Keleti zsidó almás pite amit megosztok a RecetasGratis-sel, nem tartalmaz tejterméket, mivel vaj helyett olívaolajjal készítik. Ezt a Pesach-almás süteményt zsidó néven ismerik, mert annak az ünnepnek az ünnepére használják, amely emléket állít a héber nép felszabadulásának az ókori Egyiptom rabszolgaságából.
Ráadásul ez a zsidó torta titkos réteg fahéjízű almát tartalmaz, így sokkal finomabb, mint más receptek. Mindenképpen próbáld ki, és látogasd meg a La Cocina de Catina blogomat, hogy még sok finom desszertet fedezz fel.
- 225 gramm cukor
- 220 gramm szitált liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 150 ml olívaolaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 40 ml narancslé
- 100 ml barackmáz
- Az almák esetében:
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 400 gramm alma (fele szeletekre vágva, másik fele kockára vágva)
- 25 gramm cukor
- Sárgabarack máz:
- 1 üveg baracklekvár
- 1 vízsugár
Az első dolog, amit a zsidó almás pite elkészítéséhez fogunk tenni, a sütő előmelegítése 180 fokra. Ezután zsírozzon meg egy 18/20 cm-es kerek formát (nagyon jó eredménnyel használok zsíros spray-t).
Készlet egy tálban a cukor, a fahéj és a vanília fele és az egészet összekeverjük az almaszeletekkel. Ezután takarja le a tálat műanyag borítással, és foglalja le.
Egy másik tálban ismételje meg az eljárást az almakockákkal és az alma hozzávalóinak másik felével.
Ezután keverje össze egy tálban a cukrot, a szitált lisztet, a sütőport és a sót.
Keverje össze az olajat, a vanília kivonatot, a narancslét és a tojásokat egy másik tálban a keverővel közepes teljesítményen. Öntsük a folyékony almás pite keveréket a száraz összetevőkre, és alaposan keverjük össze.
Kenje be a húsvéti sütemény tészta felét a serpenyőbe, és tegye az almaszeleteket a tésztára. Ezután öntsük a tészta másik felét a tetejére, simítsuk meg a felületét, és tegyük rá az almakockákat egyenletesen. Fedje le a zsidó almás pitét alufóliával, és több ponton szúrja át. Hagyd egy órán át sütjük a süteményt a sütőben, távolítsa el az alufóliát, és főzze további 20-30 percig, vagy amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem kerül ki.
Miután elkészült, távolítsa el a zsidó almás pite a sütőből hagyja 10 percig hűlni, és széthúzza egy rácsra.
Ennek a zsidó almás süteménynek a mázának elkészítéséhez a kajszibaracklekvárt egy serpenyőben kevés vízzel addig melegítjük, amíg szirupos állagú nem lesz. Átmegyünk egy szűrőedényen, és a tetejére kenjük a húsvéti süteményt, és voila!.
Ha tetszett a recept Zsidó almás pite, Javasoljuk, hogy adja meg a Torta receptek kategóriánkat.