Fő hajtókák

Az egyik téma, amin mostanában gondolkodom, az a kapcsolatok a víz és az ellátás között. Semmit sem fedezek fel, ha azt mondom, hogy számtalan, elég ahhoz, hogy több könyvet is megírjak. De ne ess pánikba, annyira nem szórakoztatlak. Egyelőre szerényen, ebben a bejegyzésben tízet emelek ki, amelyek véleményem szerint széles látókörűek arra nézve, hogy mennyire függenek egymástól. Ott mennek:

között

1. A víz és az élelmiszer emberi jogok

Bár a víz és az élelmiszer emberi jogok, elismerésük dátuma több mint 60 éves. Az étel már az 1948-as egyetemes nyilatkozatban (25. cikk) megjelent, miközben 2010-ig kellett várni a víz elismerésére. Mindkét jog korán túl mi nyilvánvaló, hogy szoros kapcsolatban állnak egymással. És különösen így vannak az egyetemes nyilatkozat 3. cikkével, amely tartalmazza az élethez való jogot, valamint az 1966-os gazdasági, társadalmi és kulturális jogok nemzetközi egyezségokmányában, amely szintén megállapítja a megfelelő életszínvonalhoz való jogot (művészet 11. cikk) és az egészségügy (12. cikk).

2. A víz élelmiszer

3. A víz elengedhetetlen az élelmiszer-előállításhoz

Nyilvánvaló, hogy víz nélkül nincs mezőgazdasági és különösen az öntözött mezőgazdaság. Meg kell jegyezni, hogy ez a mezőgazdasági gyakorlat jelenleg a világ felszíni és felszín alatti vízkivételének 70% -áért felelős.

Mint a tanulmányban olvasható A víz hozzájárulása az élelmezésbiztonsághoz és táplálkozáshoz az élelmezésbiztonsággal és táplálkozással foglalkozó magas szintű szakértői testület részéről "A szarvasmarha-nevelés a mezőgazdasághoz felhasznált víz körülbelül 20% -át felemészti. (…) Az állatok évente körülbelül 2422 milliárd köbméter vizet használnak fel; egyharmada marhahús előállításához, ötöde tejtermeléshez. Ennek a mennyiségnek a körülbelül 98% -át takarmány előállítására használják fel, míg a fennmaradó részt állatok vizet adják és az élelmiszer-előállítás során ".

Természetesen a víz elengedhetetlen feltétele annak is halászat és akvakultúra. Ebben az értelemben a jelentés szerint "a halak több mint 3,1 milliárd ember számára biztosították az állati eredetű fehérje egy főre jutó átlagos bevitelének közel 20% -át". A halászat és az akvakultúra világának helyzete 2016.

Hirdető

4. A víz szükséges az élelmiszerek elkészítéséhez és feldolgozásához

Ahogy mondtam neked egy másik bejegyzés ezen a blogon, Meg kell érteni, hogy a vízhez való hozzáférés emberi jog, ha azt háromféle felhasználásra szánják. Ezek közül a legfontosabbak a személyes és a háztartások. És ezen felhasználásokon belül összegyűjtik ételkészítés, beleértve az élelmiszer-higiéniát és az ételkészítést.

5. A diéta

A húsban gazdag étrend azt jelenti sokkal nagyobb vízbevitel, mint a növényi erőforrásokon alapuló étrend. Ahogy írja Martín Caparrós az éhezésben „Négy növényi kalória szükséges egy csirke kalória előállításához. Hat disznót termelni. És tíz növényi kalória marhahús vagy bárány kalória előállításához. Ugyanez történik a vízzel is: egy liter kukorica előállításához 1500 literre van szükség, egy tehén kilójára 15 ezerre ”.

6. Élelmiszer pazarlás

De a víz és az étel nem csak abban metsződik, amit eszünk. Az eldobott ételekben is. A világ élelmiszertermelésének egyharmada kárba veszik, ami körülbelül 1,3 milliárd tonnának felel meg. "Az élelmiszer-pazarlás évente körülbelül 250 köbkilométernyi felszíni és felszín alatti vízkészlet-veszteséget jelent, vagyis az édesvízi erőforrások teljes fogyasztási több mint egynegyede " Mª Teresa de Febrer mondta nekem az iResiduo-ban egy ideje.

7. Klímaváltozás

A klímaváltozáshoz kapcsolódó különböző események, amelyekben a víz a főszereplő -aszályok és áradások, például - súlyos következményekkel jár és lesz a világ mezőgazdasági rendszereire.

8. Hasmenés és egyéb betegségek

"Az ivóvíz minősége határozza meg, hogy a szervezet mennyire szívja fel a tápanyagokat”Beolvashatjuk A víz hozzájárulása az élelmezésbiztonsághoz és a táplálkozáshoz amelyhez hozzáteszi, hogy „A rossz minőségű víz a hasmenés egyik fő oka. Számos, a vízzel összefüggő betegség közvetlenül az élelmiszer- és táplálkozási bizonytalansághoz vezet: a víz által terjedő betegségek, például a kolera; a nem megfelelő higiéniával kapcsolatos (vagy a széklet-orális ciklus által közvetített) betegségek, például környezeti enteropátia; vízi betegségek, például schistosomiasis és más helminthiasisok; és a vektor által terjedő betegségek, például a malária ”.

9. Földrajzi egybeesés

A megfelelő élelemhez és vízhez nem jutó emberek milliói egybeesnek a világ azon régióiban, ahol élnek. A több mint 800 millió éhes ember közül 520 él Ázsiában, 243 Afrikában és 42 Latin-Amerikában. Azok a 663 millióan, akik nem rendelkeznek garantált vízhozzáféréssel, főleg Afrika szubszaharai országaiban és Ázsiában vannak.

10. Nemek egyezése

A nők világszerte az élelmiszer nagy részét családi fogyasztásra állítják elő. Ugyanakkor ők felelősek a víz szállításáért olyan otthonokban, ahol nincs hozzáférési pont. Ez a körülmény súlyos következményekkel jár az oktatásra, a munkára vagy a szabadidőre fordítható időre nézve, és a nőket a világ minden szegénységének nagy áldozatává teszi.