A rizs ő a második legtöbbet termelt gabona a világon, és a alapélelem sok kulináris kultúrában. A rizst annak tekintik az emberiség által kapott kalóriabevitel egyötödének forrása. Az arány nő, ha ázsiai régiókról beszélünk, amelyek országaiban a szokásos étrend majdnem háromnegyedét teheti ki. Ami az övét illeti forrás, Ma még nem tudni, hogy a rizs Indiából vagy Kínából származik-e, bár egyértelmű, hogy mindkét kultúrában ez az étel alapja.
Vannak kb 10 000 fajta rizs a világban. A spanyol konyhában leggyakrabban használt ún "Bomba rizs", a híres paella főhőse. Ez egy közepes szemű rizs, amelynek hossza meghaladja a vastagságának akár a háromszorosát. Ezt a fajta rizst a középkor óta termesztik félszigetünkön. Jellemzője, hogy kevesebb amilózt tartalmaz, mint a többi típus, ami lehetővé teszi, hogy laza maradjon a főzés során a különböző receptek szerint rizzsel. Ez is egyfajta rizs, amely hajlamos nagyon ellenállni a hőnek, anélkül, hogy valóban kinyílna. Természetesen a főzéshez nagyobb mennyiségű víz szükséges, mint a többi rizsfajtához. Az "arroz bomba" legnépszerűbb nevei közül kiemelkedik Calasparra (Murcia). A Moratalla (Murcia), a Silla (Valencia) és a Pego (Alicante) fajtái szintén nagyon népszerűek.
Rizs tulajdonságai
A fontos az a rizs előnyei Többszörösek az egészségedért: a bőröd, a beled, a véred, az anyagcseréd, az energiaszinted, a vérnyomásod, az emésztésed vagy az immunrendszered köszönetet mond rendszeres fogyasztásukért, amely a világ konyháiban gyakori, különösen latin Amerikai és ázsiai. Így áttekintjük a rizses ételek legjelentősebb egészségügyi előnyeit.
- Energiát szolgáltat: Mivel a rizs rengeteg szénhidrátot tartalmaz, üzemanyagként szolgál a tested számára, és hozzájárul az agy megfelelő működéséhez.
- Az elhízás megelőzése: A rizs nem tartalmaz káros zsírokat, koleszterint vagy nátriumot, és a kiegyensúlyozott étrend szerves részét kell képeznie.
- Ellenőrizze a vérnyomást: A rizs alacsony nátriumtartalmú, ezért tartják az egyik legjobb ételnek a magas vérnyomásban szenvedők számára.
- Megelőzi a rák ellen: Különösen a barna rizs rostokban gazdag, elengedhetetlen bizonyos ráktípusok, például a vastagbél és a bél megelőzéséhez.
Amint láthatja, a rizs olyan gabonafélék, amelyek sok mindent meg fognak adni nekünk vitaminok, ásványi anyagok és szerves komponensek amelyek annyira hasznosak a testünk számára. Ezután bemutatjuk azokat az ételeket rizzsel, amelyeket Gurmében készítettünk neked
20 recept rizzsel az ízlés örömére
A spanyol gasztronómiában nagyon népszerű összetevő, és tipikus ételeket főznek, mint például paella vagy rizspuding. E kettő mellett válogattunk 20 rizs recept így ezt az összetevőt különféle módon, különféle összetevőkkel, textúrákkal és ízekkel készítheti el, mivel ez az étel nagyon sokoldalú és sok lehetőséget kínál.
Fekete rizs szendvics tintahal
Ez az étel, amellett, hogy nagyon ízletes a kombinációja miatt rizs tintahal, nagyon vonzó a bemutatója.
Ropogós tasak rizs, tenger gyümölcseivel
Ez a recept ropogós tasakok a rizs fogyasztásának más és nagyon eredeti módját mutatja be. Egy jó pohár fehérbor kíséretében tökéletes előétel lesz, amelyet különleges alkalmakkor szolgálhatnak fel.
Thai rizs saláta füstölt
Ez saláta egészséges első fogássá válik, mivel zöldségekből, rizsből és lazacból származó tápanyagok sokaságával fog szolgálni.
Vegyes paella
Itt hagyunk egy receptet, amely elkészíti a spanyol gasztronómia talán legnépszerűbb ételeit: a Vegyes paella.
Keleti stílusú rizs
Ezzel a recepttel rizs megkapjuk az érintést keleti összetevők hozzáadása, például szója, zöldségfélék és garnélarák.
Paradicsomos bazsalikomos rizottó
Azt mondják, hogy az eredete Rizottó Olaszország északnyugati részén található, különösen Piemontban és Lombardia területén, ahol a rizsnövények igen bőségesen vannak jelen.
Rizs rakott ibériai sertés karajjal
Keleti rizstál hús, szemek és zöldségek, táplálkozási szempontból tehát egy nagyon komplett recepttel állunk szemben, különösen nagy fizikai vagy szellemi kopás esetén.
Leves rizs sugárral
Hagyunk neked egy receptet rizs tengerész levegővel és könnyen elkészíthető.
Fűszeres rizs nyúl
Ideális recept a fűszeres szerelmesek számára ez Rice with Rabbit. Nagyon finom és egészséges.
Rizspuding és csokoládé
A rizs puding Ez az egyik desszert, amely a legtöbb szenvedélyt kelti. Befejezésül javaslunk egy változatot, amely egy kis csokoládét ad hozzá.
Rizs csirkével és zöldségekkel
A rizs olyan kidolgozások, amelyeket szinte mindenki szeret. Ezt javasoljuk, hogy megfőzzük csirkével és zöldségekkel, így táplálkozási szempontból nagyon teljes ételhez jut.
Rizs csirkével és csicseriborsóval
A téli napok hidegének leküzdésére semmi sem jobb, mint egy ilyen jó meleg étel rizs csirkével és csicseriborsóval hogy javasoljuk. Tápláló és nagyon ízletes.
Rizs csirkével és csigákkal
Javasoljuk egy nagyon vidéki ételt, a rizs csirkével és csigákkal. A csiga magas tápértékű, nagyon alacsony zsírtartalmú étel.
Rizs tintahal
Ez az ízletes recept rizs tintahal ideális hideg napokra, meleg és helyreállító ételként.
Leves rizs arccal
A rizs tápláló és sokoldalú étel, és tökéletesen összeillik dús ibériai arccal.
Rizs zöldségekkel
Ezzel az egészséges recepttel megkóstolhatja a legjobban rizs zöldségekkel kísérve.
Sült rizs
Bár nem olyan népszerű, mint a valenciai Paella, a sült rizs ugyanolyan nagyra értékelik az alicante-i konyhában. Cassola néven is ismert, mert agyagedényben készül, és eredetileg az előző napi pörkölt maradványaival készül.
Rizs polip, zöldségek és hús
A következő recept egy tápláló tányérból áll rizs, hal, zöldség és hús. Ez a készítmény sokféle ételt tartalmaz, például halat, húst, zöldséget és gabonaféléket. Ezért táplálkozási szempontból egy nagyon komplett recepttel állunk szemben.
Sült rizs csicseriborsóval
Javasoljuk, hogy készítse el a rizs nagyon eredeti módon: csicseriborsó kíséretében.
Rizs három gyönyör
A rizs három élvezete Ez egy recept, amelyet szinte mindenki szeret. Ez egy egyszerű étel, gyorsan elkészíthető és nagyon teljes, így kívánt esetben első fogásként tálalható.