Három táplálkozási szakértővel beszélgettünk egy olyan terápiás étrendről, amely előnyöket ígér a gyomor számára, ha csökkentik bizonyos ételek fogyasztását

alacsony

Hasi duzzanat: mondta arról a kemény munkalóráról duzzadt has ami a nap folyamán növekszik, és amiről egyre többet beszélünk (mert szintén nagyobb mértékben érint bennünket). Számos oka okozza - általában a rossz emésztéshez és a stresszhez kapcsolódik -, és számos módon kezelhető. Egyikük a alacsony FODMAP diéta (A FODMAP a fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok rövidítése.) Más szavakkal: ez a terápiás eszköz ez kizár bizonyos rövid szénláncú szénhidrátokban gazdag növényi élelmiszerek mert mint megerősítették Charles Orrico, tornaterem táplálkozási Fit Club Madrid, tudományosan bizonyított, hogy a alacsony FODMAP diéta tud segíteni javítja az irritábilis bél tüneteit 50-80% -kal. És pontosan ez a szindróma - amely a Harvard Egészségügyi Iskola évente minden tíz embert érint az Egyesült Államokban - ez a jól ismert hasi gyulladás egyik fő oka.

Mi ez a diéta?

"Ez tényleg egy terápiás eszköz amelyet bizonyos esetekben alkalmaznak, és amely az étrend egyes összetevőinek kiküszöböléséből áll. Kizárja azokat a növényi ételeket, amelyek szénhidrátban gazdagok, például oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok, amelyek egyes embereknél emésztetlenül jutnak el a vastagbélig, és szubsztrátja lehetnek a baktériumoknak, ami gázok, duzzanat, hasi fájdalom sőt még hasmenés. A rövid láncú szénhidrátok és poliolok nem emészthetőek meg teljesen a vékonybélben, eljutva a vastagbélig ”- magyarázza. Biri Murias, táplálkozási szakember és a központ igazgatója Biri Murias.

Hogyan kezdjük el az alacsony FODMAP diétát?

Elengedhetetlen, hogy végrehajtják orvosi felügyelet mellett mivel - mint Orrico kifejti - ideiglenesen kizárja az ételt 3 és 6 hét közötti időszakban. "Ezután néhány FODMAP-ot fokozatosan állítanak vissza, attól függően, hogy a beteg hogyan reagál" - teszi hozzá.

Milyen ételekben van magas a FODMAP?

Ennek a diétának az a célja, hogy elkerülje a fermentálható oligoszacharidokat, diszacharidokat, monoszacharidokat és poliolokat tartalmazó ételeket (ezért rövidítése). Ahogy rámutat Leticia Carrera helyőrző kép, táplálkozási és orvosigazgató Karrier Boldogság Központ, ezt a diétát általában elkezdik kerülve néhány zöldséget például brokkoli, karfiol, articsóka, fokhagyma, hagyma, cékla vagy gomba. Is búza és rozs, hüvelyesek, tej, joghurtok és érlelt sajtok valamint néhány gyümölcs például körte, cseresznye, sárgabarack, alma és szilva. Azt is javasoljuk, hogy ne fogyasszon el mézet, poliol-édesítőszereket, agavé-szirupot, rágógumikat, cukorkákat ... Mivel azonban olyan étrendről van szó, amelyben jelentős számú élelmiszer kizárt - köztük jó néhány gyümölcs tartalma miatt fruktóz (monoszacharidok) - orvos vagy táplálkozási szakember felügyelete mellett kell elvégezni.

Milyen ételeket lehet bevinni a FODMAP étrendbe?

Amint Bibi Murias összefoglalja, ebben a diétában más ételeket is beilleszthet, mint pl burgonya, kukorica, sárgarépa, paradicsom, zöldbors, zeller, zöldbab, kókuszdió, kivi, füge, ananász, papaya, feldolgozatlan húsok, tojás és minden hal, valamint növényi italok Y laktózmentes tej és joghurtok.

A FODMAP ételek fogyasztásának csökkentése segít-e megszüntetni a hasi zsírokat?