A celiakia számára soha nem könnyű étterembe menni étkezni, a keresztszennyeződés kockázata magas, és a kockázatvállalás nem lehetséges.
Erre gondolt ez a két fiatal nő az argentin La Matanzából, Marisol Falcone és Milagros More. És sikerült is, mert néhány hónappal ezelőtt egy olyan megoldást találtak ki a celiakia számára: Olyan eszköz, amely érzékeli, hogy az ételben van-e glutén vagy sem.
Marisol Falcone és Milagros More. Fotó: El Clarín
El Clarín szerint a projekt az ő iskolájában született és olyan jó volt, hogy eljutott a chilei XVIII. Országos Tudományos és Technológiai Explorai Kongresszusra.
„Nagy érzelem volt ez, és a családok számára is. Mindannyiunk számára ez volt az első alkalom, hogy repülővel utaztunk "- mondta a 19 éves Falcone az El Clarínnak.
Hogyan működik?
A készülék alapvetően a TACC (búza, zab, árpa vagy rozs) jelenlétét keresi az élelmiszerekben. Hordozható az erszényében vagy a hátizsákjában, ha akarja, a zsebében, és azért jött létre, hogy a lisztérzékenységben szenvedők ne szenvedjenek, amikor étterembe étkezni mennek.
A keresztszennyeződés ugyanis annyira törékeny, hogy ha a tányérját mikrohullámú sütőben melegítik, ahová korábban egy TACC-t tartalmazó lemezt helyeztek el, akkor az étel már szennyezett.
Az ötlet egy egyszerű és tartós készlet: „dobsz egy kis darabot az ételből, egy folyékony cicával (szérum, amely a készletben egy cseppentő palackban van), és ott látod. Ha pelletet készítenek belőlük az élelmiszerben, akkor az szennyezett. És ha az úgy marad, ahogy kidobta, akkor nem szennyezett "- magyarázta Falcone az argentin újságnak.
A legjobb az egészben, hogy ez a folyamat csak 15 másodpercet vesz igénybe.
Azonban még mindig kissé távol áll az értékesítéstől, de ez megy oda. A találmány fejlesztés alatt áll, és a fiatal nők szerint tovább kell folytatniuk a részletek elemzését, de a módszer működik, és ez már bizonyított.
"Folytatjuk a nyomozást, hogy itt ne érjen véget, és valóban olyasmi lehessen, ami eljut az emberekhez. A jövő ötlete az, hogy egy laboratórium garantálja számunkra a terméket "- jelentette ki Falcone.
További információ a táplálkozásról
Böjt diéta: egészséges-e mindenkinek?
A szakemberek nem javasolják gyermekek, serdülők és terhes nők számára.
Mit kell enni, hogy egészséges legyen az alvás? Különleges ötletek a pandémiás időkhöz
A szakemberek könnyen emészthető ételeket, dióféléket és tejtermékeket ajánlanak.
Mit együnk karanténban, hogy megerősítsük egészségünket a koronavírus ellen?
Az elhízás az embereket a koronavírus-járvány kockázati csoportjába sorolja.
6 híres diéta, amelyeket a szakértők hatástalanságuk és veszélyeik miatt elvetnek
Bár a létező étrendek széles skálájával sikerült kitűnniük, hatásuk nem ajánlott.
- Glutén intolerancia 5 étel a gyors helyreállításhoz
- Élelmiszercímkék a kalóriák semlegesítésére vonatkozó utasításokkal - CMD Sport
- Hőguta Ezek az ételek kulcsfontosságúak a nyári RPP Noticias fogyasztásához
- Európa korlátozni fogja az élelmiszerekben található transz-zsírokat, de miért egészségtelenek?
- Köszvény mi ez és milyen ételeket kell bevenni a húgysav távol tartása érdekében Egyél