Franciaország, különösen Párizs, híres borairól, de italok kínálata sokkal kiterjedtebb és lenyűgözőbb.

A Fény városában találhatók a világ leghíresebb bárjai, ahol finom koktélokat készítenek, a régi klasszikusoktól az új alkotásokig.

Ismerjük meg ezt a top 10-et a legjobb francia koktélokkal.

1. Fekete rózsa

próbálni
Avantgárd ital, amelynek eredete az art deco korszak, amely idő ellenére is az egyik kedvenc koktél Párizsban. Bár úgy tűnhet, hogy ez egy ital elsősorban a női közönségnek szól, erős vermut adagja ütést jelent.

Hozzávalók

  • 2 uncia francia vermut.
  • 1 uncia szívélyes Blackberry.
  • Szeder és rozmaring köretnek.
  • 1 teáskanál szeder szirup.

Készítmény

Tegyen jeget egy rövid pohárba, és szűrje le a korábban mért összetevőket. Díszítsük friss szederrel és egy szál rozmaringgal.

2. Oldalkocsi

Klasszikus a francia koktélok között, amelyek fő összetevői a konyak és a cointreau.

Úgy gondolják, hogy a kombinációt 1931-ben a legendás párizsi Harry's bárban készítette Harry MacElhone, a jól ismert Bloody Mary feltalálója is.

Hozzávalók

  • 1 és ½ uncia konyak.
  • 1 uncia cointreau.
  • Citromos szelet a díszítéshez.
  • Cukor az üveg peremének fedésére (opcionális).
  • ½ uncia friss, frissen facsart citromlé.

Készítmény

Töltse fel a rázót jéggel, adja hozzá a konyakot, a cointreaut és a citromlevet, majd rázza össze. Nedvesítse meg egy magas pohár felső szélét, és mártsa bele cukorba, hogy egy kis réteg tapadjon (opcionális). Szűrjük le a koktélt a pohárba, és díszítsük a citrom ékkel.

3. Gin Martini

Az egyik legjobb párizsi bár, amely a fővárosban és a világban klasszikus Gin Martinit issza meg, a Le Forum (1931), a Boulevard Malesherbes 75008 címen, ahol számos ország bárjaiban készítenek Manhattant és más történelmi kombinációkat is.

Hozzávalók

  • 1 és ½ uncia gin.
  • 4-5 csepp Grand Marnier.
  • Díszítésre olíva vagy citrom ék.
  • 2 teáskanál száraz vermut, lehetőleg francia Noilly Prat.

Készítmény

Töltsük meg a rázót jégkockákkal, adjuk hozzá a gint, a vermutot és a Grand Marniert, és rázzuk 30 másodpercig. Hűtött koktélpohárba szűrjük. Díszítsük az olíva vagy citrom ékkel.

4. francia martini

Ez az egyik házi készítésű ital Franciaországból, amelyet a Chambord rajongók készítenek egy variáció elfogyasztására ezzel a málnával és konyakkal készült likőrrel.

A Chambord mézet és vaníliát is tartalmaz. Olyan különleges, hogy IV. Lajos király dicsérte, amikor 1685-ben először megitta a Château de Chambord-ban.

A francia Martini elegáns lila színű, édes érzetet kölcsönöz neki, harmonizálva az ugyanazzal a málna likőrrel ízesített vodkával és az ananászlé keserédes édesével.

Hozzávalók

  • 2 uncia ananászlé.
  • ½ uncia Chambord likőr.
  • Friss málna köretnek.
  • 1 ½ uncia vodka Chamborddal ízesítve.

Készítmény

Helyezze a folyékony összetevőket jéggel töltött rázógépbe, és rázza össze. Hűtött Martini pohárba szűrjük, és málnával díszítjük.

5. Serendipity

A Serendipity a közönség egyik kedvenc francia koktélja lett. Mint sok más Franciaországban, itt is van 2 szimbolikus itala az országnak, ebben az esetben calvados és pezsgő. Ebben a receptben a folyékony összetevőknek nagyon hidegeknek kell lenniük.

Hozzávalók

  • ½ csésze pezsgő.
  • 2 uncia calvados.
  • 2 uncia almalé.
  • Néhány friss mentalevél.

Készítmény

Helyezze a menta leveleket egy magas pohár aljába. Öntsük bele a calvados-t és a pezsgőt, kissé kevergessük, hogy a menta aromája és íze átjárja a keveréket, és adjunk hozzá almalevet.

6. Libertine

A Libertine koktélt Jen Riley készítette a párizsi Le Red House bárban, italok választékos keverékével és irigylésre méltó leleményességével.

A Le Red House népszerűvé vált a fiatal középosztálybeli párizsi bohémok körében. Áraik ésszerűek.

Hozzávalók

  • 1 uncia vodka.
  • ½ uncia Rubin portbor.
  • ½ uncia tojásfehérje.
  • 2 teáskanál Campari.
  • 2 teáskanál egyszerű szirup.
  • 2 teáskanál citromlé.
  • 1 teáskanál grapefruit juice.
  • 1 evőkanál rebarbara és gyömbérlekvár.

Készítmény

Töltsük meg a rázót jégkockákkal, adjuk hozzá az összetevőket és rázzuk össze. Kétszer átszűrjük és újra rázzuk. Öntsön egy pohárba pezsgőfuvolát inni.

7. Piszkos Margarita

A „Dirty Margarita” koktél Mexikó és Franciaország találkozása a tequila és a cointreau révén. Rob McHardy találta ki a híres párizsi Silencio szórakozóhelyen, egy luxus merüléssel, amelyet a filmrendező és a több tehetségű művész, David Lynch birtokol.

Hozzávalók

  • 10 cm3 cointreau.
  • 4 cm3 agave szirup.
  • Mészkedv a reszelésért.
  • 50 cm3 Ocho Blanco tequila.
  • 3,5 cm3 sós kapribogyó.
  • 20 cm3 frissen facsart lime juice.

Készítmény

Öntsük a hozzávalókat koktélrázóba (a mészhéjat kivéve), és erőteljesen rázzuk össze. Kétszer szűrjük le, és tálaljuk nagyon hidegre, Martini pohárba. Díszítsük mészhéjjal.

8. párizsi bobo

A Bobo francia betűszó a „burzsoá-bohém” -ről (polgári-bohém), ezért a koktélt párizsi bohém burzsoának hívják.

Ez egyike a Párizsban létrehozott számos francia koktélnak, kifejezetten a bárban, a Jefrey's épületben, amely egy lila bársonyból és retro bútorokkal kárpitozott Chesterfield kanapékkal díszített, angol stílusú bár, a 75002 rue Saint-Sauveur 14. címen.

Hozzávalók

  • Egy fehér tojás.
  • Egy kis klubszódás.
  • ½ uncia Rey L’avion D’or.
  • 1 és ¾ uncia gin.
  • Csillagánizs köretnek.
  • Egy csipet rebarbara keserű.
  • ½ uncia St. Germain bodzavirág likőr.

Készítmény

Helyezze az összetevőket a csillagánizs kivételével egy hűtött rázógépbe, és rázza össze. Öntsön egy nagy teáscsészébe, és töltse fel a csillagánizzsal, mint úszó díszítéssel.

9. Le Maudit Français

A Le Maudit Francais (az átkozott francia) francia kifejezés, amely egyszerre lehet sértés és bók is. Koktélként a legmagasabb szintű élvezet a népszerű Experimental Cocktail Club bárban, a Rue Saint-Sauveur 37, 75002 címen.

Hozzávalók

  • narancs héj.
  • 3 intézkedés pezsgő.
  • 1 adag illatos sherry.
  • 1 mérés juharszirup.
  • 1 adag frissen facsart narancslé.
  • Egy csipet narancs keserű.
  • Darroze Armagnac (8 év) Brandy 3 mércéje.

Készítmény

Töltse fel a rázót jéggel, adja hozzá az összetevőket a pezsgő és a narancshéj kivételével, és erőteljesen rázza össze.

Öntsünk egy pezsgőspohárba, adjuk hozzá a pezsgőt, és fedjük le narancshéj héjával.

10. francia 75

Könnyű és frissítő koktél, amelyet az 1910-es években találtak ki, és nevét a francia 75-ről kapta. Ez egy tüzérségi darab, amelyet Franciaországban fejlesztettek ki a 19. század végén, hadseregének az első világháború idején.

Az eredeti francia 75-ös koktél calvados volt, de a híres párizsi Harry's New York bárban a pezsgőt helyettesítették az almaborral, és így bekerültek a koktélok történetébe.

Hozzávalók

  • 1 uncia gin.
  • ½ uncia citromlé.
  • Egy csipet egyszerű szirup.
  • Citromos szelet díszítésre.
  • 2 uncia pezsgő, plusz egy fröccs a feltöltésre.

Készítmény

Töltse fel a rázót jégkockákkal, adjon hozzá pezsgőt, gint, citromlevet és szirupot, és erőteljesen rázza össze.

Hűtött pezsgőspohárba szűrjük, letakarjuk egy kis pezsgővel és díszítjük a citrom ékkel.

Francia koktélok: további információk

Italok Észak-Franciaországból: Calvados egy népszerű francia szesz, amelyet a Normandia régió Calvados megyéjében állítanak elő, a Francia Köztársaságtól északra.

Főleg almaborból desztillálják, és számos francia koktél alkotóeleme.

A perada (poiré vagy körte almabor) Észak-Franciaországra is jellemző, és néhány calvadoshoz adják.

Francia koktélok további receptek: a kir egy francia koktél, amelyet fekete ribizli likőrrel (creme de cassis) és fehérborral készített aperitifként szolgálnak fel.

A Kir royal egy olyan változat, amelyben a fehérbort pezsgővel helyettesítik.

A Pineau des Charentes szőlőmust és pálinka pálinka keverésével előállított likőr. Főleg Charente térségében készül, aperitifként isszák.

Meghívjuk Önt, hogy ossza meg ezt a cikket, hogy ismerősei a közösségi hálózatokon is ismerjék a legjobb 10 francia koktélt.