Lehet, hogy Oroszország nem az első, aki eszébe jut, ha egy gasztronómiai célra gondol, de az országban rengeteg finom hagyományos ételt kell kipróbálni. Az Oroszországba látogatókat gyakran meghökkentik az orosz konyha sokfélesége és íze, amelyet Oroszország kapcsolata befolyásol Európához, Ázsiához és a Közel-Kelethez. A legklassikusabb orosz receptek zöldségekből és búzából készülnek, például levesek, zabkása és töltött tészta. Ha valaha Moszkvában találja magát, ezek a tipikus orosz ételek, amelyeket ki kell próbálni.
Cékla (céklaleves)
Borscht egy cékla eredetileg Ukrajnából származott, amelyet gyorsan orosz specialitásként fogadtak el. A répa sok nyugati ember számára furcsa levesalapnak tűnhet, de ennek a kiadós levesnek számos oka van ez az egyik leghíresebb étel Oroszországban. Tele van párolt hússal és zöldséggel, beleértve káposztát, sárgarépát, hagymát és burgonyát. Tálalhatjuk melegen vagy hidegen, és a legjobban egy tetején egy friss tejföllel.
Ukha (halászlé)
Ha kedveli a tenger gyümölcseit, próbálja ki az ukha-t, a halászlé tiszta húslevessel. A leves elkészítéséhez sokféle halfaj használható, köztük tengeri keszeg, harcsa, északi csuka és korpa.
Solyanka (húsleves)
Solyanka egy sűrű leves amely önmagában is étkezéshez elég. Ez a leves különféle húsokból készül, beleértve a kolbászt, szalonnát, sonkát és marhahúst, valamint zöldségeket, például káposztát, sárgarépát, hagymát és burgonyát. Az apróra vágott savanyúság és a hagyományos citromos ék díszítés fontos szerepet játszik abban, hogy ennek a receptnek savanyú íze legyen. Gyakran készül pácolt halakkal és uborkákkal is.
Shchi (káposztaleves)
Shchi egy tipikus káposztaleves friss vagy erjesztett káposztából. Bár a különböző receptek több összetevőt igényelnek, az shchi gyakran tartalmaz burgonyát, sárgarépát, hagymát és esetleg valamilyen húst, például csirkét. A káposztát helyettesítheti savanyú káposztával is, amelyet később savanyú shchinek hívnak.
Marhahús Stroganoff (marhahús steak)
A marhahús Stroganoff finomra szeletelt marhahús steakkel, hagymával és gombával készült, mind fehérborban és tejföllel megsütve. Állítólag gróf Grigorievich Stroganoff grófról kapta a nevét, a legendás ételnek számos eredettörténete van, egyetértve abban, hogy a XIX. A Stroganoff marhahúsnak sok változata van a világon, így megpróbálhatja megtalálni azt, amelyik a legjobban tetszik.
Julienne gomba
A kóstolás hasonló a stroganoffhoz, de hús nélkül krémes gomba lemez szinte minden menüben megtalálható meleg előételként. Oroszország mindenütt jelenlévő összetevőinek egy részét és egy kis francia megszállottságot ötvözve, finomra szeletelt gombával, sajttal, tejföllel és tejszínnel készítik, és ropogós tetejére grillezik, finom fémlemezen vagy kéregben tálalják.
Bár ez a gazdag kis étel nem hozza hatást a külföldiekre alapanyagaival, különleges étel az orosz konyhában. Valójában a gombákat bármilyen formában meg kell kipróbálni Oroszországban, ahol a gomba vadászat szinte nemzeti időtöltésnek tekinthető. Ha teljesen krémes, próbáljon meg egyféle savanyított gombát.
Blini (orosz palacsinta)
A blini o orosz palacsinta Hasonlítanak a francia kreppekhez, csakhogy a blini élesztő tésztából készül, ami könnyebbé teszi őket. Bár a bliniket általában sokféle édes és sós töltelékkel kísérik, például őrölt hús, tojássaláta vagy édes túró, a legismertebb társak a kaviár, a tejföl és a méz. A Blini annyira népszerű, hogy van még egy hét palacsinta vagy Maslenitsa minden évben ünneplik, amikor az oroszok ünneplik a palacsinta szeretetét.
Pirozhki (hússal töltött leveles tészta)
Lehet, hogy már hallottál a pirozhkiról (más néven piroshki vagy pyrizhky). Ezek a kicsi leveles tészta sültek vagy sültek, burgonyával, hússal, káposztával vagy sajttal töltik meg. A töltött zsebek Oroszországban és Ukrajnában népszerűek.
Pelmeni (húsos galuska)
Pelmeni Oroszország nemzeti étele. Vannak tipikusan darált hússal töltött gombóc és a tésztához hasonló vékony tésztába csomagolják. Tálalhatjuk sima, vajjal letakarva és tejföllel felöntve, vagy leveslevesben. Mindenképpen Oroszország és Kelet-Európa kedvence!
Okroshka leves
Tökéletes egy forró nyári napon, az Okroshka olyanhideg opa, hagyományosan kvasszal főzve, frissítő ital kovászos kenyérből. Leves általában főtt húst vagy mortadellát, retket, uborkát, metélőhagymát, főtt burgonyát és tojást tartalmaz, kaporral és tejföllel tálalják. Azonban néha a kvass helyettesíthető kefirrel vagy ásványvízzel, és a hús nélküli okroshka ugyanolyan népszerű.
Sashlik (húsnyárs)
Sashlik van húsnyársak. Legtöbbször nyáron történik. Oroszországban az emberek szeretnek családjukkal és barátaikkal együtt erdőbe járni piknikezni és saslikért. Az oroszok minden évben megvárják a nyár beköszöntét, hogy elmehessenek az erdőbe a barátokkal, főzhessenek saslikot és jól érezzék magukat.
A kaviár vagy ikra aggodalomra ad okot Oroszországban. Sós és fűszeres, gyakran sötét, kérges kenyéren vagy blinivel szolgálják fel, amelyek olyanok, mint a palacsinta vagy a palacsinta. A vajas kenyér kaviárja népszerű zakuska.
Olivier saláta (orosz saláta)
Ez egy hagyományos burgonyasaláta. A fő összetevők főtt burgonya, főtt sárgarépa, főtt tojás, kolbász vagy hús, savanyított uborka, főtt zöldborsó, majonéz, kapor és petrezselyem. Mindegyiket összekeverjük, és sót és feketeborsot adunk hozzá tetszés szerint. Ez az egyik saláta, amelyet az újévi ünnepségek során készítettek Oroszországban.
Sós hering
Bár a hagyománya áztassa a heringet vízbe sóval, cukorral és fűszerekkel Dániában, Hollandiában, Svédországban és Németországban is elterjedt sós hering Oroszország első belépő étele. Általában rozskenyérrel és szeletelt hagymával tálalják, és jó oldala a vodkának. Kipróbálhat egy „Öltözött hering” vagy „Hering egy bunda alatt” nevű réteges salátában is, amely természetesen kockákra vágott főtt burgonyát, répát, sárgarépát, tojást, friss hagymát és majonézt is tartalmaz.
Vareniki
A Vareniki nagyon hasonlít a pelmenire, de ellentétben a hússal töltött unokatestvéreivel, rendszerint burgonyával, gombával, káposztával, édes túróval és még meggyel is megtöltik. Nem számít, melyik tölteléket választja, mind ízlik tejföllel vagy olvasztott vajjal.
Golubtsy
Bár az étel nagyon népszerű Oroszországban, megtalálhatók hússal töltött káposzta muffin hasonló sok kultúrában: Irántól Lengyelországig. Oroszországban az ételt káposztalevelekkel készítik, hússal és rizzsel töltik meg, és hagyományosan egy tejfölös tejszínnel tálalják. Aki nem szereti a káposztát, az ország üzbég éttermeiben kipróbálhatja a dolmát, a hússal töltött szőlőleveleket.
Morozhenoe
Az oroszok imádják a morozhenoe nevű fagylaltot. Gyakori, hogy számos éttermi menüben megtalálható, különféle öntetek közül, például gyümölcsök, diófélék vagy csokoládé közül.
Paskha (édesített sajttorta)
A Paskha egy ünnepi desszert, amelyet általában húsvét környékén készítenek a keleti ortodox országokban. Ez a desszert édesített sajttorta Keresztény szimbólumokkal díszítik a karácsonyi buli részeként.
Medovik
Ez az egyik legnépszerűbb desszert Oroszországban Mézes Pite A szuper édes az ország legtöbb éttermében és kávézójában szerepel. A 19. században a császári palota konyhájában találták ki, Medovik valószínűleg Erzsébet császárné, I. Sándor császár feleségének kedvenc süteménye volt.
Hagyományosan sűrű tejfölös rétegben fürdött, manapság a süteménynek több változata van, mint azt elképzelheti: sűrített tejjel, pudinggal és szárított gyümölcsökkel, vagy vajkrémmel és dióval - függetlenül attól, melyiket választja kipróbálni, meg fogja érteni, miért tetszett annyira a császárnőnek ez a desszert.
Kuvasz
Kvass egy alacsony alkoholtartalmú ital amit még a gyerekek is élveznek egy forró nyári napon. Erjesztett rozskenyérből készül. A szupermarketekben kapható, de az igazi íz elérése érdekében jobb lesz kipróbálni a házi kvasat.
Kompot
A Kompot házi gyümölcslé. Igen főzni gyümölcsöt nagy mennyiségű vízben és hozzáadni cukrot, hogy édes legyen. Az évszezontól függően melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Szeretek kompót nélkül inni kompótot, mert ez valóban egészséges a testünk számára, mivel nem fogyasztunk felesleges cukrot, mint más piacon kapható szénsavas vagy szénsavas italokban.
Vodka
Nem hagyhatja ki a vodkát, ha Oroszországban tartózkodik. Hagyományuk része a vodka fogyasztása. Az ételek fogyasztása szintén fontos tevékenység a vodka ivásakor. Oroszországban az emberek nem ösztönzik a vodka fogyasztását étkezés nélküli ivással.
Mondd, mi a kedvenc orosz ételed? Van olyan klasszikus orosz étel, amely nincs benne? Mondja meg nekünk a megjegyzéseket!