Ennek az útmutatónak az a célja, hogy segítse a tanárokat és a családokat olyan válaszok előkészítésében, amelyek a probléma elrejtése nélkül segítenek a gyermekeknek és serdülőknek az éhségről és az alultápláltságról gondolkodni, amely érettségi szintjüknek megfelelő módon a világon emberek millióit érinti.
Hozzávetőlegesen, körülbelül, a világon egymilliárd ember szenved alultápláltságtól. Néhányuk éhínség pusztító hatásait szenvedi el, míg a többség állandó, enyhe vagy mérsékelt alultápláltságban él.
Ezen emberek képeinek megtekintésekor sok gyermek és serdülő csodálkozik. Vannak látszólag egyszerű, de nehezen megválaszolható kérdésekre, mivel az alultápláltság kiváltó okai érthetetlenek, igazságtalanok és gyakran brutálisak. Az útmutató célja: orientálják a tanárokat és a családokat olyan válaszok kidolgozásában, amelyek a probléma elrejtése nélkül segítik a kicsiket reflektáljon erre a helyzetre, érettségi szintjüknek megfelelően.
Mindegyik kérdésnek kétféle válasza van: egy egyszerűbb, az óvodáskorú és az általános iskola első osztályos gyermekei számára, és egy bonyolultabb az óvodáskorúak és a középiskolás fiatalok számára.
Az éhség mint társadalmi probléma
Néhány kérdés a képességre vonatkozik az éhséget olyan dologként értelmezni, amely meghaladja az érintett személy megoldási képességét. Ezekre a kérdésekre adott válasz segít a gyerekeknek megérteni a az alultápláltság mint társadalmi probléma.
1. Miért nem esznek, ha éhesek?
Ez tipikus kérdés lehet a fiatalabb gyermekek számára, mert még nem értik a különbség az "éhség" átmeneti érzése és az alultápláltság között. Fontos elmagyarázni a különbséget egy nap "kissé éhes" és "állandóan éhes" között. Ebben az életkorban tudni kell, hogy az egészséges táplálkozáshoz elengedhetetlen a megfelelő étkezés a világon sok gyermek nem tud növekedni, játszani, tanulni vagy egészséges lenni, mert családjuk nem tud elegendő ételt adni nekik.
Az idősebbek nem teszik fel a kérdést ezekkel a szavakkal, de lehetnek Nehéz megérteni, hogy nem minden étrend egyformán egészséges. Például világszerte sok család számára a rendelkezésre álló ételek sokfélesége nagyon korlátozott, ami táplálékhiány veszélyét fenyegeti. A kérdés ebben az esetben inkább a következő lenne: "Miért mondják" éhesnek ", ha esznek?" Ezekben az esetekben hasznos olyan dokumentumokhoz folyamodni, mint például az élelmiszer-kerekek vagy a táplálkozási elemek táblázatai. Ezekkel a támogatásokkal megteheti dolgozzon velük az egészséges menük kidolgozásán és hiányos menükben is, foglalkozva e menük lehetséges egészségügyi következményeivel.
2. Miért nem esznek növényeket a szántóföldről?
Ennek a kérdésnek kettős válasza van, egyrészt az előzőhöz kapcsolódik, hiszen a mezőn lévő növények többsége nem fogyasztható. Sokan nem szolgálnak táplálékként, sőt vannak, amelyek mérgezőek is az emberre. A probléma közelebb hozása a mindennapi valósághoz hasznos lehet a kicsik számára: "Gondolod, hogy egy család itt csak a parkok növényeivel táplálkozhatna?".
Az idősek jobban felkészültek arra, hogy reflektáljanak a probléma másik oldalára: a vadon élő növények válogatás nélküli gyűjtésének és a vadon élő állatok vadászatának ökológiai következményeire. Valójában ez a probléma a bolygó több helyén is, ahol a lakosság kényszerű elmozdulás, aszály vagy egyszerűen szegénység szembesül. A környezetromlás erősen negatív hatással van a fejlődésre, közép- és hosszú távon romlik az alultápláltság által érintett lakosság helyzete.
3. Miért nem tenyésztenek és nem nevelnek állatokat?
Ahhoz, hogy a fiatalabb gyerekek megértsék az alultápláltságot társadalmi problémaként és egyénileg is, látniuk kell az összképet. Az alultápláltságtól szenvedők a szegénység következtében „alultáplált” környezetben élnek: ha haszonállataik vannak, alultápláltak is lesznek, akárcsak a mezőgazdasági területek. Szomszédai és családja is alultápláltságtól szenvedhetnek, és olyan szegény közösségekben élhetnek, ahol a munkához jutás és a megélhetés fenntartása nehéz.
A serdülők átgondolhatják a termőföld tulajdonjogából eredő problémákat, a jogi védelem hiányát, az oktatáshoz való hozzáférést, az élelmezésbiztonságot, a nemzetközi kereskedelmet, az élelmiszerek árát és más kérdéseket, amelyek befolyásolják azt, hogy sok parasztnak nincs módja a szegénységi küszöb leküzdésére.
Az éhség mint egészségügyi kérdés
A következő kérdések inkább a következőkhöz kapcsolódnak: egészség és az orvosi szolgáltatásokhoz való hozzáférés:
4. Ha éhesek, miért híznak?
Az alultáplált gyermekekről készült képek közül néhány a súlyos akut alultápláltsággal kapcsolatos problémák egyikét mutatja: ödéma megjelenése a végtagokban és a hasban. Ez két súlyos betegség egyik megnyilvánulása, amelyek a fehérje és a kalória hiányához kapcsolódnak az étrendben: a kwashiorkor és a marasmus. A középiskolások és a tavalyi általános iskolások a környezeti ismeretekre és az Internetre támaszkodó könyvekre támaszkodhatnak, hogy többet tudhassanak meg erről a helyzetről, hasznosak az alultápláltság különböző formáira és a kalória-fehérje alultápláltság hatásaira vonatkozó grafikonok is. A kicsiknek nincs elegendő tudományos ismeretük a probléma megértéséhez, de meg lehet magyarázni nekik, hogy a valóságban ezek a gyerekek nem kövérek, de nagyon betegek, mert nem esznek eleget és hogy ettől megdagadt a gyomruk, a karjuk vagy a lábuk.
5. Meggyógyíthatók? Éhesek lesznek egész életükben?
- Igen, meg lehet gyógyítani őket, de szükséges, hogy megkapják orvosi kezelés és az segítsünk családjuknak hogy a jövőben jobban élhessenek és jobban tudjanak enni ”- ez egy válasz, amely talán enyhítheti a kicsik szorongását. Az idősebbek megérdemlik még egy kis elmélkedés az alultápláltság, a szegénység, az orvosi szolgáltatások hiánya, az egyenlőtlenség és más súlyos hiányosságok közötti összefüggésekről, amelyek a lakosság alultápláltsága vagy éhínség bejelentése esetén jelentkeznek. A sürgősségi segítségnyújtás elengedhetetlen és sok életet menthet meg, de Az alultápláltság hosszú távú leküzdése érdekében javítani kell a lakosság életkörülményeit és hogy vannak olyan eszközeik, amelyek lehetővé teszik számukra a saját fejlesztésük kidolgozását, például oktatás, ivóvízhez való hozzáférés, megfelelő egészségügyi ellátás stb.
6. Én is éhezhetek?
Kicsiknek és időseknek egyaránt két nagyon különböző típusú reakciója lehet a saját táplálkozásukra: jól is járhatnak félek, amikor látják a világ többi gyermekének helyzetét és úgy gondolja, hogy ez a probléma közelebb van, mint valójában, vagy lehet, hogy van egy a sérthetetlenség hamis érzése, tekintve, hogy ez egy nagyon távoli probléma. Meg kell magyarázni a társadalmi helyzet és az egyéni helyzet közötti különbséget:
- Mint egyének mindannyian kiszolgáltatottak vagyunk az alultápláltság különböző formái és azok egészségre gyakorolt negatív hatásai. A gazdag országokban rosszul étkezünk, és néha hiányos étrendet követünk, amely rendellenességeket vagy betegségeket okozhat nekünk. A táplálékkerék vagy a mikroelem-diagram használata idősebb felnőttekkel segíthet betekintést nyerni ebbe a témába.
- Mint társadalom, közülünk, akik fejlett országokban élünk, olyan szintű védelmet élvezünk, amelyhez más országokban az emberek nem férnek hozzá. Bár a szegény családoknak nagyobb nehézségekkel küzdenek gyermekeik táplálkozásának és egészségének gondozásában, van egy védő hálózatuk (iskola, kórházak, szociális segélyek ...), amely gyakorlatilag lehetetlenné teszi számukra a súlyos alultápláltságot.
Mit tehetünk
Az alábbiakban útmutatást adunk a probléma megoldásával kapcsolatos kérdések megválaszolásához és a különböző szereplők szerepéhez a megoldásban.
7. Miért nem adjuk meg nekik a maradék ételt?
Ez a kérdés, amely etikai vonzatai miatt talán az egyik legnehezebb, jó alkalom erre erősítse meg az együttélés legkisebb alapszabályait, és segítse őket a megosztás gondolatának meghatározásában. A következő történetre támaszkodhatunk: „Képzelje el, hogy tortával megy el egy születésnapi partira. A tortát kiosztják az öt között, akik először megérkeznek a partira, a többiek pedig süteményt esznek abból, ami a tányérokon maradt. Szerinted igazságos? Szerinted igazságos, hogy valaki mindig így eszik? " Szegénység és alultápláltság esetén az ötlet ugyanaz: igazságos, hogy minden embernek megfelelő megélhetése és lehetőségei vannak a fejlődésre. Ezenkívül más gyakorlati okok is vannak:
- Az élelmiszer távoli helyekre történő elküldése technikai nehézségekkel jár, amelyek hosszú távon fenntarthatatlanná teszik.
- Az alultápláltság egyes formái speciális terápiás ételeket igényelnek, a közönséges ételek nem hasznosak.
- A kulturális különbségek a világ egyik részén megbecsült ételt elutasíthatják a másikban. Például: itt nem ennénk szöcskét, míg a világ egyes részein ez elfogadható étel lenne. Ugyanígy az sem tűnhet, ami más országokban élőknek tűnik itt.
Ezek a kérdések felvetik fontos etikai szempontok, amelyek megoszthatók az idősebb fiúkkal és lányokkal: Megfelelő-e többet termelni, mint amire szükségünk van? Fenntartható-e, hogy egész közösségek mások többleteitől függjenek? Tisztességes, hogy az emberi életek a túltermelés egybeesésétől függenek? Innen elmélyedhet a a humanitárius segítségnyújtás, a fejlesztési együttműködés és a szolidaritás modelljei, valamint a egymásrautaltság ami egyes emberek vagyona és mások szegénysége között létezik. Hasznos lehet olyan földrajzi és történeti szövegekre támaszkodni, amelyek segítenek a a jelenlegi problémák történelmi gyökerei (A gyarmatosítás egyértelmű példa, de hasznos olyan kérdésekre is reflektálni, mint a rabszolgaság vagy a háborúk okai és következményei).
8. Miért nem jössz ide, és etetünk?
9. Miért nem táplálja a kormánya? Miért nem segítenek nekik a gazdagok?
A legfontosabb kérdés
Az utolsó feltett kérdést a gyerekek nem kérdésként, hanem felkiáltásként fogalmazhatják meg: „Ez nem igazságos!".
10. Mi van a jogaival?
A táplálkozáshoz való jog és a megfelelő életszínvonal helyreállítása önmagában még nem garantálja a többi jog teljesítését, de lehetővé teszi ezekhez való hozzáférést. Ez semmiképp sem jelenti azt, hogy meg kell várni, amíg mindenki jól meg van etetve más jogokkal kapcsolatos kérdések kezelésében. Nem működne: A jogok összefüggenek egymással, és csak közös munkával valósíthatók meg teljes mértékben. Az éhség problémájának kezelése mint emberi jogi kérdés a kiindulópont igazságos és fenntartható megoldások a problémára. Azt mondják, hogy a jelenlegi generáció az első, amely véget vethet az éhségnek a világon, de az eredmények fenntarthatósága érdekében szükség van arra, hogy a helyzet gyakorlati megoldásait axiológiai reflexió kísérje. Az alultápláltság és az éhség globális állampolgársági és gyermekjogi oktatás szempontjából közelíthető meg, öt különböző elemzési szempontból közelítve meg a problémát. Ez azt jelenti, hogy új kérdéseket kell feltennünk a gyermekeknek és a serdülőknek:
- Egymásrautaltság: Hogyan függ össze a táplálkozáshoz való jog más jogokkal? Hogyan befolyásolja a táplálkozást a gazdasági, politikai, ökológiai és társadalmi valóság?
- Képek és betekintés: Mit látunk és mit nem az alultápláltság által érintett emberekről? Mi a jövőképünk róluk? Figyelmen kívül hagyjuk vagy áldozatul esünk? A méltóságát a körülményei fölött tartjuk-e?
- Társadalmi igazságosság: Milyen dolgoknak kell megváltozniuk a világon, hogy a táplálkozás ne legyen beteljesítetlen jog? Mit kellene változtatnunk magunkban?
- Változás és jövő: Milyen dolgoknak kellett volna másként lenniük a múltban, hogy most ne legyen éhség a világon? Milyen dolgok lehetnek most másképp, hogy a jövőben ne legyen éhség?
- Konfliktusok és megoldásuk: Milyen vitákat vet fel az alultápláltság? Milyen ellentmondásos nézetei lehetnek az embereknek az éhezéssel kapcsolatban a világon? Mit gondolsz, hogyan tudnának megállapodni? Vannak olyan emberek, akiknek véleménye eltér a témától? Érted az álláspontjukat? Mit gondolsz, hogyan tudnád rávenni őket a nézőpontod megértésére?