Iratkozzon fel hírlevelünkre

Iratkozzon fel hírlevelünkre

10 lépés a vegetáriánussá váláshoz a Cucuteño szakértője szerint

Akár az egészség, akár az állatok és a környezet iránti tudatosság érdekében, egyre többen döntenek vegetáriánus étrend mellett.

lépés

Az étkezési szokásoknak ez a változása azonban felfelé fordulhat, ha nem lépésről lépésre történik. A kétségbeesés és a szorongás bűnbe sodorhat, amikor erre a legkevésbé számítasz.

Ezért javasoljuk, hogy azonosítsa a hús nélküli ételeket, amelyeket szeret, például leveseket, tésztákat vagy salátákat, hogy megismerje az indulás módját. Azt is tisztáznia kell, hogy többféle vegetáriánus létezik, például:

* ovo-lakto vegetáriánusok, akik nem esznek semmiféle húst, de fogyasztanak tojást (ovo) és tejből készült termékeket (lacto).

* Laktovegetariánusok, akik nem fogyasztanak semmiféle húst vagy tojást, de tejtermékeket, például tejet, joghurtot és sajtot fogyasztanak.

* Vegánok, akik nemcsak az étrendjükben, hanem a mindennapi életükben is korlátozzák az élelmiszereket és az állati termékeket, például a tojást, a tejterméket és a mézet.

Örüljön a beszélgetésnek az élelmiszer-mérnökkel és egy vegetáriánus étterem vezetőjével, Moisés Rangel-nel, aki tanácsát ajánlja e cél megfelelő elérése érdekében:

1. Indítsa el a folyamatot a marha- és sertéshús fogyasztásának csökkentésével: Ha Ön ragadozó par excellence, helyettesítse ezeket az ételeket vegetáriánus hússal; vagyis gluténnel készült ételdarabokkal, amely a búzából kivont fehérje.

két. Ha celiakia van, vagyis nem tolerálja a búzát, használhatja a szóját az ilyen típusú hús elkészítéséhez: Ha hamburgerhúst szeretne készíteni, csicseriborsót, lencsét vagy sárgarépát használhat a kenyér közepén lévő krokett készítéséhez.

3. E "hamis húsok" titka az öntetükben rejlik: Ezek textúrája és színe hasonló marad a valódi húséhoz. A természetes öntetek, például a fokhagyma, a hagyma vagy a gyógynövények, például a petrezselyem, a koriander, a kakukkfű, a kapor és a bazsalikom megfelelő felhasználásával olyan ízt érhet el, amely megegyezik egy darab marha- vagy sertéshúséval, mivel önmagában a nyers hús, íze állati vér.

4. A legnehezebb tartózkodni a csirke fogyasztásától: A halakhoz hasonlóan sok embernek is nehéz ezeket az ételeket kihozni az étrendből. De ha megértjük, hogy a baromfitársaság nagyon véres, és hogy hormonokat és toxinokat használ a csirkék fejlődésének felgyorsítására, a tartózkodás útja könnyebbé válik az utazáshoz.

5. Egyensúlyozza az élelmiszercsoportokat: A vegetáriánusok számára fontos, hogy helyesen kombinálják az ételeket, megtanulják a különféle termékekből származó tápanyagok fogyasztását: lencse, spenót, csicseriborsó, quinoa, chia, dió, gyümölcs, rizs stb.

6. Egyél diót étkezések között: A mandula, a Merey, a mogyoró, a földimogyoró, a pisztácia remek lehetőségek. Ebben a változási folyamatban próbálja meg a finomított cukrot helyettesíteni a panellával vagy a bio panellával.

7. Búcsúzzon a hússzármazéktól: Nincsenek levesek, kockák és feldolgozott öntetek csirkével vagy marhahússal ízesítve. Sem zselatin (amelyet a tehén szárával készítenek), sem fekete szósz (amely a hal lényegét tartalmazza). Olvassa el a szupermarketben vásárolt ételek címkéit, meg fog lepődni azon termékeken, amelyek tartalmazzák ezeket az összetevőket.

8. Otthon nagyszerű találatokat fogsz találni: Rájössz, hogy nem kell csontot tenni a levesbe, hogy jó íze legyen, vagy hogy egy jó babkrokettel bármilyen húsdarabot felválthat.

9. Legyen tájékozott Az új receptekről, vásároljon speciális könyveket, keressen az interneten és vegyen részt véleményfórumokon. Nagyszerű tapasztalatokat fedez fel, amelyek motiválják a folytatásra, és rá fog jönni arra is, hogy sokaknak ugyanazok az ismeretlenek vannak, mint neked.

10. Az átállás megkezdése előtt és után ellenőrizze magát: Rájössz, hogy a szervezeted értékei javulni fognak, miután vegetáriánussá vált.