Gyűjtjük az agrár-élelmiszeripari, fogyasztói és egészségügyi javaslatokat az új kormány számára

Az ötletek többek között a FACUA-tól, a Slow Food-tól vagy a Spanyol Gyermekgyógyászati ​​Szövetségtől származnak

A Néppárt, a PSOE, az Unidos Poemos és a Ciudadanos választási programjai tele vannak élelmiszerekre vonatkozó javaslatokkal: adók, biogazdálkodás támogatása, cöliakia törvény, gyermekkori elhízás elleni küzdelem, szezonálisan igazított turizmus.

politikai

De ígéreteiken és elkötelezettségeiken túl sok olyan ember és szervezet létezik, amelyek a civil társadalom részéről szintén véleményt képviselnek, bírálnak és végül befolyásolhatnak. Szakosított újságírók, orvosi társaságok, mezőgazdasági szakszervezetek és környezetvédelmi szervezetek.

Milyen intézkedéseket kell tennie a következő spanyol kormánynak? Hogyan lehetne az élelem révén javítani azok életét, akik termelnek vagy kereskednek? Hogyan lehet garantálni az erőforrások fenntarthatóságát és a fogyasztók egészségét is? Itt van 10 intézkedés (nagyon összefoglalva):

Egy ötlet mögött azonban mindig vannak olyan adatok, érvek vagy vélemények, amelyeket nem lehet csupán két vagy három sorban összefoglalni, így alább olvashatja az összegyűjtött intézkedések kiterjesztett változatát. Ha valamelyik hiányzik, tweeteljen a #ComerMejor hashtaggel.

Kistermelők és Tanyatenyésztők Szakszervezete

Diego Juste (sajtóreferens)

Ha van valami, amire nekünk, Spanyolországban élő és dolgozó állampolgároknak büszkének kell lennünk, akkor ez az agrár-élelmiszeripari modellünk. A mezőgazdasági termelők és a mezőgazdasági termelők egy nagyon fontos gazdasági ágazatot alkotnak, amely nélkülözhetetlen az agrár-élelmiszeripar létezéséhez. Ez a fontosság azonban nem tükröződik sem a napirendekben, sem a politikai erők javaslataiban. Úgy gondoljuk, hogy a vidéknek, a vidéki világnak és a társadalmunk ételmodelljének elsőrendű politikai kérdésnek kell lennie, mint például Franciaországban.

VSF GLOBÁLIS ÉLELMISZER-IGAZSÁG

A közigazgatás döntő szerepet játszhat a helyi élelmiszerpiacok népszerűsítésében, és nemcsak jogalkotási lépésekkel, hanem fogyasztóként vagy az élelmiszer „vásárlóiként” is. Ezért úgy gondoljuk, hogy elengedhetetlen egy olyan közpolitika végrehajtása, amely elősegíti a helyi, családi és ökológiai termelésen alapuló élelmiszerek nyilvános vásárlását. Becslések szerint évente 2000–3000 millió eurót különítenek el élelmiszer-vásárlásokra, ezért nagyon fontos az élelmiszervásárlás a különböző közigazgatási szervektől. Ha ez a mennyiség a közeli piacokon valósulna meg, katalizátorral szembesülnénk az életképes helyi piacok hálózatának létrehozásában, megerősítésében és kiterjesztésében, amelynek fontos gazdasági, társadalmi és kulturális következményei lennének.

Az állományok helyreállítására, a visszadobások felszámolására, a túlzott kiaknázás visszaszorítására és a kereskedelmi fajok alapvető élőhelyeinek védelmére vonatkozó nemzeti terv jóváhagyása a tengeri halászat elérhetőségének növelése céljából.

Ez a terv tökéletes összhangban áll az új közös halászati ​​politikával, és mind az Atlanti-óceánon, mind a Földközi-tengeren alkalmazandó, ahol a túlzott mértékű kiaknázás meghaladja a halállomány 90% -át. Hasonlóképpen össze kell hangolni más tengeri védelmi tervekkel, például a tengeri stratégia keretirányelvével vagy a FAO által jóváhagyott sérülékeny tengeri ökoszisztémák (VME) megőrzésével.

Spanyol Celiac Egyesületek Szövetsége

Victor D. Brieva

Javasoljuk a következő kormánynak, hogy tegyen intézkedéseket a bizonyos gluténmentes termékek árának csökkentése érdekében, mivel a lisztérzéki személy havonta körülbelül 100 euróval többet költ a bevásárló kosarába, mint egy nem lisztérzékeny személy, és hogy vizsgálja felül az új rendeletet 828/2014 sz., amely 2016. július 20-án lép hatályba, és amely megváltoztatja az élelmiszerek élelmiszerekkel kapcsolatos információit a „gluténmentes” (20 ppm) és „nagyon alacsony gluténszintű” (100 ppm) mondatokkal, és lehetővé teszi számukra, hogy a "kifejezetten gluténintoleranciában szenvedőknek készült" vagy "kifejezetten a celiakia számára készült" nyilatkozatok kíséretében, amikor a lisztérzékenységben szenvedő személy nem fogyaszthat 20 ppm-nél nagyobb termékeket, és hogy a címkézés zavart okoz és károsítja a lisztérzékenységben szenvedők egészségét. betegség.

Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság

Dr. Jesús Román (a tudományos bizottság elnöke)

Továbbra is ragaszkodunk ahhoz, hogy az egészségügyi oktatást (logikailag beleértve az élelmiszer- és táplálkozási oktatást is) fel kell venni a hivatalos tantervekbe. Ebben az összefüggésben az, hogy az iskolai büfét oktatási eszköznek tekintik, és nem pusztán „éttermet”.

A mediterrán étrend (DM) ezen ország gazdagsága, amely hajlamos eltűnni. Fenntartása és megszilárdítása minden életkorban visszahat a következőkre: a) a lakosság általános egészségi állapotának javulása, különösen a krónikus betegségek megelőzése és a kábítószer-ráfordítások ebből következő csökkenése révén; b) javítja a szántóterületek egészségét és az ökológiai gazdagságot a mezőgazdasági területek foglalkoztatásának előmozdításával; c) csökkenti a szennyezést és a CO2-termelést, mivel ezek helyi élelmiszerek. Mindezen okokból elengedhetetlen a DM promóciós politikájának bevezetése az összes területen és területen, az iskoláktól a kórházakig és az idősek otthonáig.

Elősegíteni kell a minden életkorú polgár táplálkozási gondozását. Ezért elengedhetetlen, hogy az alapellátás területén és a klinikai központokban olyan táplálkozási szakemberek működjenek, akik elkötelezettek az egészséges táplálkozás oktatása és népszerűsítése érdekében, az egyéni jellemzőkhöz igazodva, beleértve szükség esetén a terápiás étrendet is. Ehhez megfelelő elkötelezettséggel és képzéssel kell rendelkezni a hivatalos egészségügyi struktúrában már jelen lévő egészségügyi dolgozókról (ápolók, orvosok, gyógyszerészek, állatorvosok), és be kell vezetni a dietetikusokat-táplálkozási szakembereket.

Spanyol Borturisztikai és Gasztronómiai Turizmus Egyesület

Cristina Alonso (elnök)

Spanyolországban a gasztronómiai és borászati ​​turizmust nagyon kis cégek végzik, legyen szó éttermekről, borászatokról, szakosított ügynökségekről, főzőiskolákról, mezőgazdasági kistermelőkről stb. és az egyik gyakori probléma, amely szinte mindannyiunkkal felmerül, az, hogy a jogszabályok nem egyértelműek az ilyen típusú turizmus tevékenységével kapcsolatban .

Ez egy viszonylag új turizmus, és egyetlen adminisztráció sem vette a fáradságot, hogy megnézze, mire van szükség. Például tudnak-e a borászatok étkezni? Tartalmazhatnak-e szállodák borászatokat és páros vacsorákat? Elviheti-e egy idegenvezető autóval az ügyfeleket a borászatokhoz? Tapas útvonal, amelyet áfa visz? Ezek nagyon konkrét példák, de nap mint nap előkerülnek hozzánk, és bár hihetetlennek tűnik, a válasz nem egyértelmű, és attól függ, ki mondja el.

Egy másik kérdés a konkrét promóció, amelynek a nagy szakácsok mellett a vidéki térségek látványosságainak megcélozását is magában kell foglalnia. Könnyű az ibériai sonkát népszerűsíteni, de más dolgokat is népszerűsíteni kell, például a navarrai zöldségeket. És természetesen képzés és segítség a kistermelőknek, hogy ösztönözzék őket helyi termékek, a helyi termékek tematikus menük fejlesztésére az éttermekben, turisztikai létesítmények felszerelése stb. Például Spanyolországban az éttermek általában nem kínálják azt az ételt, amelyet a spanyolok otthon esznek, kevés a zöldség- és kanálétel, nincs csirke. Ahhoz, hogy egy étterem beépítse ezeket a termékeket az étlapjába, közölni kell előnyeiket, segíteni kell a promócióban, és talán ösztönözni is kell.

Az egyesület felszólítja a kormányt és az autonóm közösségeket, hogy támogassák a törvényhozási intézkedéseket annak érdekében, hogy az ágazatot fogyasztásra alkalmas élelmiszerek adományozására kényszerítsék, és amelyeket nem lehet értékesíteni olyan okokból, mint esztétikai hibák, lejárati idejük közelsége vagy a preferenciális fogyasztási dátum letelt . A FACUA-nál úgy véljük, hogy a francia jog nem elégséges.

LASSÚ ÉLELMISZEREK

Juan José Burgos (elnök)

Az általában kicsi, a földhöz és a hagyományokhoz kapcsolódó helyi termékek és termelők támogatása hasznos a társadalom számára. Nagyon fontos részét képezik a területek identitásának és segítenek fenntartani azt, emellett a népesség és a gazdagság biztosításával aktívan hozzájárulnak társadalmi-gazdasági fejlődésükhöz. Elsősorban imázs és termék promócióra van szükségük, és a fogyasztók számára könnyű piacot kell találniuk arra, hogy azonosítsák őket, ismerjék a társadalom hozzájárulását és könnyen hozzáférhessenek termékeikhez. Másrészt a helyi termékek fogyasztásának egyszerű ténye hozzájárul a globális fenntarthatósághoz, amennyiben hozzájárul a biológiai sokféleség megőrzéséhez, nem csak az élelmiszerekhez, és csökkenti a környezeti hatásokat, mivel kevesebb a közlekedés és a természet megőrzése, mint a termékek szokásos alternatívája. a világ másik vége.

ESTHER VIVAS („AZ ÉLELMISZER-ÜZLET”)

Javasolnék egy sor olyan politikát és intézkedést, amelyek elősegítik az ökológiai, helyi és paraszti mezőgazdaságot, mivel ez a legjobb megoldás nemcsak arra, hogy egészséges és egészséges táplálékkal szolgáljunk, hanem a helyi gazdaság és a vidéki világ fellendítésére is.

Helyi szinten több olyan gazdálkodó kezdeményezése zajlik, akik az ökológiai gazdálkodás mellett döntenek. Termékeik marketingje során azonban gyakran nehézségekbe ütköznek. Az adminisztráció elkötelezettsége például az olyan menzák létrehozása mellett az állami központokban, mint például iskolák, kórházak, egyetemek vagy napközi, amelyek szerint a helyi-paraszti-ökológiai termék lehetővé tenné ezen élelmiszerek forgalmazását, gazdasági haszonnal járna területén, és javítaná az állampolgárok ételeinek minőségét.

Röviden: az ökológiai, helyi és paraszti mezőgazdaság iránti elkötelezettség három szinten hoz hasznot: egészséges és egészséges táplálkozás, a terület és a környezet gondozása, valamint a helyi gazdaság fellendítése.

a gyermekgyógyászat spanyol egyesülete

Az ALADINO 2013 vizsgálat adatai szerint (3426 gyermek - 1682 fiú és 1744 lány - 7 és 8 év közötti 71 iskolában), Spanyolországban a túlsúly prevalenciája 24,6% (a fiúknál 24,2%, a lányoknál 24,9%)., és az elhízás prevalenciája 18,4% volt (fiúknál 21,4%, lányoknál 15,5%), az Egészségügyi Világszervezet (WHO) növekedési normáit felhasználva. Az öt és 14 év közötti spanyol gyermekek 12% -a nem végez semmilyen testmozgást, ez a tendencia megismétlődik, ha valamivel idősebbek.

Ezzel a helyzettel szembesülve a Spanyol Gyermekgyógyászati ​​Szövetség Táplálkozási Bizottságán és Fizikai aktivitás munkacsoportján keresztül a következőket javasolja:

Sikertelen kísérletet tett a Spanyol Királyi Gasztronómiai Akadémia, az Spanyol Élelmiszer- és Italgyártó Szövetség (FIAB), a Greenpeace és a Spanyol Szakácsok és Cukrászok Szövetsége (FACYRE) javaslataira is.