A fagyasztott zöldséggyártók spanyol szövetsége (ASEVEC) emlékeztet arra, hogy a fagyasztott zöldségek enyhítik a súlyos emésztést, alacsony a kalóriatartalom, de nagyon teljes a vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalom.

asevec

Könnyen elkészíthető, tisztán és minden tápanyagot megőrizve jut el a fogyasztóhoz hulladék keletkezése nélkül.

A fő karácsonyi étkezésekben meghaladhatja a 2000 kalória bevitelét, amikor egy szokásos étkezés során általában 700 kalóriát fogyasztanak.

Szakértők azt tanácsolják, hogy egészséges felnőtt esetében a férfiak napi 2000-2500 kalóriát, a nőknél 1500-2000 kalóriát fogyasztanak, így ebből következik, hogy egyetlen étkezés vagy karácsonyi vacsora során az egész napnak megfelelő kalóriát fogyasztjuk.

A fagyasztott zöldséggyártók spanyol szövetsége (ASEVEC), tudatában az egészséges táplálkozás fontosságának, ajánlja ezeken a dátumokon a fagyasztott zöldségek bevitelét, amelyek hozzájárulnak az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez.

A fagyasztott zöldségek kulcsfontosságú szerepet töltenek be az emberek táplálkozásában, mivel az általuk nyújtott számos előny miatt alapvető élelmiszerek. Alacsony kalóriatartalmúak, de nagyon teljesek, mert vitaminok, ásványi anyagok és rostok forrásai, amelyek nélkülözhetetlen tápanyagok az emberi szervezet számára.

Ebben az értelemben a karácsonyi ebédnek vagy vacsorának nem feltétlenül kalóriaösszegnek kell lennie. Élvezheti a színes ételeket és az ízletes ételeket, de kevesebb zsírral és kevesebb cukorral. Az emésztést enyhítő és a testsúlyt kontrolláló ételek, amelyekben a zöldségek állnak a középpontban, és nem pusztán kísérők a salátákhoz és köretekhez.

És ez az, hogy a zöldségfélék fogyasztása egészségre tesz szert. Ne felejtsük el, hogy a WHO javasolja, hogy felnőttek napi minimum 3-5 adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak, hogy elérjék a napi 400-600 grammot, az életkortól, nemtől és az elvégzett fizikai aktivitás szintjétől függően. A zöldségek egy része vagy egy része egyenértékű 150 vagy 200 gramm zöldséggel, és kalóriatartalma körülbelül 50Kcal.

Kiegyensúlyozott étrend esetén az energia 55% -át a gyümölcsök és zöldségek szénhidrátjai fogyasztják, amelyek tápanyagokat, például vitaminokat, ásványi sókat és antioxidánsokat biztosítanak.

A mélyfagyasztási folyamat, amelynek a zöldségeket alávetik, lehetővé teszi a zöldségek számára, hogy megőrizzék táplálkozási tulajdonságukat.

A mélyfagyasztás megakadályozza a mikroorganizmusok szaporodását, fenntartja a termék minőségét, megakadályozza a tápanyagok elvesztését és növeli annak eltarthatóságát.

Ezenkívül a fagyasztott zöldségek előnyei között meg kell jegyezni, hogy ezek mindig rendelkezésre állnak, az év bármely szakában. Környezetvédelmi szempontból fenntarthatóak, mivel tisztán, egészben vagy darabokban jutnak el a fogyasztóhoz, így nem keletkeznek hulladékok, könnyen és gyorsan használhatók, mivel készen állnak a főzéshez.

Karácsonykor az ASEVEC három szuggesztív ételt javasol, amelyek könnyen elkészíthetők, fagyasztott zöldségek alapján, nagy vitaminellátással a test számára, szín és íz feláldozása nélkül az asztalnál.

ASEVEC MENÜ KARÁCSONYRA

Fagyasztott zöldséges pite

2. lépés
Egy nagy tálban felverjük a tojásokat a sóval, borssal és szerecsendióval, hozzáadjuk a tejet
és a tejszínt, majd ismét keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk.

3. lépés
Kenje meg a formát egy kevés vajjal, és fedje le a műanyag csomagolással, amely alkalmas a
kemence. Első rétegként a mángold levelét helyezzük el, fedjük le a sárgarépával
kockák és még egy réteg zöld spárga. Ismét letakarjuk a mángolddal.

4. lépés
A zöldségeket homogén módon elosztjuk a keverékkel
tojás és tej.

5. lépés
Süssük 180 ° C-on 40-45 percig.
Levesszük és kibontjuk.

Fagyasztott veteményeskert

Az olajbogyó földjére:
-200 g. írta Cous cous
-15 g. margarin
-Citromhéj
-1 teáskanál szezámolaj
-10 g. friss menta
-Só
-200 g. Fekete Olíva
-1 teáskanál Curcuma

A majonézhez:
-1 tojás
-Olivaolaj
-mész
készítmény:
1. lépés
Kezdjük azzal, hogy földet csinálunk az olajbogyóval, ehhez jól lecsepegtetjük őket
és szárítsa meg egy tányéron, ahol el vannak terítve, vagyis nincsenek egymásra helyezve.
A tartályt 5 percig a mikrohullámú sütőben vezetjük be maximális teljesítmény mellett.
Addig ismételjük ezt a műveletet, amíg meg nem látjuk, hogy az olajbogyó összezsugorodott és láthatóvá vált
ráncos. Ekkor az olajbogyót üveges turmixgépben összetörhetjük és így
kap egy fasz. A lemezelés pillanatáig fenntartunk.

2. lépés
Most megfőzzük a kuszkuszt. Ehhez ugyanannyi vizet fogunk mérni, mint
búzadara. A vizet felforraljuk a kurkumával, és amikor megvan, kiöntjük
a búzadaráról. Az ideális tartály egy tálca, amelyben a szemeket kinyújtják és
nem átfedésben. Amikor a búzadara megfőtt, és az már elnyelte az összes vizet
Teáskanál olívaolajat tettünk, hogy lazább legyen. Hagytuk, hogy legyen
hűvös, és citromhéjjal, mentával és szezámolajjal öltöztethetjük.

3. lépés
Verőpohárba beletesszük a tojást és apránként hozzáadjuk az olajat
lime juice és egy csipet só. Az emulgeálás után elkészül a majonézünk.

4. lépés
A brokkolit és a karfiolt serpenyőben két evőkanál olajjal és sóval megdinszteljük. Néhány
3 perc készen áll. Visszavonjuk, és a többi programmal ugyanazt a folyamatot hajtjuk végre
zöldségek. Tegye külön-külön az egyes zöldségek tulajdonságainak megőrzése érdekében
érje el a kívánt textúrát, amely aranyos és ropogós.

5. lépés
Most összeállítjuk a tányért, amelyet kétféle módon tálalhatunk: egy kis fazékban vagy kertként a tányéron.
A fazékhoz: Kezdjük azzal, hogy két evőkanál kuszkuszt helyezünk a tartály belsejébe, a tetejére egy kis olívaföldet, és egy kanál segítségével kis lyukakat készítünk, majonézzel megtöltjük, és belerakjuk a zöldségeket. A majonéz csak a zöldségek megtartásában segít, ezért kalóriabevitele minimális.
A kert számára a tányéron: Helyezünk egy jó mennyiségű kuszkuszt, amely elegendő ahhoz, hogy ellepje a lemez teljes alapját, és megpróbáljuk megrajzolni a föld vonalait, kis lyukakat készítünk és megtöltjük a majonézzel. Ezután beletesszük a zöldségeket, és mindent megszórunk az olíva talajjal.

Hamis Roscón de Reyes

készítmény:
1. lépés
A hagymát serpenyőben három evőkanál olajjal megdinszteljük. Fűszerezzük ízlés szerint és fenntartjuk. És ugyanabban a serpenyőben hozzáadjuk a pirospaprikát, majd hozzáadjuk a spenótot.

2. lépés
Ízesítsük ízlés szerint, és hagyjuk a zöldségeket még két percig főni. Levesszük a tűzről és tartalékot.

3. lépés
Vágja a kecskesajtot apró kockákra, és a végén töltse fel.

4. lépés
Vesszük a leveles tésztánkat, és egy kör alakú, körülbelül 8 centiméteres tésztavágó segítségével levágjuk a közepét. Fenntartjuk.

5. lépés
Felverünk egy tojást, és adunk hozzá egy csipet sót. Ez segít nekünk a tésztánk festésében, és így színt ölt.

6. lépés
Ha megvan a hideg zöldség, készítsük el a roscónunkat!
Az egyik leveles tésztakorongon úgy kezdjük, hogy a hagymát, majd a spenótot és a borsot, a végén a kecskesajt kockákat teszünk a tetejére. Széleit szabadon hagyjuk, hogy a másik leveles tésztakorongot fedélként tegyük.

7. lépés
Ecset segítségével a felvert tojással kifestjük a leveles tészta széleit, és a másik tésztakorongot óvatosan a lehető legközpontosabban helyezzük el. Bezárjuk a tészta széleit, hogy elkerüljük, hogy a roscón ne nyissa ki főzése közben.
A tészta külsejét kifestjük, sőt zöldségdarabokkal is díszíthetjük.
Körülbelül egy órára a hűtőben tartjuk.

8. lépés
A sütőt előmelegítjük 200ºC-ra
A zöldséges roscón felhelyezése előtt a felvert tojással ismét kifestjük a leveles tészta felületét, és kés segítségével apró vágásokat hajtunk végre a felületen. Körülbelül 20 percig sütőbe viszzük.

Az ASEVEC-ről
Az 1985-ben létrehozott Fagyasztott Zöldséggyártók Spanyol Szövetsége országszerte integrálja a fagyasztott zöldségek fő gyártóit. Jelenleg kilenc országosan alapított vállalat alkotja, amelyek a nemzeti termelés 85% -át adják. Az egyesület azzal a céllal jött létre, hogy állandó és hatékony szakszervezeti platformként működjön a fagyasztott zöldségek termelésével foglalkozó vállalatok számára, együttműködési és együttműködési kapcsolatokat létesítve mind a kollektív, mind az egyéni érdekek védelmében.

Spanyolország a fagyasztott zöldségek gyártójaként az egyik nagy európai nagyhatalom. Az ASEVEC éves termelése 503 700 tonna termék, amelynek 50% -át világszerte exportálják.