Étel nyáron

Ez a szakasz tippeket és javaslatokat tartalmaz az ételek meleg időben történő megfelelő megőrzéséhez és kezeléséhez, egészséges és változatos menük egész nyárra, valamint javaslatokat tartalmaz a gyümölcsök és zöldségek napi étrendbe való felvételére.

minisztérium

Étel és hő

A nyár folyamán akkor kell maximálisan gondoskodnia az élelemről, hogy elkerülje az ételmérgezéseket, a rendellenességeket, amelyeket a rossz állapotú ételek fogyasztása okoz.

Ennek oka az élelmiszerek nem megfelelő tárolása és kezelése, a magas hőmérséklet miatt.

ajánlások

  • Ha vidéki turizmust folytat, ne a „házi” vagy „kézműves” ételeket keresse márkák nélkül, vásárolja meg azokat egészségére vonatkozó garanciákkal (címkézett, egészségügyi ellenőrzéssel stb.).
  • NE szakítsa meg az étel hideg láncát.
  • Az ételt mindig olvassa ki a hűtőszekrényből, és kiolvasztás után NE fagyassza újra.
  • Szervezze meg az élelmiszer-vásárlást, vásároljon friss vagy fagyasztott romlandó termékeket az utolsó pillanatban, mielőtt hazavinné őket, ilyen egyszerű módon nem szakad meg a hideglánc.
  • Fogyasztás előtt ellenőrizze a csomagolt élelmiszerek lejárati idejét vagy a legjobb dátumot, valamint a tárolási utasításokat.
  • NE vásároljon romlandó élelmiszert utcai árusoktól, különösen tojást.
  • Házi majonéz, friss tojással készített szószok vagy krémek fogyasztása esetén azonnal fogyassza el őket, és a maradványokat dobja el.
  • Tartson rendet hűtőszekrényében úgy, hogy az ételt a termékek jellemzőinek és állapotának megfelelően helyezi el: a főtt és fedett ételek a felső részen, a frissek a középső részen, a gyümölcsök, zöldségek és zöldségek pedig az alsó részben. Ne töltse túl a hűtőszekrényt.
  • Távolítsa el a haszontalan és védőcsomagolást a hűtőszekrény belsejéből.
  • Kerülje a hűtőszekrény gyakori kinyitását.
  • Tartsa be a szigorú higiéniát, szappanos vízzel és 15 naponta fehérítő vízzel vagy ecettel öblítse le.
  • Az elkészítés előtt figyelje meg az ételek színét és illatát, minden változás riasztási jelet jelent.
  • Korlátozza az érzékeny termékek szobahőmérsékletű expozícióját úgy, hogy használat után azonnal visszahelyezi a hűtőszekrénybe.
  • Mossa és fertőtlenítse megfelelően vízzel és néhány csepp fehérítővel (3-5 csepp literenként, a termék koncentrációjától függően), FELHASZNÁLÁS a gyümölcsök, zöldségek és zöldségek vízfertőtlenítésére fogyasztás előtt.
  • A vegyszereket és a rovarölő szereket tartsa elkülönítve az ételtől.
  • SOHA ne használjon edényeket tartalmazó edényeket a vegyszerek tisztítására és fertőtlenítésére, mivel véletlenül lenyelhetők.
  • A tengerparton vagy a szántóföldön történő fogyasztásra készülő ételek elkészítésekor a lehető leghamarabb elkészíteni kell őket, és különös figyelmet kell fordítani a hűtőszekrényben történő szervezésre a megfelelő szállítás érdekében. Az étkezés végén elfogyasztott ételeket, valamint a gyorsabb fogyasztást vagy a gyakran használt ételeket, például a folyadékokat és az üdítőket, a hűtőszekrény alsó részébe helyezzük, ahová a hideggenerátor lemezeket helyezzük.
  • A kirándulásokon, a mezőre vagy a tengerpartra kerülje a tojással, szószokkal vagy krémekkel ellátott ételeket, és mindig hordjon palackozott vizet. A maradék maradékot dobja ki.
  • Szezonális létesítményekben, például tengerparti bárokban, terasz-bárokban, kempingekben stb. olyan termékeket fogyasszon, amelyek egészségügyi garanciát vállalnak, és adott esetben megfelelően hűtve és tiszta eszközökkel kezelve.

Nyári hasmenés. їHogyan lehet megakadályozni őket?

  • Ételeket hűtőben tartani, még azt is, ami már kifőtt.
  • Ügyeljen arra, hogy az ételek elkészítése és fogyasztása között a lehető legrövidebb idő teljen el, különösen azok, amelyek tojást tartalmaznak: majonéz, tortilla, péksütemény stb.
  • Higiénikus élelmiszer-kezelés.
Mi a teendő, ha származik?
  • Ne fogyasszon szilárd ételt 4 és 8 óra között.
  • Fontos, hogy kis mennyiségű folyadékot igyon (vizet, orális szérumot, teát vagy teavizet, édesítetlenül).
  • Amikor jobban érzi magát, kezdjen el szilárd ételeket fogyasztani: főtt rizs, főtt hal, joghurt, vízzel kevert tej, reszelt almapép .
  • Ha a nap folyamán nem tapasztal javulást, keresse fel egészségügyi központját.

Alkalmazza az áramellátást magas hőmérsékletre

Minden eltartott ember, idősek, csecsemők, fiúk és lányok, három évnél fiatalabbak, különösen ki vannak téve a kiszáradás és a hőguta kockázatának, ha a hőmérséklet magas.

A kiszáradás kockázatának csökkentését lehetővé tevő általános ajánlások mellett néhány tanácsot javasolnak az élelmiszer-fogyasztásról a folyadékveszteség leküzdése érdekében: elegendő mennyiségű folyadékot kell inni, de kerülni kell a felesleges mennyiséget.

Tippek időseknek:
  • Igyon legalább napi nyolc pohár folyadéknak megfelelő mennyiséget (800 ml), ideális lenne a tizenhárom vagy tizennégy pohár rendszeres fogyasztása, a szomjúságérzetet megelőzve, inkontinencia problémák esetén is.
  • A folyadékbevitel diverzifikálása érdekében vegyen be infúziókat, gazpachókat vagy hideg leveseket, gyümölcsfőtteket, fagylaltnál jobb sorbetteket, gyümölcsleveket, vízben gazdag gyümölcsöket, joghurtokat.
  • Nem tanácsos nagyon hideg ételeket inni vagy enni, mivel a szomjúságérzet gyorsabban csillapodik, ha fagyasztott ételeket fogyaszt.
  • Minden esetben, ha az ember a szokásosnál kevesebbet vagy kevesebbet eszik, az élelmiszer eredetű vízfogyasztás csökkenését magasabb hidratáltsággal kell kompenzálni.
  • A testhőmérséklet emelkedésével párosulnia kell a hidratáció növekedésének; például további 0,5 liter vizet kell fogyasztani naponta, ha a hőmérséklet 37 és 38 ° C között van.
Tippek fiúknak és lányoknak:
  • Felajánlja nekik, hogy gyakran, a nap minden órájában igyak, friss vizet adva nekik koruknak megfelelő palackban vagy pohárban, anélkül, hogy megvárnák, amíg szomjúságot mutatnak.
  • Éjszaka hideg vizet kínáljon, amikor felébred.
  • Az étkezésnél helyezze előtérbe a friss vagy kompót gyümölcsöket és a zöld hüvelyeseket.
  • Ajánljon joghurtot, amikor már más étrendet is folytathat, és nincs ellenjavallat (laktóz-intolerancia), amely megakadályozza a tejtermékek fogyasztását.

Fogyókúrák nyáron

A nyár olyan időszak, amikor mindig megpróbáljuk lefogyni a túlsúlyt. A leggyakoribb módszer az, hogy ezt önállóan és gyorsan elvégezzük étrendünk változásával a csoda diétákat követően, amelyek minden évben új módokkal és extravagáns ételek kombinációival jelennek meg, amelyek azt ígérik, hogy erőfeszítés nélkül lefogy.

A diéták sokfélesége létezik, amelyek, bár kezdetben elérik a kezdeti súlycsökkenést, egészségügyi kockázatokat hordozhatnak. Ezenkívül a tapasztalatok azt mutatják, hogy hosszú távon a lefogyott súly több mint helyreáll. Sokkal jövedelmezőbb az egészséged számára, ha a mediterrán étrendet követed és aktív életmódot folytatsz.

Ez az oldal egészséges és változatos menüket kínál egész nyárra, ezeknek a kritériumoknak megfelelően, amelyek az idényjellegű termékekhez igazíthatók.

Egészséges menük 8 hétig

Ez a rész 8 héten át kínálja az egészséges menüket, Alejandra Rivera Torres dietetikus-táplálkozási szakemberek és Luis J. Morán Fagúndez, az Andalúz Táplálkozási és Dietetikai Társaság (SANCYD).

Érdekes kapcsolatok

  • Fizikai aktivitás és kiegyensúlyozott étkezés terve (PAFAE)
  • Andalúziai Táplálkozási és Dietetikai Társaság (SANCYD)
  • Spanyol Biztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN)
  • Brit Dietetikus Egyesület
  • Amerikai Dietetikus Egyesület


Egészségügyi Minisztérium. Avenida de la Innovaciуn, Arena 1 épület, 41020- Sevilla (Spanyolország). Tel .: +34 95 5006300 FAX: +34 95 5006328