Az avanatej az új egészséges fellendülés; így egy kicsit több munkát igényel, mint a mandulatej, de megéri
Olvasási idő: - '
2020. augusztus 27., 5:01
Nagyszerű használni turmixok alapjaként, meleg szuperételes lattet készíteni, beletenni a reggeli kávéba vagy akár főzni.
Mindig szeretnénk tisztázni, hogy a vegán tej jó helyettesíti a tehéntejet a gasztronómiában, de táplálkozási szempontból nem, mert nem ugyanazokat a tápanyagokat biztosítja; például alacsony a fehérje- és kalciumtartalmuk - hogy csak a tehéntejben található kiemelkedő tápanyagokat említsem.
Akkor miért használja őket? Az egyik fő ok az, hogy sok ember nem tolerálja vagy rosszul tolerálja a tehéntejet, még annak laktózmentes változatában sem; mások inkább különböző okokból használják őket.
Az igazság az, hogy a vegán tej finom és nem elhanyagolható forrása az oldható rostoknak, ami lágyságot és kellemes jóllakottság érzetet kölcsönöz nekik. Természetesen házi és bio alapanyagokat ajánlunk.
Hagyunk neked egy egyszerű és nagyon gazdag receptet.
A vegán tej nagyon jól megfagy. Készített egy halom vegán tejet, és attól fél, hogy nem tudja mindezt kihasználni? Fagyassza le csendesen. Az az igazság, hogy a vegán tej meglehetősen érzékeny, kb. 3 napig tart hűtőszekrényben (az utolsó nap inkább csak főzéshez használom, de iváshoz nem).
Szeretem megfagyasztani azt a vegán tejet, amelyet turmixokhoz fogok használni, egy jégtálcában. Kedvenc turmixod elkészítésekor egyszerűen beleteszed a turmixgépbe, hogy felvágd a szokásos jégstílust és hozzáadd a textúrához. Ezenkívül elkerüli, hogy a megfelelő mennyiséget adagolja fel, és ne várja meg, amíg megolvad. * Hurrá *
Természetesen, ha inkább más felhasználási lehetőségeket ad neki, akkor több idővel kiolvaszthatja. Vagy üvegekben is lefagyaszthatja, mint bármilyen folyadékot. Ne felejtse el, hogy a fagyasztóban lévő folyadékok kitágulnak, ezért fontos, hogy elegendő levegőt hagyjon, és ne kockáztassa meg az üveget a fagyasztóban.
A leolvasztáshoz előzetesen engedje le a hűtőszekrénybe, hogy természetes módon leolvadjon.
Javasoljuk, hogy ne fagyassza le újra a fagyasztóból már vett vegán tejet (vagy bármi mást).
Maren Torheim táplálkozási szakember
A "Hogyan lehet egészségesen táplálkozni a fogyásért" könyv írója, Maren több mint 30 évig dolgozott poliklinikán és az ország egyik legfontosabb szanatóriumában. Uruguayban és külföldön is kiképezték, elmélyült az epilepszia elleni ketogén étrendben.
Mindig a csapatmunkát helyezte előtérbe, több mint két évtizede egy interdiszciplináris csoportban dolgozott kardiológussal és pszichológusokkal a szokások megváltoztatása érdekében, valamint neurológusokkal és neuropediatrusokkal a ketogén étrend mellett.
Újabban Maren a méregtelenítés és az egészséges táplálkozás családi vállalkozásának szenteli az online tanfolyamokat táplálkozási tanácsadással TanVerde-ben.