amit

Gyors életritmusa miatt sokan a rossz étkezési szokások mellett döntenek, ezek és az antimikrobiális szerek folyamatos használata a legerősebb oka annak, hogy a baktériumos flóránk súlyosan érintett.

A Pozol egy ősi mezoamerikai ital, amelynek összetevői kakaó és kukorica. Ez az ital nagyon népszerű és széles körben fogyasztott Chiapas államban.

Az UNAM kutatói a „strepto coccus sp.” Nemzetségbe tartozó baktériumokon alapuló vizsgálatot végeztek, amelyeket Pozolból izoláltak. A kapott eredmény előnyös lehet a mexikóiak egészségének és táplálkozásának szempontjából.

NUTRIOLÓGUS MEGJEGYZÉSEK

Hangsúlyozni kell, hogy az eredmények még nem meggyőzőek, de úgy gondolom, hogy ez lehet egy új piac kezdete, valamint az emberek számára előnyös tanulmányok és eredmények sora, a funkcionális élelmiszerek tudománya fejlődik, és ez a felfedezés utat enged mások: kutatás; A lakosság nagy része olyan problémáktól szenved, mint például a gyomorhurut, fekélyek, intolerancia, gasztroenteritis, és a rossz dolog az, hogy ezek már egyre gyakoribbá válnak, és illeszkednek a "normális" paraméterekhez, mivel ezek a betegségek rossz kimenetelűek lehetnek., a Pozol hozzáférhetőbb panorámát kínál a megelőzésről, különösen a vidéki területeken. A fertőzésekre és hasmenésre hajlamosabb kisgyermekeknél ez az alternatíva van, amellett, hogy más anyagokat is nyújtanak a kiszáradás megállítására vagy megelőzésére.

BIBLIOGRAFIKAI FORRÁSOK:

  • http://www.dgcs.unam.mx/gacetaweb/2014/140908/gaceta.pdf

KIADÁS TÍPUSA: BEMUTATOTT CIKKEK.

NutricionSAS szakmai referencia