A joghurt a tej erjesztéséből származó termék. Enyhén savas ízű és nagyon krémes állagú. Ezt az ételt háromféle baktérium hatására nyerik:

előnyei

  • Lactobacillus bulgaricus amely savvá alakítja a folyadék édes ízét;
  • Streptococcus acidophilus amely a laktózra hatására tejsavvá alakul;
  • Streptococcus thermophilus mitől krémes a joghurt.

A a természetes joghurtnak nagy előnyei vannak Ha bármilyen változtatás nélkül gyártják, akkor a rendelkezésre álló mikrobiális tenyészeteken és összetevőkön kívül a végtermékben nincsenek gyümölcsdarabok, aromák, többek között. A joghurt „természetes” étel, egyszerűen tej- és tejsavbaktérium-kultúrákból áll.

A natúr joghurt előnyei

Laktóz-intoleranciában szenvedők fogyaszthatják

A tejcukrot, a tejcukrot, a tejben lévő baktériumok megemésztik a joghurtban, és két cukrot eredményez, glükóz és galaktóz, könnyebben felszívódik a belekben. Ezenkívül a baktériumok hozzájárulnak a bél működésének javításához, különösen az emberek számára laktóz intolerancia.

Nagyszerű fehérjeforrás

Természetes joghurt gazdag magas biológiai értékű fehérjékben, vagyis jó minőségű, és részben megemészti a tejsavbaktériumok hatása, amely jobb emésztést tesz lehetővé és elősegíti a jóllakottság érzését.

Kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás

A joghurt gazdag kalciumban, kálium, foszfor, magnézium, cink, A-vitamin és különösen B-vitaminok.

A B-vitaminok nélkülözhetetlenek energiatermelés a test számára, a fehérjék, lipidek és szénhidrátok anyagcseréjére is hatnak. A sejtek oxigenizálásában és a neurotranszmitterek termelésében betöltött fontos szerep mellett.

Javítja a bélműködést

A természetes joghurtot probiotikus ételnek tekintik, mivel jótékony hatással van a bél bakteriális flórájának egyensúlyára. A bélflóra kiegyensúlyozásával szabályozza a bél működését és segít csökkenteni a puffadást.

Javítja az immunrendszert

A bélműködés javításával van egy a tápanyagok jobb felszívódása és a káros baktériumok csökkenése, fokozott immunitás biztosítása.

Elősegíti a hangulat javulását

Mint már korábban említettük, a joghurt probiotikus és segíti a bél működését, és éppen ez a szerv felelős a szerotonin, a jó hangulatért felelős neurotranszmitter.

Erősíti a csontokat

A tej származékaként a természetes joghurtot is a kiváló kalciumforrás. Gyermekeknél a kalcium fontos a csontok és a fogak növekedéséhez, nőknél pedig megakadályozza csontritkulás, a csontok gyengülése jellemzi, amelyben törékennyé és pórusossá válnak.

Védi az idegrendszert

A joghurtban található kalcium fontos az izomösszehúzódások és az idegrendszer sejtjeinek kommunikációja szempontjából, vagyis javítja az idegsejtek működését és védi az idegrendszert.

Ezenkívül a joghurt a B-vitaminok forrása, amelyek szintén javítják az idegi impulzusok hatékonyságát.

Segíti a jóllakottságot

A természetes joghurt nagyszerű fehérjeforrás, amely segíti a jóllakottságot és a fogyást. Továbbá az is alacsony kalória- és telített zsírtartalom.

Segít megelőzni a rákot

A természetes joghurt szintén segít csökkenteni a szervezetben a nitritek mennyiségét, amelyek felelősek a képződéséért nitrozaminok. A nitrozaminok növelhetik a rák kockázatát. Ezért a joghurt fogyasztása megvédi a testet és csökkenti a rák kialakulásának esélyét.