Értékeld ezt a tartalmat!

Átlag 4/5. Szavazatok: 173

szeretni

Ma az Easy Kitchen-nél a legjobbat akarjuk nyújtani házi lekvár receptek így megtanulhatja saját maga megtenni. Válassza ki a kedvenc gyümölcsét, és döntse el, hogy ezt a finom keveréket átalakítja egy finom kenyér vagy desszert kíséretében. Kész vagy?

A lekvár eredete

A "lekvár" szó portugál eredetű, ami "birsalma lekvár". Azt mondják, hogy az első recept, amely elmagyarázza a lekvár vagy gyümölcskonzervek elkészítését, megjelent az első szakácskönyvben: A kulináris ügyekről, amelyet Marcus Gavius ​​Apicius római gasztronómus írt az i.sz. első századában.

Ezeket a konzerveket lekvárként ismerik Mexikóban, Dél-Amerikában és Spanyolországban, míg Közép-Amerikában és a Karib-térségben: zselé.

Mi a lekvár?

Ez egy édes ízű tartósítószer, amelyet gyümölcsök (egészben vagy darabokban), cukor főzésével készítenek, amelynek meg kell egyeznie a gyümölcs és a víz tömegével. Főzés esetén az elegyet gyümölcsdarabokkal pürévé redukálják. A lekvár zöldségekkel is elkészíthető, például sárgarépával, paradicsommal vagy tökkel.

A pektinnel rendelkező gyümölcsök nagyon jók, és tökéletesen felhasználhatók lekvárok készítéséhez, például: alma, citrusfélék és vörös gyümölcsök, kivéve az epret és a szedret, azonban annak érdekében, hogy ezekből a gyümölcsökből zseléket készítsenek, tiszta pektint adnak hozzá, vagy máskülönben házi készítéskor alma- és citromlevet használnak.

A cukor kulcsfontosságú összetevő a házi lekvár készítésében. A zselék készítése feltehetően sok évszázaddal ezelőtt kezdődött a Közel-Keleten. Elméletileg az arabok hoztak cukrot Dél-Ázsia és Új-Guinea környékéről, ahol a cukornád természetes módon nőtt. Azáltal, hogy termeszteni tudták származási országukban, Spanyolországban, Portugáliában és Európa többi részén értékesíthették.

A cukor az élelmiszerek jobb megőrzésében is segített. Állítólag egy Nicolas François Appert nevű férfi, párizsi cukrász szakács állítólag zárt edényekben tárolt ételt, mielőtt kettős kazánban hevítette volna. Évekkel később Louis Pasteur megerősítette, hogy a nyitásnak nevezett eljárással az ételeket megvédték a baktériumoktól. Ez volt a konzervipar első lépése.

A házi lekvár előnyei

  • A házi lekvár elkészítésekor kihasználja a gyümölcs pépét és héját, így teljes mértékben elfogyasztja az ételt
  • Jobban kihasználhatja a szezonális gyümölcsök és zöldségek előnyeit, mivel a lekvár az élelmiszerek megőrzésének egyik módja
  • A lekvár zsírtartalma nem magas, így jó helyettesítő lehet a vajban

Receptek

Lásd Receptek:

Fogyasszon valami mást és finom reggelit, amikor elkészíti ezt a sárgarépalekvár receptet mézzel. Fedezze fel, mit kell tennie.

Adja a reggelinek a fűszeres és gazdag ízét ezzel a sárgabaracklekvárral, jalapeñóval. Megmondjuk, hogyan kell elkészíteni.

Élvezze ezt a finom töklekvárot teljes mértékben. Lépésről lépésre adjuk Önnek, hogy otthon nagyon egyszerűen elkészíthesse.

Kísérje a reggelijét egy finom mandarinlekvárral, amelyet Ön készített. Szuper könnyű és nagyon gazdag receptet adunk Önnek.

Adjon más reggelit a reggelinek ezzel a gazdag házi szederlekvárral. Megmondjuk, hogyan kell elkészíteni, hogy megkezdhesse a nagyon finom reggeleket.

Reggelente nem hiányozhat ez a gazdag házi passiógyümölcslekvár. Kövesse lépésről lépésre és készítse elő.

Semmi sem jobb, ha gazdag reggelit fogyaszthat, mint egy finom házi guava lekvár. Készítse el saját maga a receptünkkel.

Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a reggeli során egy egészen más ízt. Élvezze ezt a banánlekvárt barna cukorral és whiskyvel.

Felejtsd el a zselés hagyományos ízeket, és ismerd meg a citrom- és narancslekvár receptjét. Kedvelte? Olvassa tovább és ismerje a szükséges összetevőket. Mit…

El tudja képzelni, hogy elkészítheti saját házi eperlekvárt? Tanulja meg, hogyan készítse el, és lepje meg gyermekeit vagy unokáit finom ízével. Olvassa tovább, és tudja, mire van szüksége. Mit…

Egyedülálló íz, amelynek nem lesz képes ellenállni. Próbálja ki ezt a finom házi jalapeño lekvárt. Nagyon könnyű és praktikus megtenni. Érdekel az olvasás: Szezonális gyümölcsök és zöldségek havonta ...

Kísérje reggel a forró süteményeit ezzel a finom házi szilva lekvárral áfonyával. Meg akarja tanulni, hogyan kell csinálni? Olvass tovább! Érdekel az olvasás: Gyümölcsök és zöldségek ...

Megérdemli, hogy finom palacsintát fogyasszon reggelire, vörös gyümölcslekvárral, kardamommal és egy csésze forró kávéval. Olvassa tovább, mert ma megtanítjuk, hogyan készítse el saját zseléjét ...

Eljött az ideje, hogy elkészítse első házi baracklekvárát édesköménymaggal, íze látványos. Ki kell próbálni! Érdekel az olvasás: Szezonális gyümölcsök és zöldségek ...

Használja ki ennek a gyümölcsnek az évszakát, és készítsen otthon egy látványos ananászlekvárral minden reggel reggelit. Szívesen olvasod: Szezonális gyümölcsök és zöldségek ...

Reggelire egy kis vaníliás körte lekvárra vágyik a kenyérre? Tanulja meg, hogyan készítse el ezt a mesés receptet, imádni fogja! Érdekel az olvasás: Gyümölcsök ...

El tudod képzelni, milyen jó ízű alma lekvár gyömbérrel? Tanulja meg, hogyan készítheti el ezt a finomságot a saját otthonában. Itt megosztjuk a receptet, ismerjük az összes olyan összetevőt, amely ...

Próbálja meg elkészíteni ezt a finom receptet a házi füge lekvárhoz, ez egyszerű és finom. Olvassa tovább és ismerje meg az elkészítéséhez szükséges összetevőket. Érdekel az olvasás: Gyümölcsök ...