Most nem diétáról, hanem egészséges ételekről beszélünk. Nem azt mondjuk, hogy lefogy, hanem azt mondjuk, méregtelenít, tonizál. De a nyelven túl megváltoztatott valamit a soványság iránti megszállottságunk és az ideális test megalkotásának módszerei?
12 éves korom óta diétázom.
Kövér volt, sima, kerek arccal és vastag combokkal, amelyek a szék mindkét oldalán kifolytak.
Attól a pillanattól kezdve, hogy rájöttem, a testem - mint annak idején sok más kövér test- problémává vált.
A 90-es évek voltak, és anyukám mindent tudott a diétákról, tele voltak könyveink a fogyás érdekében.
Vékonynak tűnt számomra a nőiesség követelménye.
És akkor, a zsír egyszerű problémának tűnt, ezt meg lehetne oldani.
Fogyókúrázott, kontrollálta az étvágyat, kevesebbet evett, néhány ülést végzett és elvékonyodott. Egyszerű!
De akkor és most között ez az ötlet teljesen kiment a divatból.
A fogyókúrát rosszallják, most méregtelenítünk, növényi rendet követünk.
Látszólagos előrelépés
Nehéz pontosan megmondani, hogyan ment ki a divat a diétából. Ahogy egy új generáció - az enyém - felnőtt, kezdte elutasítani azt az iparágat, amelyet kizsákmányolónak, kegyetlennek és feminizmusellenesnek tekintett.
Elkezdtük elutasítani a soványságot, mint a szépség egyedülálló ideálját.
A 90-es évek közepétől kezdve abbahagytuk a nulla méret elfogadását a szokás szerint, és a tudósok elkezdtek olyan címszavakat felvenni, amelyek demitifikálják azt az elképzelést, hogy a diéta lehetővé teszi a fogyást és a fenntartást.
Úgy tűnik, hogy ennek a folyamatnak a csúcspontja néhány hete egy divatmagazin borítója volt, amelyben megjelenik a plusz méretű modell. Tess holnap fürdőruhában.
Megjelenésében haladást mutat, de az általa generált gyűlöletkeltő megjegyzések áradata képet ad arról, hogy a kövér testek iránti megvetés mennyire belemerült.
Később részletezem.
Megszállottság, rögeszme
Amikor elmentem az első Súlyfigyelők találkozóra (egy csoport, amely a fogyás tervét követi), 16 éves koromban csak azt akartam, hogy sovány legyek.
A testtömeg-indexem szerint elhízott voltam.
Nem érdekelt az "egészség" és az, hogy a testem hogyan érzi magát belül. Azt akartam, mintha egy film lenne, kinyílik a függöny, és új, karcsú és gyönyörű testemben jelenik meg.
Ahogy a számok a skálára estek, kezdtem érezni hatalmon az életben először. Fogytam 13 kilót, és egy ideig azt hittem, hogy sikerült.
Az ezt követő 10 évben visszanyertem a súlyomat, majd szigorú szuperegészséges táplálkozási program révén újra nagyrészt elvesztettem.
Azt sem sikerült időzítenem és közben, Egyre jobban megszállottá vált az étel hogy beleteszem a testembe.
2015-ben, amikor 27 éves voltam, 19 kilóval vékonyabb voltam, mint 16 évesen, de mégis meg voltam győződve arról, hogy nem vagyok elég vékony.
Ezután regisztráltam egy Joe Wicks által vezetett online programra, amely 90 nap alatt ígért átalakulást.
A hizlalástól az egészségesig
A "tiszta étel" forradalom minden idők csúcspontján állt. A testünk utálatán túl gyűlöltük a szinte minden ételben megjelenő mérgező összetevőket (mérgező cukor, mérgező glutén).
Az ételről szóló beszélgetés folyamatosan változott. A tiszta étel nem diéta volt, hanem a Életmód, és ez a választás inkább az "egészséghez" kapcsolódott, mint a súlyhoz vagy a megjelenéshez.
Természetesen a vékonyság vágya nem tűnt el, de, mint mindenki más, Megtanultam korabeli kifejezésekkel beszélni róla.
A Wicks programért körülbelül 195 dollárt fizettem, és készítettem egy "előtte" fotót, hosszú harisnyában és sportmelltartóban állva a tükör előtt.
Úgy éreztem, hogy pozitív lépést teszek.
Elolvastam a program összes információját. Rengeteg fehérjét és több kalóriát kellett ennem. Minden kikötött, az edzés előtti vitamin italtól az utolsó és egyetlen tojásig, amit éjszaka főztek.
A vicces az, hogy én voltam meggyőződve arról, hogy a diétáknak és a test fasizmusának vége.
Ez az új étkezési és testmozgási mód a zsírvesztésre, a teljes ételek elfogyasztására és az erőnlétre összpontosított, barátságosabbnak és holisztikusabbnak tűnt, mint az édesanyám étrendjei.
És ez a barátságosabb megjelenés jövedelmezőnek bizonyult. Három évvel később (2018-ban) Joe Wicks üzletágát 19 millió dollárra becsülik.
Ördögi kör
"Nyilván a fogyókúra kultúrája fogyatkozik" - mondja nekem Susie Orbach pszichoterapeuta és szerző, aki 40 éve kutatja a diéták mentális egészségi hatásait.
Ez azért van, mert "sok szégyent érzünk a fogyókúra körül. De a vállalatok még mindig hatalmas összegeket keresnek azzal, hogy elmondják nekünk, hogy testünk problémát jelent, és megoldásokat kínálunk diéták, tabletták és porok formájában".
Amint Orbach kifejti, ez az "átalakító" diéták vagy tervek egyik alapvető igazsága.
"Minél jobban bízunk mások tanácsában, annál inkább elveszíti saját étvágyunkat és étkezési ösztönünket".
"Ezután körré válik. A testünk már nem tudja, hogyan kell szabályozni a saját étkezési idejét. Nincsenek normális éhség- vagy jóllakottsági jeleink, és nem hiszünk bennük, amikor érezzük őket.".
Alapvetően a diétáktól válunk függővé, és a fogyókúra olyan szokássá válik, amelynek nem tudjuk véget vetni.
Ebből a komplex mentális állapotból - amelyben keressünk valakit, aki elmondja, hogyan és mit együnk, miközben elutasítjuk a diéták gondolatát új online iparágak.
Az egészség és az étrend befolyásolói, a vegán konyhának szentelt beszámolók, glutén-, cukor- és laktózmentesek, amelyek követendő példát kínálnak. Csak ne nevezze őket diétának.
Nem arról van szó, hogy az olyan ötletek, mint amilyeneket a "Mit eszek egy nap alatt" videókban mutattak be, korábban nem léteztek, évek óta fétizáljuk a hírességek étrendjét a magazinokban.
Ami most más - magyarázza Orbach, az a nyelv mit használunk arra.
Most azt mondjuk, hogy "egészséges", de ez valójában a "karcsú" eufemizmusa.
"Alapvetően, amikor az" egészséges "szót használjuk, nem igazán egészséges viselkedésről beszélünk. Egy bizonyos karcsú és tónusú testtípusra utalunk."mondja Rosie Saunt brit táplálkozási szakember.
Sőt: "az" egészséges "és az" étrend "közötti kapcsolatot használják a zsírokkal szembeni mérgező és fób viselkedés elősegítésére".
Ezt pedig az októberi Cosmopolitan borító által keltett reakció bizonyította, amelyben Tess Holliday látható.
A kritikára reagálva Helen West dietetikus írt egy tweetet, amelyet több mint 1000 alkalommal retweeteltek, megjegyezve, hogy gondolkodásunk ellenére az ember egészségi állapota és mérete nem feltétlenül függ össze.
"Ha a súlyra gondol, igaz, hogy orvosi szempontból a túlsúlyos testek nagyobb kockázatot jelentenek egyes betegségekre" - mondja West.
"De beszélünk Relatív kockázat, vagyis alacsonyabb súlyú, nem abszolút kockázatú emberhez képest ".
"Csak nézegetve nem mondhatod el, hogy mennyire egészséges az ember.. Nem tudod, hogy minden nap mozog-e, mit eszik, dohányzik-e vagy sem. Mindez befolyásolja az általános egészségi állapotot, és nem lehet a megjelenés alapján megítélni. ".
Másrészt kultúránk elősegíti azt a tévhitet, miszerint mindenki sovány lehet, ha kellő erőfeszítést tesz.
"De ez nem így van" - mondja West.
"És akkor megtámadjuk az embereket, mert a zsírjuk" egészségtelenné "teszi őket, és ez nem feltétlenül így van. Tiszta kövér fóbia".
West, Saunt és Orbach is egyetért abban, hogy jobban mérhetőnek kell lennünk, amikor testünkre és étrendünkre gondolunk, és el kell távolodnunk az "egészséges" iparból, és napi szokásainkra kell összpontosítanunk.
"Meg kell próbálnunk minden nap mozogni és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani sok zöldséggel" - mondja Saunt.
Az étrend korlátozása és a bűntudat érzése, ha túlzott mértékű, csak még jobban fog nekünk fájni - teszi hozzá.
És West hozzáteszi: "A testüket elfogadó emberek nagyobb valószínűséggel vigyáznak magukra. Azok, akik szégyent éreznek, nagyobb valószínűséggel vesznek részt olyan kockázatos viselkedésben, mint a dohányzás, az evés és a túlzott ivás.
Állandó hatás
12 éves korom óta diétázom, ami egyszerre komikus és tragikus, mert most egy olyan testben élek, amelyet a legtöbb ember "normálisnak" tartana.
Ez normális. Súlyom 63 kiló, 10-es vagy 12-es méretet hordok, testtömegindexem 23.
Valószínűleg vékonyabb vagyok, mint valaha. És ironikusan, Nem akkor fogytam, amikor megszállott voltam, amit ettem, de amikor elmerült a munkában vagy a kapcsolatban, és nem gondolt rájuk.
Szívesen mondanám, hogy most békében vagyok, de ez nem így van.
Az a tény, hogy az évek teljeskörű összpontosítása arra, hogy mit eszel, hogyan néz ki a tested, mennyit mérsz és mekkora a ruhád, állandó hatással van a testeddel való kapcsolatodra.
Ezért mindig úgy érzem, hogy munkára van szüksége.