Tóra és Tudomány Tanszék

zsidó

Kabala és a Modern élet - biológia

5 Nisan 5768 - Zsidó misztikus távlat L TÁPLÁLKOZÁSRA

Harav Yitzchak Ginsburgh

A szöveges szövegeket Millar és Levine (Prentice Hall) Biology című könyvéből vették át, 971–6. Oldal, az USA-ban általánosan használt középiskolai tankönyv. A félkövér szövegeket Yitzhak Ginsburgh rabbi írta.

Mennyire fontos az étel az életedben? Mielőtt válaszolna, gondoljon két amerikai ünnepre: a függetlenség napjára és a hálaadás napjára. Mi jut eszedbe? Pontosan, függetlenül attól, hogy hol laksz, az étkezés nagy valószínűséggel ezeknek a különleges napoknak a középpontja. Legtöbbünk számára az étel nem csupán táplálkozás, hanem kultúránk fontos része. Az emberi társadalmak találkozókat és családi összejöveteleket szerveznek az élelmiszer világszerte.

Élelmiszer és energia

Gondolkodott már azon, hogy miért kell enni ételt? A legnyilvánvalóbb válasz az energia megszerzése. Energiára van szükség a lépcsők megmászásához, a könyvek emeléséhez, a futáshoz és a gondolkodáshoz is. Ahogy egy autónak üzemanyagra van szüksége, a testének is táplálékra van szüksége minden munkához, és az étel az üzemanyag. A sejtek átalakítják a glükózcukorban és más molekulákban tárolt kémiai energiát ATP-vé.

Most nézzük meg a "miért kell enni ételt?" mélyebb perspektívából. A legtöbb ember (sajnos) napi rutinját teljesíti azzal, hogy testét ellátja azzal, amit a természet elvár tőlük - eszik, iszik, alszik stb. - anélkül, hogy különös figyelmet fordítanánk arra, hogy mit jelentenek ezek a tevékenységek és funkciók szellemi síkon.

Miért teremtett Isten engem így? Miért kellene enni energiaért?

A Tóra azt tanítja nekünk, hogy "az ember nem egyedül kenyérrel él, hanem az Isten szájából fakadó szóval". (5 Mózes 8: 3) (A Tórában a "kenyér" általában az ételre utal. Amit ez a vers tanít, az az, hogy az elfogyasztott "kenyérben" az isteni életerõ fektetik be, és hogy fontos számunkra. hogy ez az életerő közvetlenül Istentől, az egész élet (és mellesleg minden létező) Teremtőjétől és Fenntartójától származik.

Ha ezt szem előtt tartva fogyasztjuk el ételeinket, kinyerhetjük az isteni életerőt vagy az isteni "szikrát", amely az étel belső lényege. Ennek eredményeként a táplálék szintje - mind fizikai, mind kognitív, mind spirituális -, amelyet az étellel kapunk, sokkal magasabb lesz.

Az élelmiszerekben elérhető energia meglepően egyszerű módon mérhető: elégetésével! Égésekor a benne lévő energia hővé alakul, amelyet kalóriákban mérnek. Az a hőmennyiség, amely szükséges 1 gramm víz hőmérsékletének 1 Celsius-fokkal történő emeléséhez, 1 kalória. A tudósok az élelmiszerekben tárolt energiát diétás kalóriának nevezik, nagybetűvel. Egy kalória egyenlő 1000 kalóriával vagy 1 kilokalóriával (Kcal).

Ha az ételt elégetik, az abban lévő energia hővé alakul. A zsidó gondolkodás szerint ez azonnal a jeruzsálemi Szent Templomhoz vezet, ahol minden nap számos áldozatot égettek el az oltáron. Ezek a felajánlások az áldozatban rekedt energia magasabb szellemi síkra emelkedését eredményezték, a tisztaságnak és a szentnek szentelve.

Bár a templomot még nem építették újjá, a bölcsek elárulják, hogy ma is az asztal, amelynél eszünk, a templom oltárát szimbolizálja, amelyen az áldozatokat elégették. Ha az asztalt oltárnak tekintjük, és az ételeket, amelyeket ilyenkor kínálunk felajánlásként, új dimenzióval bővítjük ételeinket. Amikor eszünk, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az étel energiáját az Istennek való felajánlásban emeljük, vagyis megpróbáljuk felhasználni az ételből nyert energiát Isten szolgálatára.

Csak a kóser ételek szabadítják fel energiájukat oly módon, hogy elősegítsék Isten szolgálatát, emelve tudatunk szintjét (ha ezt próbáljuk megenni étkezés közben) oly módon, hogy felismerjük Isten jelenlétét az életünkben, és az Ő szolgálatának szentelhetjük őket. Ezért étkezés közben szem előtt kell tartanunk, hogy kapcsolatba kell lépnünk az égből leszálló szent tűzzel, hogy elfogyasszuk az oltár áldozatait.

A héber nyelven, amely a teremtés nyelve, a chaim szó, amely "életet" vagy "életerőt" jelent, a jomhoz, a "hőséghez" kapcsolódik. A Baal Sém Tov a gyermekek szívére tette a kezét, és megáldotta őket, hogy "légy meleg zsidó". A Templomban a tűz az égből szállt le, hogy elfogyassza az oltáron felajánlott áldozatokat. Ugyanígy, amikor eszünk, szem előtt kell tartanunk, hogy kapcsolatba lépjünk a szent tűz lényegével.

Más szavakkal, amikor csatlakozik ehhez a tűzhöz, amely mindig leereszkedik az egekből, hogy az életet alul közvetítse, akkor a szívében érezni fogja a melegségét, emiatt megégeti az Istent szolgáló vágy. A Baál Sém Tov küldte tanítványait, hogy megfigyeljék, hogyan esznek az egyszerű zsidók azzal a veleszületett és tiszta szándékkal, hogy "megégetik" az étel energiáját Isten számára.

Az átlagos serdülő számára szükséges energia körülbelül 2200 kalória naponta a nőknél és 2800 a férfiaknál. Ha azonban erőteljes fizikai aktivitása van, szükségletei nagyobbak lehetnek.

A test sejtjeiben található anyagcsere útvonalak szinte minden típusú ételből energiát nyerhetnek ki. Tehát mennyire fontos az ételtípus? Bár az elfogyasztott ételek nagy részét üzemanyagként használják fel, bizonyos mennyiségű egyéb fontos funkcióval is rendelkezik. Egyesek a testszövetek felépítéséhez és javításához használt alapanyagokat biztosítják. Ezen nyersanyagok egy részét új biomolekulák előállítására használják fel, beleértve a sejtreakciókat szabályozó fehérjéket, a sejtmembránokban található foszfolipideket és a genetikai anyagot, a DNS-t.

Az étel legalább 45 olyan anyagot is tartalmaz, amelyekre a testnek szüksége van, de nem képesek szintetizálni. A táplálkozás tudománya, amelyet az étel és a testre gyakorolt ​​hatásainak tanulmányozásaként határoznak meg, megpróbálja meghatározni, hogyan lehet a testet kielégíteni különböző étrendi szükségleteiben. Kutatásaik alapján a táplálkozási szakemberek különböző kiegyensúlyozott étrendeket javasolnak, amelyek különböző típusú ételeket tartalmaznak. Fogyókúrát is terveznek speciális igényű emberek, például cukorbetegek számára.

Tápanyagok

A tápanyagok az élelmiszerekben található anyagok, amelyek biztosítják azt az energiát és nyersanyagokat, amelyeket a tested felhasznál, hogy növekedjen, helyrehozza és fenntartsa önmagát. A tápanyagok, amelyekre a testnek szüksége van, víz, szénhidrátok, zsírok, fehérjék és ásványi anyagok. .

A Tóra az emberi lény alapvető szükségleteit az öt kategória szerint osztályozza:

  • Levegő
  • Víz
  • Étel
  • Ruházat
  • Diákszálló

Ez az öt kategória a pszichénk Tóra misztikus modelljének különböző aspektusainak felel meg. Lássuk:

Amikor egészségesek vagyunk, általában nincsenek tisztában a belélegzett levegővel, ezért a levegő megfelel a korona szefirájának nevezett tudatalatti képességünknek. A víz kapcsolódik a bölcsesség képességeihez (vagy szefirához), amely felelős azért, hogy új gondolatokat és ötleteket adjon nekünk. Mint a víz, amely lefelé folyik egy dombról, magas helyről alacsonyra, bölcsességünk ötletei vagy megvilágításai a tudatalatti koronánkban áramlanak le forrásukból.

Míg az előző két elem az elme viszonylag öntudatlan vagy autonóm folyamatát képviseli, az étel a külső tápanyagok befogadását és beépítését jelenti belső lényünkön belül. A pszichében a szellemi táplálék integrációja - a Tóra tanításai értelmében - a megértés képességén (vagy szefiráján) keresztül valósul meg. A ruhák a psziché érzelmi tulajdonságait képviselik. Végül a hostel, vagyis az otthonunk képviseli társadalmi természetünket. Emberként a család és a közösség irányába mutatunk. Ehhez meg kell küldenünk vezetői lehetőségeinket, amelyek a karunkhoz vagy a királyság szefirájához kapcsolódnak.

Ezeket a megfeleléseket szokás táblázat formájában ábrázolni, a lélek képességeinek hagyományos szervezési formája alapján: