Ezek a párolt bab táplálkozási szempontból nagyon teljes étel. Ezenkívül nagyon megnyugtató és ideális a hideg napokon történő fogyasztás.
Tápanyag-információ
A hagymát, a fokhagymát, a borsot és a paradicsomot nagyon apróra vágjuk, hogy egy kis olívaolajjal ellátott edényben megsütjük őket. Hozzáadjuk a paprikát és a babérlevelet is.
Adja hozzá a friss babot a mártáshoz, és takarja le hideg vízzel.
Főzzük alacsony lángon körülbelül 45 percig, vagy amíg meg nem puhul.
5 percig sózzuk, mielőtt levennénk a pörköltet a tűzről.
Tálalás előtt pihenjen 10 percig.
Ehhez a pörkölthez hús köret is társulhat, például fürj, chorizo stb. de külön kell főznünk őket, mielőtt hozzáadnánk a babhoz, és a párolt babkal kell befejezni a főzésüket.
A pochák és általában a hüvelyesek nagyon tipikus ételek a gasztronómiánkban. Ezek jó mennyiségű komplex szénhidrátot, valamint rostot és fehérjét biztosítanak számunkra. Ebben a receptben a babot különféle zöldségfélékkel főztük, amelyek amellett, hogy ízet és színt adnak az ételnek, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidáns hatású anyagokkal gazdagítják azt.
A bab táplálkozási adatai: