A tantárgy koordinálása
ROCIO GONZALEZ BARRIO
Oktatócsoport: 1
Csoportos koordináció: 1
E-mail/Webhely/Elektronikus oktatás
Elektronikus oktatás: IGEN
Telefon, óra és figyelem a hallgatók számára
(Nincs kiterjesztés), Ciavys-Vitalys vegyes karakteres kutatóközpont B1.5.016
Javasoljuk, hogy korábban privát üzenetben vegye fel a kapcsolatot a virtuális tanteremben.
2. Bemutatás
A táplálkozási kutatás egy olyan szakterület, amely egyre bővül és elengedhetetlen a táplálkozással kapcsolatos betegségek kórélettanának, a különféle élelmiszer-összetevők hatásmechanizmusának stb. Hasonlóképpen elengedhetetlen új összetevők és jobb táplálkozási és/vagy egészséges tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerek, vagy a klinikai táplálkozásban alkalmazható új termékek kifejlesztésében. Ezért a dietetikus-táplálkozási szakember munkaterülete, aki egy K + F + I csapat részévé válik, vagy aki alapkutatásnak szánja el magát. Ezért a téma alapvető céljai a következők:
- Ismerje az emberi táplálkozás és dietetika kutatásának megkezdéséhez szükséges alapfogalmakat, a tudományos módszer alkalmazásával.
- Használja a tudományos információk fő forrásait.
- Értelmezzen, írjon és készítsen jelentéseket és kutatási anyagokat a fegyelmi területen
- Ismerje a tudományos ismeretek terjesztésének és terjesztésének optimális módját
3. A témához való hozzáférés feltételei
3.1 Inkompatibilitások
3.2 Ajánlások
Letette a tantárgyakat, fiziológia, patofiológia, biokémia, táplálkozás, étrend, I. klinikai táplálkozás, statisztika.
4. Kompetenciák
4.1 Alapkompetenciák
CB1. Azt, hogy a hallgatók bizonyították, hogy rendelkeznek az ismeretek birtokában és megértik azokat a tanulmányi területeket, amelyek az általános középfokú oktatás alapjainál kezdődnek, és általában olyan szinten találhatók meg, amely - bár a fejlett tankönyvek támogatják - magában foglal néhány olyan szempontot is, amelyek a tanulók tudását sugallják. tanulmányi területének élmezőnye
CB2. Hogy a hallgatók tudják, hogyan alkalmazzák tudásukat munkájukhoz vagy hivatásukhoz professzionális módon, és rendelkeznek olyan kompetenciákkal, amelyek általában érvek kidolgozásával és megvédésével, valamint a tanulmányi területükön belüli problémák megoldásával mutatkoznak meg
CB3. Hogy a hallgatók képesek releváns adatok gyűjtésére és értelmezésére (általában a tanulmányi területükön belül) olyan döntések meghozatalához, amelyek társadalmi, tudományos vagy etikai jellegű releváns kérdésekre reflektálnak
CB4. Hogy a hallgatók információkat, ötleteket, problémákat és megoldásokat továbbíthassanak mind a speciális, mind a nem speciális közönség számára
CB5. A hallgatók fejlesztették azokat a tanulási készségeket, amelyek nagyfokú önállósággal szükségesek a további tanulmányokhoz
4.2 Fokozatos kompetenciák
CG2. Fejlessze a szakmát, tiszteletben tartva más egészségügyi szakembereket, elsajátítva a csapatmunka képességeit.
CG3. Felismerni a szakmai kompetencia fenntartásának és frissítésének szükségességét, különös jelentőséget tulajdonítva a tanulásnak, önállóan és folyamatosan, a táplálkozással és az étellel kapcsolatos új ismeretekkel, termékekkel és technikákkal, valamint a minőség iránti motivációval.
CG5. Hatékony kommunikáció mind szóban, mind írásban az emberekkel, az egészségügyi szakemberekkel vagy az iparral és a médiával, tudva, hogyan kell használni az információs és kommunikációs technológiákat, különösen a táplálkozással és az életmóddal kapcsolatos szokásokat.
· CG6. Tudja, kritikusan értékeli és tudja, hogyan kell használni és alkalmazni a táplálkozással, étrenddel, életmóddal és egészségügyi szempontokkal kapcsolatos információforrásokat.
CG20. Ismerje és beavatkozjon a táplálkozási epidemiológiai vizsgálatok tervezésébe, végrehajtásába és validálásába, valamint részt vegyen az élelmiszerekkel és táplálkozással kapcsolatos intervenciós programok tervezésében, elemzésében és értékelésében a különböző területeken.
CG29. Alapképzés megszerzése a kutatási tevékenységhez, képes hipotézisek megfogalmazására, az információk összegyűjtésére és értelmezésére a problémák megoldására a tudományos módszer alapján, valamint a tudományos gondolkodás fontosságának és korlátainak megértése az egészségügyben és a táplálkozásban.
CE35. Értelmezze a kórtörténetet. Megérteni és használni az egészségtudományokban használt terminológiát.
CE36. Értelmezze és integrálja a klinikai, biokémiai és farmakológiai adatokat a beteg táplálkozási értékelésében és étrendi-táplálkozási kezelésében.
· EC50. Vegyen részt az élelmiszer- és táplálkozási epidemiológiai vizsgálatok és intervenciós programok elemzésében, tervezésében, beavatkozásában és értékelésében a különböző területeken.
CE51. Tervezzen és hajtson végre táplálkozási értékeléseket a lakosság táplálékkal és táplálkozással kapcsolatos igényeinek, valamint a táplálkozási egészség meghatározóinak azonosítása érdekében.
CE52. Tervezzen, avatkozzon be és hajtson végre dietetikus-táplálkozási oktatási programokat, valamint táplálkozási és dietetikai képzést.
4.3 Transzverzális és tantárgyi kompetenciák
· Kompetencia 1. CT1. Legyen képes kifejezni magát a spanyol nyelven a fegyelmi területen
· Kompetencia 2. CT2. Értsék meg és fejezzék ki magukat idegen nyelven a szakterületükön, különösen az angol nyelven
· Kompetencia 3. CT3. Képes kezelni az információkat és tudást a fegyelmi területükön, beleértve az alapvető IKT-eszközök használatának tudását felhasználóként
· Kompetencia 4. CT5. Képesnek kell lennie a társadalom, a szabadság, az igazságosság, az egyenlőség és a pluralizmus értékein alapuló társadalom előmozdításához megszerzett ismeretek, készségek és képességek kivetítésére.
· Kompetencia 5. CT6 - Képesség egy csapatban dolgozni, hogy kölcsönhatásba léphessünk más, azonos vagy más szakmai területről származó emberekkel.
· Kompetencia 6. CT7 - Kezdeményezési készségek fejlesztése a kutatáshoz
· Verseny 7. Új verseny
5. Tartalom
1. blokk: Kutatási módszerek az emberi táplálkozásban
EGYSÉG 1. A tudományos módszer fogalma. A vizsgálat felépítése. Bizonyítékokon alapuló orvoslás.
UNIT 2. A táplálkozással kapcsolatos kutatási tanulmányok típusai és tervezete.
UNIT 3. A táplálkozással kapcsolatos klinikai vizsgálatok: előnyök és korlátozások.
EGYSÉG 4. Élelmiszer-fogyasztási tanulmányok.
5. TÉMA. Etikai bizottságok és megalapozott beleegyezés.
2. blokk: Kutatási technikák az emberi táplálkozásban.
EGYSÉG 6. A táplálkozással kapcsolatos információk keresése. Adatbázisok.
EGYSÉG 7. Gén kifejezés
UNIT 8. Sejtkultúrák vizsgálata.
UNIT 9. Vizsgálatok laboratóriumi állatokkal.
UNIT 10. Embereken végzett vizsgálatok
3. blokk: A kutatási eredmények közlése.
EGYSÉG 11. Írásbeli kommunikáció. A speciális tudományos folyóiratok.
EGYSÉG 12. Szóbeli kommunikáció. Az előadás és a poszter.
1. gyakorlat: P1. Kutatási projekt előkészítése: A tartalommal kapcsolatos 1. téma, 9. téma, 11. tétel, 12. téma, 2. téma, 3. téma, 4. téma, 5. tétel, 6. tétel, 7. tétel Y 8. tétel
A gyakorlatok a tantárgy tartalmához kapcsolódó kutatási projekt kidolgozásából állnak. A munkát csoportokban fogják végezni. Ennek érdekében a különböző foglalkozásokon bibliográfiai keresést hajtanak végre a megcélzott tantárgy állapotának megismerése érdekében, és a projekt egyes szakaszait a tanár vezetésével fejlesztik. Végül bemutatják a művet, amelyben legalább 5 percet angolul kell bemutatni.
2. gyakorlat. P2. In vitro vizsgálati módszerek: A tartalommal kapcsolatos 2. blokk
Az antioxidáns kapacitás értékelése in vitro vizsgálatokkal és a különböző mátrixokban érdekes vegyületek meghatározása.
3. gyakorlat. S1. Bibliográfiai keresések adatbázisokban: A tartalomhoz kapcsolódik 6. tétel
A számítógépes teremben tudományos munkák bibliográfiai keresését végzik el különböző adatbázisokban, és tanulmányozzák a minőségértékelés mutatóit.
4. gyakorlat. S2. Tudományos poszter kidolgozása.: A tartalommal kapcsolatos 3. blokk, 11. tétel Y 12. téma
Kutatási cikk készítése poszter segítségével.
6. Módszertan oktatása
1.1 KIÁLLÍTÁSI OSZTÁLY TEVÉKENYSÉGEI. A nagy csoportra irányul, függetlenül attól, hogy tartalma elméleti vagy gyakorlati. Az ismeretek bemutatásával együtt kérdéseket vetnek fel, tisztázzák a kétségeket, példákat hoznak létre, kapcsolatot teremtenek a különböző gyakorlati tevékenységekkel, és az információk keresése orientált.
1.2. SZEMINÁROK. A hallgatók elmélyítése egy meghatározott tantárgyból, amely integrálhatja az elméleti és gyakorlati ismereteket, kis csoportokban végezve és a tanár felügyeletével zárul egy beszámoló elkészítésével és írásbeli bemutatásával, amely bizonyos esetekben szóbeli úton is nyilvánosságra hozható. a hallgatók egy részének előadása és vita felvetése
1.3. Gyakorlati tevékenységek a laboratóriumban és számítógéppel. Diáktevékenységek számítógépes laboratóriumokban és tantermekben, kis csoportokban vagy egyenként.
Vizsga-előkészítés és a legfontosabb fogalmak tisztázása.
7. A tantárgy ütemezése
8. Értékelési rendszer
Feleletválasztós záróvizsga és/vagy rövid kérdések (a hivatalos fellebbezés tartalmazza). Szükséges lesz a záróvizsga (5) letétele ahhoz, hogy az átlag értékelhető legyen a többi értékelhető résznél.
A hallgatók kidolgoznak egy kutatási projektet, amelyben értékelik az írásbeli munka, a tartalom és az alkalmazott bibliográfia egyértelműségét, sorrendjét, koherenciáját és egyértelműségét.
Az értékelési kritériumok teljesítéséhez a hallgatóknak részt kell venniük minden szemináriumon és gyakorlaton.
Kezelés és kézügyesség a laboratóriumban.
Az eredmények megfelelő bemutatása. Eredmények elemzése. A gyakorlat bemutatása érdekében a jelentés bemutatása kötelező.
Ennek az értékelési kritériumnak a megszerzéséhez a hallgatóknak részt kell venniük minden szemináriumon és gyakorlaton.
Vizsga dátumok
9. Tanulási eredmények
10. Irodalomjegyzék
További irodalom
| Kutatási technikák és módszerek az emberi táplálkozásban. Alberto Miján de la Torre. Ed. GLOSA. 2002. ISBN: 84-7429-124-0 |
11. Megfigyelések
A gyakorlati és a szemináriumi képesítések figyelembevétele érdekében az elméleti vizsga letétele szükséges (10-ből 5).
Ha nem vesz részt a gyakorlatokon és a szemináriumokon, a hallgató csak az írásbeli tesztek% -os arányát választhatja (60%).
"KÜLÖNÖS OKTATÁSI SZÜKSÉGLETEK. Azok a fogyatékossággal élő vagy sajátos nevelési igényű hallgatók felvehetik a kapcsolatot a Sokszínűség és Önkéntesség Szolgálatával (ADYV; http://www.um.es/adyv/), hogy útmutatást kapjanak képzési folyamataik jobb kihasználásához, és ennek megfelelően az oktatás elfogadásához. kiegyenlítő és javító intézkedések a befogadásra az R-358/2016. rektori határozat alapján. Az ezekről a hallgatókról szóló információk kezelése szigorúan bizalmas.
KÉP ÉS/VAGY AUDIO FELVÉTEL
A tanár kifejezett engedélye nélkül mindkét hang teljes vagy részleges rögzítése nem megengedett. képként a tantárgy óráiról, szemináriumairól vagy gyakorlatairól, a szellemi tulajdonról szóló törvény, a személyes adatok védelmének szerves törvényének és a becsülethez, a személyes és családi intimitáshoz való jog polgári védelmének szerves törvényének rendelkezéseivel összhangban. és önkép. Adott esetben a későbbi felhasználástól függően a konszenzus nélküli nyilvántartás polgári, fegyelmi, adminisztratív és végül büntetőjogi felelősséget vonhat maga után.