezeket az információkat felhasználva megismerheti ennek vagy más élelmiszereknek az étrendben való hozzájárulását. Ezek az információk segíthetnek abban, hogy jobban táplálkozzon azáltal, hogy egészséges és tápláló recepteket készít zselatinnal, azonban az erre és más élelmiszerekre vonatkozó információk különféle forrásokból származnak, és nem biztos, hogy teljesen pontosak, ezért a kezelés megkezdése előtt konzultáljon orvosával vagy táplálkozási szakértővel. vagy drasztikus változtatásokat hajt végre az étrendben.

Ezen az oldalon megtalálhatja a zselatin jellemzőit más ételekkel együtt.

Zselatin tulajdonságok

A szószok és ételízesítők kategóriájába tartozó ételek közül, amelyeket a szokásos üzletünkben vagy szupermarketünkben kapható ételek között találunk, van zselatin.

Ez az étel a mártások csoportjába tartozik.

Az alábbiakban információkat olvashat a táplálkozási jellemzőkről, tulajdonságokról és előnyökről, amelyeket a zselatin a szervezetbe hoz, valamint az egyes fő tápanyagok mennyiségéről.

A napóleoni háborúk idején a franciák a zselatint használták fehérjeforrásként, bár nagyrészt hatástalan volt. A modern időkben a zselatint olyan anyagnak tekintették, amely elősegíti a körmök és a haj egészséges növekedését. De az állítások alátámasztására szolgáló tudományos bizonyítékok nem elégségesek. A zselatinnak tulajdonított másik érdeme az ízületi gyulladás és az ízületi fájdalom kezelésére való képesség. Anekdotikus bizonyítékok szerint sok ember legalább enyhülést tapasztal. A 2011 márciusában elvégzett klinikai vizsgálatok ellentmondásos eredményeket tártak fel.

Honnan származik a zselatin?

A zselatin szó a latin "gelatus" szóból származik, ami merev vagy fagyasztott. A zselatint a sertések, tehenek, lovak és szamarak bőrének, inainak és szalagjainak forralásával állítják elő. Nincs se szaga, se íze. Az élelmiszerforrás mellett a zselatint gyógyszerkapszulák, valamint bevonófóliák, mesterséges szívbillentyűk és speciális sebgyógyító háló készítésére is használják. A zselatin hasonló a 2. típusú kollagénhez, amely a test kötőszöveteinek alkotóeleme, beleértve a porcot is. Az Arthritis Cures webhely a porcokat csúszós felületként írja le, amely lehetővé teszi az ízületek szabad mozgását. Elméletileg a zselatin segít a porc újjáépítésében, ezért a nagyobb porcnak kevesebb ízületi fájdalmat kell jelentenie.

Haj és köröm

Elméletileg a zselatinban vannak aminosavak, amelyek elősegítik a köröm és a haj növekedését. Testünk azonban már nagy mennyiségben termel ilyen aminosavakat. A Knox zselatincég, amely jelenleg a Nabisco tulajdonában van, a köröm egészségét szolgáló terméket forgalmaz, amely zselatinból és C-vitaminból áll. Bár a vállalat állítása szerint az eredmények a kezelés megkezdésétől számított három hónapon belül észrevehetővé válnak, a termék hatékonyságát nehéz bizonyítani.

Az ízületek egészsége

Egy, a Nabisco által a Ball Állami Egyetemen támogatott tanulmányban 1998-ban kimutatták, hogy a zselatin-kiegészítők úgy tűntek, hogy csökkentik a sportolók ízületi fájdalmait, rugalmasabban tartva ízületeiket. Egy németországi tanulmány azt is kimutatta, hogy a zselatin enyhíti az ízületi gyulladás fájdalmát. Egy másik tanulmány azonban arra a következtetésre jutott, hogy a zselatin nem működött jobban, mint a placebo.

Zselatin szempontok

A zselatin általában biztonságos inni. A gyomorrontás néhány ritka jelentésétől eltekintve kevés vagy egyáltalán nincs mellékhatás. Azonban azok, akik allergiásak a zselatin gyártásában használt állatokra, allergiás reakciót szenvedhetnek a szedése során. Bár más gyógyszerekkel nem észleltek káros kölcsönhatásokat, mindig tanácsos konzultálni orvosával, mielőtt zselatint szedne ízületi fájdalom és ízületi gyulladás kezelésére.

Zselatin tápanyagok

A zselatin 100 g óta fehérjében gazdag étel. e szósz 84,40 g-ot tartalmaz. fehérje.

A zselatin az alacsony zsírtartalmú ételek közé tartozik, mivel ez az étel nem tartalmaz zsírt.

A zselatin táplálkozási tulajdonságai közül meg kell jegyezni, hogy 100 gramm zselatin a következő tápanyagokkal rendelkezik:

  • 0 mg. vasból.
  • 11 mg. kalcium.
  • 0 g rost.
  • 22 mg. kálium.
  • 6 mg. jód.
  • 0,20 mg. cink-.
  • 0 g szénhidrátok.
  • 11 mg. magnézium.
  • 32 mg. nátrium.
  • 0 ug. A-vitamin.
  • a B1-vitamin nyomai.
  • a B2-vitamin nyoma.
  • 0,10 mg. B3-vitamin.
  • a B5-vitamin nyomai.
  • a B6-vitamin nyomai.
  • 0 ug. B7-vitamin.
  • 0 ug. B9-vitamin.
  • 0 ug. B12-vitamin.
  • 0 mg. C vitamin.
  • 0 ug. D-vitamin.
  • 0 mg. E-vitamin.
  • 0 ug. K-vitamin.
  • 0 mg. foszfor.
  • 338 kcal. kalória.
  • 0 mg. koleszterin.
  • 0 g cukor.
  • 0 mg. purinák.

A zselatin előnyei

Tekintettel a magas fehérje mennyiségére, a zselatin különösen izomfejlődésre ajánlott élelmiszer. Fehérjében gazdag ételeket, mint például ezt a mártást, gyermekkorban, serdülőkorban és terhességben ajánljuk, mivel ezekben a szakaszokban ennél a tápanyagnál nagyobb mértékben kell hozzájárulni.

Zselatin táplálkozási tények táblázatok

Az alábbiakban egy táblázat foglalja össze a zselatin fő tápanyagainak összefoglalását, valamint a linkeket azokhoz a táblázatokhoz, amelyek bemutatják a zselatin táplálkozási tulajdonságainak részleteit. Tartalmazzák a fő tápanyagokat, valamint az egyes arányokat.

KalóriákZsírKoleszterinNátriumSzénhidrátokRostCukrokFehérjeA-vitaminC vitaminB12-vitaminKalciumVasB3-vitamin
338 kcal.
0 g.
0 mg.
32 mg.
0 g.
0 g.
0 g.
84,40 g.
0 ug.0 mg.
0 ug.11 mg.
0 mg.0,10 mg.
  • Fő tápanyagok
  • Kalóriák
  • Vitaminok
  • Ásványok
  • Fehérje
  • Aminosavak
  • Szénhidrátok

Az előző táblázatokban feltüntetett tápanyagok mennyisége ennek a szósznak 100 grammjának felel meg.

Vásároljon zselatint

Ha érdekel a zselatin vásárlása, itt megtalálhatja ezt az ételt és a zselatinnal kapcsolatos termékeket.

Kattintson a következő linkre, ha zselatint és más zselatinnal kapcsolatos termékeket szeretne vásárolni.

A zselatinnal kapcsolatos ételek

Az alábbiakban néhány étel kapcsolódik ehhez a mártáshoz. A képükre kattintva további információkat láthat róluk:

Ha szeretné, összehasonlíthatja a zselatint egy másik étellel is, ha kiválasztja az alábbi legördülő menüből. A kiválasztás után kattintson az "összehasonlítás" gombra, és összehasonlítani fogja a zselatin és a kiválasztott étel tápértékét.