Bár úgy gondolja, hogy a zöldségek sokfélesége és fogyasztása egyhangúvá válik, az az igazság, hogy sok zöldséget lehet fogyasztani, és ennek különféle módjai
Nincs kézikönyv a tortillafogyasztáshoz, ezért olyan gyakran fogyasztják bármikor, még akkor is, ha végtelen vita folyik arról, hogy a tortillát eszik-e vagy eszik-e, vagy más vita arról, hogy kell-e hagyma vagy sem. .
Ezúttal olyan tortillákat készítettünk, mint amilyenek még soha nem voltak nálatok: zöldségekkel az egyetlen főszereplővel, mert még ha úgy gondolja is, hogy a zöldségek sokfélesége ritka, és fogyasztása monoton lesz, az az igazság, hogy ott vannak sok zöldség, amelyet elfogyaszthatunk, és ennek különféle módjai. Sárgarépával a cukkini, a padlizsán, a brokkoli, a spenót és a tojás nélkül is a legsikeresebbek a világon #realfooder. Melyiket próbálja ki először?
Burgonya és cukkini omlett
- 1/2 kis újhagyma
- Egy csipet sót és fekete borsot
Hámozzon meg és aprítson fel apró metélőhagymát. Tegyük egy tányérra, adjunk hozzá sót és egy csipet szűz olívaolajat, és tegyük a mikro-be. Fedjük le a mikro fedelével, és főzzük maximális teljesítményen 4 percig.
Mosás közben a cukkinit és reszelje le. Hámozzuk meg a burgonyát és reszeljünk is.
Vegyük ki a kész hagymát, és tegyük bele a burgonyát és a cukkinit is 4 percre, maximális teljesítmény mellett.
Menj ki és pörögj. Ellenőrizze, hogy az állaga már jó-e, ha nem hagy még 1 percet.
Verj fel 2 tojást, keverd össze a főtt hagymával, a cukkini és a burgonyával, és keverd össze. Tegyen egy kis sót, és ha szeretne egy csipet őrölt fekete borsot.
Ezt a keveréket öntsük a mikrohullámú sütőhöz alkalmas szilikon formákba, kevés olajjal megkenve, és pár percig főzzük. Szurkáljon fogpiszkálóval, és ellenőrizze, hogy nem túrósak-e, különben hagyjon még néhány percet. Kibontjuk és jó salátával tálaljuk.
Ha jobban szereti, ha a keverék elkészült, akkor a tortillát egy serpenyőbe tekerheti, mintha krumpli omlett lenne. Hagyja csinálni az egyik oldalon, majd a másik oldalon.
Cukkini, hagyma, parmezán és pulyka omlett
- Fél cukkini, szeletelve
- Parmezán és pulyka ízlés szerint
A grillen főzzük a cukkinit és a hagymát kevés EVOO-val és sóval, míg egy tálban felvertük a tojásokat, én 2 sárgáját és a többi fehéret használtam, ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá. - Hozzáadjuk a cukkinit, a hagymát a tojáshoz, parmezánnal és pulykával, és úgy csináljuk a serpenyőben, mint egy normál omlettet.
Burgonya és padlizsán omlett
- 300 gramm burgonya
Vágja apróra a burgonyát és a padlizsánt (vagy szeletelje, ha jobban tetszik). Hagyja a padlizsánt kb. 30 percig sóval szűrőben.
Ezután egy serpenyőt melegítsen egy jó EVOO-sugárral, és közepesen alacsony hőfokon, sóval főzze meg a burgonyát a padlizsánnal. Letakarom, hogy apránként elkészüljön.
Egy tojásban még egy kevés sóval felverjük a tojásokat, és amikor a burgonya és a padlizsán jelen van, adjuk hozzá és alaposan keverjük össze.
Öntsön egy serpenyőbe egy EVOO-t egy serpenyőbe, tegye bele a keveréket, hagyja közepes erős lángon főzni, vegyen egy tányért, amely tökéletesen illeszkedik a serpenyőbe, fordítsa meg, fordítson még egy csepp EVOO-t a serpenyőbe, és főzze a másik oldalon.
A serpenyőben lángoló tűz ideje és ereje attól függ, hogy szeret-e több vagy kevesebb túrót.
Párolt brokkoli omlett
- 3 szabad tartású tojás
- Néhány kis fája párolt brokkoli darabokra vág
- Egy kis reszelt juhsajt
- Só, kömény, őrölt gyömbér és őrölt fekete bors
A tojásokat felverjük, és hozzáadjuk a többi hozzávalót. Tegye egy serpenyőbe ecsettel extra szűz olívaolajjal.
Sárgarépa és cukkini omlett
- 100 ml tojásfehérje
- Dehidratált hagyma vagy hagymapor
A sütőt előmelegítjük 180ºC-ra. A Fresh Express 3 in 1 elektromos darálóval a cukkinit és a sárgarépát nagyon vékony szeletekre vágjuk, a zöld tartozék felhasználásával. A burgonyát lereszeljük a narancssárga tartozékkal úgy, hogy lereszeljük.
Egy tojásban felvertük a tojást a fehérekkel. Mindent egy tálba rakunk, ízlés szerint fűszerezzük és hozzáadjuk a tojást.
A keveréket formába öntjük, és kb. 30 percig sütjük 200 ° C-on. Óvatosan kibontjuk, és ennyi!
Tojásfehér omlett spenóttal
- 120 ml tojásfehérje
- 100 gramm friss spenót
- 1 evőkanál fenyőmag
- 1 teáskanál hagymapor
- egy csipet só
Egy serpenyőben két percig főzzük a spenótot, hogy kissé megpuhuljon. Apróra vágjuk a szárított paradicsomot, és hozzáadjuk a serpenyőbe a fenyőmaggal.
Egy tálban felverjük a tojásfehérjét a hagymaporral és a sóval. Adja hozzá a spenótot a tálba, jól összekeverve, és öntse az egészet a forró serpenyőbe. Ha régi serpenyőről van szó, célszerű néhány csepp extra szűz olívaolajat adni hozzá, hogy az ne tapadjon meg.
Fedjük le és főzzük közepesen alacsony hőfokon, amíg a fehérek meg nem keményednek. Óvatosan megfordítjuk, megvárjuk, amíg elkészül a főzés, és készen állunk a tálalásra.
A gyors verzió érdekében az összes hozzávalót összekeverheti egy mély edényben, letakarhatja, és 4 percre mikrohullámú sütőbe helyezheti maximális teljesítmény mellett. Az idő a mikrohullámú sütőtől függ, ezért az ideális az, ha 30 másodperc alatt ellenőrizzük és hozzáadjuk a 30-as időt, amíg az teljesen elkészül és készen áll az élvezetre. Akár ugyanabból a tányérból is fogyasztható!
Brokkoli omlett
- 1 nagy burgonya
- 1 cukkini
A nagyon kis burgonyát vágjuk szögletes szeletekre, és pirítsuk meg vagy süssük meg (150 ° -on 30 percig). Ha elkészültek, fenntartjuk őket.
Egy serpenyőben főzzük meg a hagymát, vágjuk nagyon apróra 15 percig, majd adjuk hozzá a (nagyon finomra vágott) cukkinit még 15 percig.
Ugyanakkor a brokkolit 3-5 percig forraljuk (maximum). Miután megfőtt, felaprítjuk. A burgonyát, a cukkinit, a hagymát és a brokkolit egy percig keverjük.
Felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a keveréket és közepesen alacsony hőfokon hozzáadjuk a serpenyőhöz! A tortilla forgatásához megvárom, amíg teljesen megsül (ellenőrizzük, hogy nem ég-e alulról), majd egy tányérral megfordítom.
Tojás nélküli burgonyás omlett
- 600 gramm krumpli
- 200 gramm hagyma
- 90 gramm csicseriborsóliszt
- 40 gramm kukoricakeményítő
- 250 ml víz, só és egy kis kurkuma
A burgonyát és a hagymát megpároljuk; Egy tálban összekeverjük a csicseriborsólisztet a finom kukoricaliszttel és a vízzel, amíg a felvert tojáshoz hasonló tésztát nem kapunk; vágja le a burgonyát és adja hozzá a hagymával együtt a keverékhez; A keveréket a serpenyőbe dobjuk, és hagyjuk állni, mint egy normális tortilla. A hagymát közepes/alacsony lángon tekergetjük.
Vad spárga omlett
- 1 csomó vadspárga (300 gramm)
- 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
- Őrölt bors (opcionális)
- Extra szűz olívaolaj
Kezdjük azzal, hogy a vad spárgát darabokra vágjuk, és a hagymát a fokhagymával együtt felaprítjuk. A spárgát egy serpenyőben fel kell forralni vízzel és kevés sóval.
Hozzáadjuk a lecsöpögtetett spárgát, még két percig sütjük, mindet összekeverve. Felvertük a tojásokat. A spárgából lecsepegtetjük a felesleges olajat, és jól összekeverve hozzáadjuk a tojásokhoz.
Helyezzük a serpenyőt olajjal, amikor forró, hozzáadjuk a tojást a zöldségekkel, és villával megformázzuk, hogy kerek legyen. 3 és 4 perc között hagyjuk, mielőtt megfordítanánk. Egy lapos tányér segítségével megfordítjuk, és további 3–4 percig hagyjuk állni, mielőtt kivennénk, hogy megkóstoljuk.
Coaliflower omlett
- 2 közepes hagyma vagy három evőkanál aranyhagyma
5 evőkanál EVOO
Tegyen vizet és sót egy edénybe, amikor forrni kezd, hozzáadjuk a karfiolt, nagyra vágva, és fedetlenül főzzük 5 percig.
Közben barnára vágjuk a vöröshagymát. Vegye ki a karfiolt és hűtse le hideg vízzel.
A hagymához adjuk a vékonyra szeletelt karfiolt, és pirítsuk meg 5-10 percig, amíg meg nem pirul.
Miközben hét tojást vert egy nagy tálban.
A hagymát és a karfiolt lecsepegtetjük, és hozzáadjuk a tojásokhoz, 2-3 percig hagyjuk ázni. Rectify só.
Tortilla közepes lángon forgassa meg a tortillát, mint egy krumpli omlettet.