Ades diákok akcióban

Rekordok

A dietetika az a tudomány, amely az étel, az egészség és a jó közérzet kapcsolatát tanulmányozza, két különböző tudományterülettel rendelkezik az emberek profilja szerint, akikre irányul, egyrészt létezik olyan dietetika, amely meghatározza az élvezethez követendő étrendi mintát az életszakasznak megfelelő egészségi állapot. Másrészt pedig az a fegyelem, amely a betegségben követendő mintát jelzi, a diétaterápia. A diétaterápián keresztül meghatározzák az egyes betegségek kezeléséhez szükséges étrendeket, az ételek helyes kombinációja vagy bármelyikük megszüntetése lehetővé teszi bizonyos betegségek kezelését és javítja a betegek egészségi állapotát. A terápiás étrendeket olyan patológiák kezelésére írják fel, amelyekben az étrendnek fontos eleme lehet. Ebben a bejegyzésben elmagyarázzuk a diétaterápia legjelentősebb szempontjait, az egészségügyi szakemberek és a betegek táplálkozási vizsgálatának egyik legfontosabb ágát.

A betegség okai sokfélék, és különböző körülmények váltják ki őket. Fontos megjegyezni, hogy egyes patológiák közvetlenül kapcsolódnak az étkezéshez. Mint már láthattuk, a diétaterápia az a tudomány, amely az ételek helyes kombinációját tanulmányozza, és meghatározza az egyes kezelések legfontosabb szempontjait, ezért kulcsfontosságú az étkezéssel kapcsolatos betegségek kezelésében. A patológiák társulhatnak tápanyaghiánnyal, kiegyensúlyozatlan étrenddel egyes tápanyagok feleslege miatt, és végül előfordulhatnak olyan változások, amelyekben bizonyos tápanyagokat korlátozni kell.

A táplálkozással kapcsolatos betegségek, amelyeket diétaterápia kezel

Az alábbiakban részletezzük az egyes csoportok legreprezentatívabb betegségeit

részletes, és megjelöljük azokat a tápanyagokat, amelyeket ellenőrizni kell.

A hiányhoz kapcsolódó betegségek csoportján belül megtalálhatók:

Rickets: D-vitamin hiányos étrend, ajánlott ebben a vitaminban gazdag ételek fogyasztása és napozás.

Scorbut: C-vitamin-hiányos étrendekkel függ össze, a nyers gyümölcs és zöldség biztosítja a szükséges C-vitamint.

Az alultápláltságot általában a nem megfelelő vagy elégtelen étrend jellemzi az erőforrások hiánya vagy a funkcionális problémák miatt. Az étrendet a kiegyensúlyozott étrend ajánlásai szerint kell átalakítani. Lásd a postot Tudod, hogy melyek a makrotápanyagok?

Az alultápláltsággal összefüggő betegségek többsége olyan országokban fordul elő, ahol forráshiány van, vagy olyan embereknél fordul elő, akik nagyon kiegyensúlyozatlan étrendet követnek olyan problémák miatt, mint alkoholizmus, anorexia vagy mások.

A túlzottan kiegyensúlyozatlan étrenddel összefüggő betegségek a fejlett országokban fordulnak elő, és egyes élelmiszerek túlzott fogyasztásához kapcsolódó nem megfelelő étrenddel társulnak, ebben a csoportban megtalálhatjuk:

Elhízás: az elfogyasztott energia és az elfogyasztott vagy szükséges energia közötti egyensúlyhiányhoz kapcsolódik, ez az egyensúlyhiány a test túlzott zsírfelhalmozódásának oka.

Dyslipidemiák: a koleszterin- és/vagy triglicerid-referenciák megváltoznak a magas zsírtartalmú étrendek követése miatt. Bizonyos esetekben hipertrigliceridémia fordulhat elő az egyszerű cukrok és alkohol túlzott fogyasztása miatt. A hipertigliceridémiát az éhomi vér trigliceridkoncentrációja meghaladja a 200 mg/dl-t a vérben.

Hipertónia: az optimálisnál magasabb vérnyomás, összefüggésben lehet magas nátriumtartalmú étrenddel. Az optimális vérnyomásnak 120 mmHg szisztolés és 80 mmHg diasztolés érték alatt kell lennie. A nátrium-csökkentett étrend tanácsadásának, a testsúly szabályozásának és a telített zsírtartalmú étrend kiegyensúlyozott étrendjének ellenőrzése érdekében.

Mint láthatjuk, ezek a betegségek kiegyensúlyozatlan étrendhez kapcsolódnak, amely általában gazdag állati zsírokban.

Mi a diétaterápia

És végül azonosíthatjuk azokat a betegségeket, amelyek arra kényszerítenek minket, hogy korlátozzunk és/vagy megszüntessünk bizonyos ételeket vagy tápanyagokat, ebben a csoportban megtalálhatjuk:

Cukorbetegség: A szénhidrátok, különösen a cukor fogyasztását ellenőrizni kell. A cukorbetegség kezelése attól függ, hogy I. típusú vagy II. Típusú cukorbetegség-e.

Vesebetegségek: A káliumot és/vagy más ásványi anyagokat ellenőrizni kell, az étrend a multidiszciplináris kezelés kulcsfontosságú eleme, amelyet ez a betegség megkövetel, és nagyon jól ellenőrizni kell a beteg jólétének biztosítása és az optimális minőség érdekében az életé.

Az ókori kultúrák és civilizációk világszerte az étel alapvető szerepet játszott az egészség kezelésében. Ebben a szakaszban már többször említettük Pythagorast vagy Hippokratészt és az egészségről alkotott koncepciójukat a környezetükben lévő emberi lény globális jövőképéből.

Az organikus étrend iránti elkötelezettség és általában az egészségesebb fogyasztás és életmód iránti kétségtelen előny, de nem hagyhatjuk figyelmen kívül azt a társadalmi, kulturális, gazdasági és környezeti összefüggést, amelyben jelenleg élünk. És a modern kor ételeinek, étkezési módjának, életmódjának vagy környezetének semmi köze őseinkéhez.

A talaj kimerülése, az ipari élelmiszer-feldolgozás, a rossz levegő- és vízminőség, az élet és a munkaidő ritmusában bekövetkező stressz vagy a gyógyszerek (antibiotikumok, antacidok, hashajtók, gyulladáscsökkentők ...) hatalmas fogyasztása néhány példa arra, hogy a jelenlegi élet szükségszerűen hatással van egészségünkre és módosítja étrendünket.

A "The Lancet" kiadásában megjelent "Globális betegségterhelés" makrótanulmány szerint "a nem megfelelő étrend az a kockázati tényező, amely több problémát okoz az egészségünkben, és a halálesetek 21% -áért felelős a világon; elkerülhető halálesetek ".

Csak Spanyolországban évente 90 000 ember hal meg az egészségtelen táplálkozással kapcsolatos betegségekben

Ezt tükrözi a VSF Global Food Justice által készített, „Utazás az Élelmiszerközpontba, amely megbetegít minket” című jelentés, az Egészségügyi Mérési és Értékelési Intézet (IHME) által kapott adatokkal.

Az evés nem jelenti az etetést

A molekuláris terápia megértéséhez szükség lehet arra, hogy emlékezzünk arra, hogy míg az étel önkéntes cselekedetből áll, amelynek során kívülről fogyasztunk anyagokat az élet fenntartása érdekében (gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök, tojás stb.), A táplálkozás mindazonáltal, önkéntelen cselekedet, amelynek során az élőlények megemésztik, asszimilálják és metabolizálják ezeket az ételeket, hogy különböző tápanyagokat (szénhidrátokat, fehérjéket, zsírokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, enzimeket ...) kapjanak, amelyek különböző funkciókat töltenek be, és az egyensúly és az egészség fenntartását szolgálják testünkben.

Az étel tehát valami oktatható dolog lenne, és ezt számos betegség megelőzésénél figyelembe kell venni

Ebben az értelemben Felipe Hernández Ramos, az ortomolekuláris táplálkozás egyik úttörője Spanyolországban, az Aktív Sejttáplálkozási Intézet (INCA) alapítója és igazgatója, valamint többek között a "Hagyd, hogy az ételed legyen a gyógyszered" és "című könyv szerzője. Öregedésgátló ortomolekuláris táplálkozással ”, néhány alapvető ajánlást tesz az ételekkel kapcsolatban:

Válasszon a legmagasabb minőségű, lehetőleg bio vagy házi ételeket.

A nyers zöldségeknek nem kevesebb, mint a napi étrend 1/3-át kell képviselniük, az évszezontól és a sajátos jellemzőktől függően.

Kerülje az élelmiszer-adalékanyagokat, a mesterséges édesítőszereket, a kényelmi ételeket, a klórozott vizet, a tejtermékeket és a közönséges olajokat.

Minimalizálja (egyes esetekben kerülje el) a keményítő magas százalékát tartalmazó ételeket.

Krónikus vagy degeneratív betegségek esetén kerülje a búzát és a kukoricát, értékelve a zab és a rozs használatát.

Hozzáadjuk a quinoát, a hajdina, a köles és az eco rizst.

Főzzük alacsony hőmérsékleten (kevesebb, mint 110 Celsius fok). Kerülje a sült, sült és füstölt anyagokat.

Legfeljebb egy adag állati fehérjét szolgál fel naponta, vagy jobb, ha egyiket sem.

Hagyjon ritka kivételeket, vagy jobban szüntesse meg a zsíros húst, tenger gyümölcseit, süteményeket és édességeket.

A gyümölcsöt éhgyomorra vegye, organikusan termett, érett és szezonális legyen.

Eredete: ortomolekuláris táplálkozás, az emberi genom előnézete

Az ortomolekuláris kifejezés a görög „orhtós” -ból (tisztességes, helyes) és a molekulákból álló melléknévből származik, amely a molekulákhoz tartozik, kicsinyítve az „anyajegyeket” (tömeg). Ezért a pontos vagy helyes összegre utal.

Linus C. Pauling, a kémiai Nobel-díjas 1954-ben és a Békedíj 1962-ben volt az első, aki ezt a kifejezést használta az 1968-ban a Science folyóiratban megjelent "Orthomolecular Psychiatry" című cikkében. Ebben meghatározta az ortomolekuláris orvostudományt "Az optimális egészséget megőrző és a betegségeket a testben jelen levő anyagok (csak a molekula) koncentrációjának változtatásával és a jó egészséghez szükséges terápiák kezelése".

A spanyol szakképzett táplálkozási és ortomolekuláris terapeuták szövetsége (AENTOC) az ortomolekuláris táplálkozás védelmében kiadott manifesztumában összegyűjti, hogy „nem szabad megfeledkeznünk, még a legortodoxabb orvosi intézményből sem, hogy a„ molekulák gyógyszere ”úttörő fogalma kifejeződött és kezdetben a Pauling által kidolgozott alapok is megalapozták, hogy mi lesz

A fitoterápia az első gyógyszer, amelyet az ember ismer, és valójában a legtapasztaltabb, mivel a múlt században megjelent kémiai vegyületek előtt a fitoterápiás gyógyszerek és azok hatóanyagai voltak az egyetlen olyan gyógyszer, amelyet az ember ismer, hogy visszanyerje egészségét és megelőzze az esetleges betegségeket. Annak ellenére, hogy a vegyi korszak háttérbe szorította a természetes orvostudományt és a gyógynövényes gyógyszereket, mivel a gyógyszeripar monopolizálni kezdte a hivatalos orvostudományt, az az igazság, hogy a gyógynövényeket végtelenül jobban tesztelik és bizonyítják az emberek, mint a történelem során, hogy a gyógyszerek amellyel olyan biztonságban érezzük magunkat.

Az a tény azonban, hogy nagy empirikus pálya van mögötte, nem teszi kockázatmentes gyakorlattá, mivel a növények, mint minden gyógyszer, hatóanyaga kémiai vegyületek, amelyek kölcsönhatásba lépnek a saját kémiánkkal. tudás, hogy ne okozzon egyensúlyhiányt a testünkben.

Fitoterápia és hagyományos gyógyszerek
A valóságban a fitofarmakon nem annyira különbözik a hagyományos gyógyszerektől. Valójában szinte az összes gyógyszer, amelyet hagyományos orvosunk felír, ugyanazokat a hatóanyagokat tartalmazza, amelyeket a gyógynövényekben találunk. A különbség abban rejlik, hogy a szintetikus gyógyszerek hatóanyagokat tartalmaznak, amelyeket laboratóriumban izoláltak és hoztak létre, míg a növények ugyanazokat a hatóanyagokat természetes módon tartalmazzák, együtt működve a növényben jelenlévő más anyagokkal is, amelyek valójában sokszor szinergiában dolgoznak, fokozva hatásukat.

A gyógynövények egyik legkülönlegesebb jellemzője, hogy számos természetes kémiai elemük nem ismert, vagyis az ember tudja, hogy tartalmaz bizonyos hatóanyagokat, amelyek más elemekkel hatnak, sok közülük ismeretlen, és hogy pontosan az a szinergia számos anyag között, amely terápiás képességüket biztosítja számukra. Amikor az ember izolálja és laboratóriumban létrehozza, képes növelni a dózist és így nagyobb erőt elérni a hatóanyag funkciójában, ugyanakkor megváltoztatja a természetes szabályokat, mivel sokszor ezek az ismeretlen elemek fontos szerepet játszik a hatások ellensúlyozásában, önmagunk védelmében és a testünk létfontosságú energiájával és egyensúlyával való tökéletes szinergiában.

Mire szolgál a növényi gyógyszer?
A fitoterápia a természetgyógyászat egyik ága, amely a gyógynövények kivonatait használja az egészség megőrzésére, valamint a betegségek megelőzésére és gyógyítására. A nagyszerű természetes laboratórium nagyon sokféle gyógynövényt kínál nekünk, amelyeket az ókortól kezdve az egészségi állapot javítására és mindenféle betegség gyógyítására használtak. Valójában úgy gondolják, hogy szerte a világon akár 25 000 gyógynövényt használnak terápiás célokra. Természetesen a különböző hatóanyagok kifejezetten a testre hatnak, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a növényi kivonatok erősen koncentrált anyagok, végtelen természetes kémiai elemekkel, amelyek szinergiája általában olyan eszközöket biztosít a test számára, hogy csak helyre tudja állítani egyensúly. belső.

Az alkalmazástól, a kivonástól és a növény típusától függően különböző részeket használnak, például leveleket, szárat, gyümölcsöket, virágokat, gyökereket stb.

Hogyan kell gyakorolni a növényi gyógyszert
A gyógynövényes gyógyszerek alkalmazásának legegyszerűbb és legkényelmesebb módja egy speciális szakemberhez fordulni, aki diagnosztizál minket, és megjelöli a betegségünkhöz kapcsolódó megfelelő dózisokat, vagy hogy ezek az aktív hatóanyagok hogyan befolyásolhatják más szedett gyógyszereket.

A természetgyógyászat egyik tana azonban az, hogy magának a testnek kell regenerálódnia és meggyógyulnia, ezért mindenképpen tanácsos személyesen bekapcsolódni a gyógyulási folyamatba. A bekapcsolódásnak nincs jobb módja, mint megismerni testünk funkcióit és azt a hatást, amelyet a gyógynövények hatóanyagai gyakorolnak rá. Vagyis a tanácsunk az, hogy ha szakembert is meglátogat, próbáljon minél tájékozottabb lenni ahhoz, hogy felelősségteljes módon részt vehessen a gyógyulási folyamatban.

Másrészt, ha úgy dönt, hogy megvizsgálja és elmélyül a gyógynövények izgalmas témájában, és saját természetes gyógymódjait alkalmazza olyan gyakori betegségek vagy betegségek esetén, amelyek nem jelentenek súlyosságot, például influenza, stressz, gyomorégés, álmatlanság, rossz emésztés stb ., ne feledje, hogy az a tény, hogy valami természetes, nem teszi biztonságossá vagy ártalmatlanná, és hogy a testünkben lévő bármilyen nagy mennyiségű természetes vegyi anyag problémákat okozhat vagy kiegyensúlyozatlanságot okozhat a belső biokémiánkban, ezért amikor önkezelésre megy, emlékezzen arra, hogy szükséges, hogy nagyon tájékozott legyen az egyes növények adagolásáról, hatásairól és ellenjavallatairól.

• Nagyszerű hír a lisztérzékenységgel foglalkozó hallgatók számára létrehoz egy olyan eszközt, amely érzékeli a glutént az élelmiszerek táplálkozásában
• A 2020-as étrend megtéríti a látását a fogyáshoz a Mercado Libre
• Fertőzés - 2020. május Baby Club - BabyCenter
• 2012. január Itt van a konyhám
• Információ a Hacendado Chocolate Mousse - Legjobb alternatívák 2020-ról!