• nak nek
  • b
  • c
  • d
  • és
  • F
  • g
  • h
  • én
  • j
  • k
  • l
  • m
  • n
  • vagy
  • o
  • mit
  • r
  • s
  • t
  • vagy
  • v
  • w
  • x
  • Y
  • z

Szénhidrátok

A szénhidrátok, ismert, mint szénhidrátok vagy szénhidrátok az alapvető biomolekulák, amelyek azonnali és strukturális módon energiát adnak az élőlényeknek, tehát jelen vannak a növények, állatok és gomba.

azok

A szénhidrátok magába foglal atomkombinációk Szén, hidrogén és oxigén szénláncba szerveződve és különféle kapcsolódó funkciós csoportokban, például karbonil- vagy hidroxilcsoportban.

Ennélfogva a "szénhidrátok" kifejezés nem igazán pontos, mivel nem hidratált szénmolekulákról van szó, de fenntartják, mivel fontosak ennek a történelmi felfedezésének. típusú kémiai vegyületek. Általában cukroknak, szacharidoknak vagy szénhidrátoknak nevezhetjük őket.

A a szénhidrátok molekuláris kötései erősek és nagyon energikusak ( kovalens típus), tehát az energiatárolás egyik formáját képezik az élet kémia területén, és nagyobb biomolekulák, mint pl. fehérje vagy lipidek. Ugyanígy néhányuk a növény sejtfalának és az ízeltlábúak kutikulájának létfontosságú részét képezi.

A szénhidrátok a következőkre oszlanak:

  • Monoszacharidok. Egyetlen cukormolekula alkotja.
  • Diszacharidok. Két cukormolekulából áll össze.
  • Oligoszacharidok. Három-kilenc cukormolekula.
  • Poliszacharidok. Hosszan tartó cukorláncok, amelyek több molekulát foglalnak magukban, és fontos biológiai polimerek, amelyek a szerkezet vagy az energiatárolás céljára szolgálnak.

Példák a szénhidrátokra és azok működésére

  1. Szőlőcukor. A fruktóz izomer molekulája (ugyanazokkal az elemekkel, de eltérő felépítéssel rendelkezik), ez a természetben a legelterjedtebb vegyület, sejtszinten a fő energiaforrás (katabolikus oxidációja révén).
  2. Ribóz. Az élet egyik kulcsmolekulája olyan anyagok alapvető építőköveinek része, mint az ATP (adenozin-trifoszfát) vagy az RNS (ribonukleinsav), amelyek nélkülözhetetlenek a sejtek szaporodásához.
  3. Dezoxiribóz. A hidroxilcsoport hidrogénatommal történő helyettesítése lehetővé teszi a ribóz átalakulását deoxiszukrává, ami létfontosságú a DNS-láncot alkotó nukleotidok (dezoxiribonukleinsav) integrálásához, ahol az élőlény általános információja található.
  4. Fruktóz. A gyümölcsökben és zöldségekben jelen van, ez egy testvér glükózmolekula, amellyel együtt közös cukrot képeznek.
  5. Glicerinaldehid. Ez az első fotoszintézissel nyert monoszacharid-cukor, sötét fázisában (Calvin-ciklus). Ez egy közbenső lépés a cukoranyagcsere számos útjában.
  6. Galaktóz. Ezt az egyszerű cukrot a máj glükózzá alakítja, ezáltal energiatranszportként szolgál. Ezzel együtt a tejben is laktózt képez.
  7. Glikogén. Vízben oldhatatlan, ez az energiatartalék poliszacharid bőségesen megtalálható az izmokban, kisebb mértékben a májban, sőt az agyban is. Energiaigényes helyzetekben a test hidrolízissel feloldja új fogyasztandó glükózzá.
  8. Laktóz. A galaktóz és a glükóz egyesüléséből áll, ez az alapcukor a tejben és a tejfermentumokban (sajt, joghurt).
  9. Eritrosa. A fotoszintetikus folyamatban jelen van, a természetben csak D-eritrózként létezik. Nagyon oldódó cukor, szirupos megjelenéssel.
  10. Cellulóz. Glükózegységekből áll, és a kitinnel együtt a világon a leggyakoribb biopolimer. A növények sejtfalainak rostjai abból állnak, támogatást nyújtva számukra, és ez a papír alapanyaga.
  11. Keményítő. Ahogy a glikogén tartalékot képez az állatok számára, a keményítő zöldségekre is. Egy makromolekula poliszacharidok, mint amilóz és amilopektin, és ez az emberek által a szokásos étrendben fogyasztott legtöbb energiaforrás.