Az El Español Publicaciones S.A. Oroszlán.
Egészséges
10 különböző módszert javasolunk az étel ízesítésére só vagy kevés só használata nélkül, a magas vérnyomás és a folyadékretenció szabályozására.
Kapcsolódó hírek
Sokan nem érzik jól magukat a só miatt, és senki sem örül a felesleges sónak, és annak, hogy egyre többet fogyasztunk anélkül, hogy észrevennénk, mert minél több feldolgozott ételt fogyasztunk, annál több sót fogyasztunk.
De ha eljön az idő, akár az orvos tanácsára, akár saját döntésünkre döntünk, hogy só nélkül vagy kevesebb só mellett étkezünk, akkor azt tapasztaljuk, hogy annyira megszoktuk az ízét, hogy úgy tűnik számunkra, hogy "az étel nem nem íze semminek. " A jó hír az, hogy ez csak az elején történik meg, és rövid idő alatt megszokja az ételek igazi ízét addig a pontig, hogy később a sós étel túl sós lesz.
10 trükk az étel ízesítésére só használata nélkül
Ebben a bejegyzésben javaslom a 10-et nagyon egyszerű módszerek az ételek ízesítésére só nélkül, amelyek sokat segítenek abban az átmeneti fázisban, amely akkor kezdődik, amikor úgy dönt, hogy nincs más választása, mint só nélkül vagy kevesebb sóval kezdeni az étkezést, amíg el nem jön a nap, amikor nem hiányzik.
Vigyázzon, amikor a só csökkentéséről beszélünk, arra is ügyelnünk kell, hogy ne essünk túlzásba a sóban gazdag ételekkel, például néhány tipikus ételízesítővel, mint például a szójaszósz vagy a sóban nagyon gazdag pácolt sajtok, például parmezán.
Aromás gyógynövények és fűszerek felhasználásával
Fokozzák az ételek ízét és új árnyalatokat adnak. Elengedhetetlenek a szószok, húslevesek, krémek és pörköltek ízesítéséhez, ha nem akarunk sót adni.
0 SZEPIA MARINÁLT LEMEZ 0 IMG_1555
Grillezés és grillezés
Az ételek grillezése vagy magas hőmérsékleten történő főzése a grillen, a híres Maillard-reakció bekövetkezése után nemcsak az étel felülete gyönyörű arany színűvé válik, hanem új ízárnyalatokat is nyújt, amelyek segítenek elfelejteni étkezés előtt.Só.
Citrus héja és lé
A citrus héja és a lé nemcsak a desszertekben és az édességekben működik jól, hanem tökéletesen javítja a hal és a fehér hús ízét.
Barnítsa meg a fokhagymát a chilivel
Növényi sült krumpli felhasználásával
A pirított aromás zöldségek, például a fokhagyma, a hagyma, a medvehagyma, a póréhagyma vagy a metélõhagyma sok ízt adnak, függetlenül attól, hogy enyhén megpárolják-e, vagy hagyják karamellizálódni, amikor fokozni akarjuk édesebb ízüket.
Gyömbér
Enyhén citrusos és fűszeres ízt nyújt, feltéve, hogy nem haladjuk meg a mennyiséget - ha túl sokat teszünk, van, aki azt mondja, hogy parfüm íze van -, de tökéletesen alkalmas mártások ízesítésére és fehér húsos ételek ízesítésére, amelyek általában kevésbé érzéketlenek mint a vörös hús.
Aromás olajok
Az aromás olajok, amelyeket otthon kedvünkre elkészíthetünk az ajánlásaink alapján, amelyeket ebben a bejegyzésben adtunk Önnek, tökéletesen alkalmasak saláták és párolt hal- vagy zöldségételek ízesítésére.
Ecetek és vinaigrettek
Ha arra törekszünk, hogy aromát adjunk, de anélkül, hogy növelnénk a kalóriákat, és az aromás olajok nem győznek meg minket, könnyíthetjük őket vinegrettek elkészítésével vagy közvetlenül a kedvenc eceteink felhasználásával.
Növényi alapú szószok
A zöldségfélék már tartalmaznak sókat, ezért a zöldségek és fűszerek alapú szószok elkészítése só nélkül jó ötlet, amelyet vörös vagy fehér húsos pörköltek ízesítésére vagy grillezett húsok kíséretére lehet használni.
Az étel pácolása, a technika, amely soha nem bukik el
Húsra és halra egyaránt használják, és az egyik leghatékonyabb technika az ételek ízesítésére, és mellesleg gyengédebbé és lédúsabbá teszi. Erről a technikáról már hosszan beszéltünk ebben a bejegyzésben.
A sajtot lereszeljük
Reszelt sajt
Mindaddig, amíg nem használunk túl sósat, a sajt umamit ad nekünk, az úgynevezett ötödik ízt vagy finom ízt, amely étvágygerjesztőbbé teszi az ételt, amelyben használjuk.