• A címkézés a fő információforrás a fogyasztók számára.
  • Az élelmiszer-címkék olvasása vásárláskor elősegíti a szív egészséges étrendjének elfogadását és a koleszterin elleni küzdelmet.

A magunk táplálása összetettebb folyamat, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Az ételek főzésének és az étkezés élvezetének folyamata előtt van egy tudatossági és választási folyamatunk, amely elengedhetetlen az egészséges táplálkozás biztosításához. Mielőtt mit és hogyan eszünk, mit és hogyan vásárolunk.

zsírok

Ebben az értelemben a címkék alapvetőek, és nem szabad, hogy észrevétlenül maradjanak. A Spanyol Szív Alapítvány emlékeztet arra, hogy a a címkézés a fő információforrás a fogyasztók számára. Alapvető információkat nyújt az ételek tulajdonságainak megismeréséhez, és a zsírok, cukrok, rostok, nátrium és koleszterin mennyiségétől függően, hogy megfelelőek-e a szív egészséges étrendjéhez.

Helyes Az étrendünkbe beépített termékek megválasztása lehetővé teszi számunkra a csökkentést nevezetesen az elfogyasztott zsírok szintje (és az elhízás ellenőrzése) és a koleszterin bevitel. A túlzott koleszterinszint a szívbetegségek kialakulásának egyik fő kockázati tényezője, és potenciálisan módosítható az egészséges életmód és az étkezési szokások elfogadásával.

A NUSA egy projekt, amelyet a spanyol táplálkozási és dietetikai társaságok fejlesztettek ki az egészség előmozdítására különböző, erre a célra irányuló kezdeményezések révén. Meritxell Gómez, a program szakértője javasolja "szánjon megfelelő időt, amikor vásárolni megyünk tudni, hogy amit végül eszünk, az egészséges, és koleszterin esetén jót tesz a szívünknek ".

A címkék olvasásakor fontos megjegyezni a az élelmiszerekből származó zsírok és cukrok, rostok, nátrium és koleszterin mennyisége ez segít meghatározni, hogy ez megfelelő-e a szívápolás tápláléka. A szív egészséges étrend olyan étrendet tartalmaz, amely alacsony telített zsír-, koleszterin- és nátriumtartalmú ételeket, valamint rostokban és esszenciális zsírsavakban gazdag ételeket tartalmaz.

Mit kell megfigyelni a címkéken?

  • Zsírok
    Először is, az ételben lévő zsír mennyisége és típusa. Az egy- és többszörösen telítetlen típusok (olívaolaj, avokádó, diófélék stb.) Jótékony hatást fejtenek ki, segítenek a vér koleszterinszintjének szabályozásában. Másrészt a telített zsírok, amelyeket állati termékekben, zsíros húsokban és néhány növényi olajban találunk, növelhetik a koleszterinszintet.
  • Rost
    A rost segít csökkenteni a koleszterin és a telített zsír felszívódását az étrendből. Ajánlatos növelni a rost mennyiségét zöldségek, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák napi fogyasztásával.
  • Nátrium
    A magas nátriumtartalmú étrend (só) növelheti a vérnyomást. A magas vérnyomás a szívbetegségek kialakulásának másik kockázati tényezője.
  • Kalóriák
    Az étrendben lévő túlzott kalória túlsúlyhoz vezethet, különösen akkor, ha ülő életmóddal kombináljuk. A hasi elhízás a megnövekedett kardiovaszkuláris kockázattal függ össze.
  • Cukrok
    A gyorsan felszívódó szénhidrátok vagy cukrok a májban zsírokká alakulhatnak át, ha azokat feleslegben fogyasztják, ami ronthatja a szív- és érrendszeri egészséget.

Az is tanácsos vegye figyelembe az ételeket sovány vagy sovány változatában. Húsok esetében a sovány változatok kiválasztásával akár 20% -kal is csökkentheti az e csoport által biztosított koleszterinszintet. Eközben a tejtermékek esetében a mindig sovány zsír megválasztása napi 80% -kal csökkentheti ezekből az ételekből származó telített zsírokat. A koleszterinszint csökkentése érdekében a koleszterinszint-csökkentő tejtermékek jó lehetőségek a napi étrendbe való beépítésre.

És milyen mennyiség?

Az ételeket az egyes összetevők tápértéke szerint osztályozzák 100gr-onként. vagy 100 ml. termelés:

  • Alacsony zsírtartalmúak azok, amelyek kevesebb mint 3 grammot tartalmaznak. szilárd ételekben és kevesebb, mint 1,5 gr. folyadékokban.
  • Alacsony cukortartalmúak azok, amelyek kevesebb mint 5 mg-ot tartalmaznak. cukor.
  • Rostokban gazdag étel, amely legalább 6gr. rost 100 gr.
  • Alacsony nátriumtartalmúak, kevesebb mint 0,12 grammot tartalmaznak. nátrium.

A megfelelő táplálkozás és egészséges életmód szokások amelyek magukban foglalják a fizikai aktivitás gyakorlását és a káros szokások, például a dohányzás elhagyását, csökkenthetik a vér koleszterinszintjét és javíthatják szívünk egészségét.